|
|
Etli Patates |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc158159
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2021
618 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram kuşbaşı dana eti
1 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
1 şeker kaşığı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Patates, soğan ve havucun kabuklarını soyun. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patates ve havucu da küçük küpler halinde doğrayın. Tencereyi ocağa alın ve kuşbaşı etinizi atın ve tuz ile karabiber döküp etin suyunu salmadan lezzetini tutmasını sağlayın. Bu işlem eti mühürlemek olarak tanımlanır. Et mühürlenerek suyunu salmaz böylece tadını içinde tutar. Ardından havuçları da tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Soğan ve sarımsağı ekleyin. Biraz renk alınca patatesleri de tencereye atın. Kavurduğunuz malzemelerin üzerine salça ilave edin. Ardından yemeğin suyunu ekleyerek ocağı orta ateşe alın. Yemeğinizi 20 dakika sonra kontrol edin. Patates ve havuçların yumuşamış olduğunu fark ettiğiniz an ocağın altını kapatıp 5 dakika yemeğinizi dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz.
|
Etli Patates |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156850
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2021
378 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr dana kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 yeme kaşığı tereyağı
3-4 adet patates
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kekik
Eti tencereye alarak suyunu çekene kadar, kısık ateşte pişirin.
Kavrulan etlerin üzerine, soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Yağı ekleyerek güzelce karıştırın.
Geniş bir tencereye patatesleri küp küp doğrayarak alın.
Etli karışımı patateslerin üzerine dökün.
Bir su bardağında domates ve biber salçasını açın.
Patates ve etlerin üzerine dökün.
Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Tuz ve baharatları da ekledikten sonra servise hazırdır.
|
Etli Patates |
 |
Eda Şaşma
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.02.2019
Mesajlar: 28
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc140359
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2019
709 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
250 gram kuşbaşı (dilerseniz daha fazla da olabilir)
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
4-5 adet patates
Ocağınızı açıp tencerenizi kızdırdıktan sonra sıvı yağı dökünüz. Ardından etleri de tencereye ilave ediniz. Tahta kaşığı ile bir süre kavurduktan sonra kısık ateşte etler kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriniz. Daha sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyiniz. Eklendikten sonra soğan pişene kadar kavurmaya devam ediniz. Üzerine domates v biber salçası ekleyiniz. Pul biber, tuzu da ilave ediniz. Son olarak da küp halinde doğramış olduğunuz patatesi ekleyerek karıştırıp üzerine sıcak su ilave ediniz. Ardından orta ateşte pişmeye bırakınız.
|
Etli Patates |
 |
bakla
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2018
Mesajlar: 27
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc133530
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2018
835 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 tane patates
1 soğan
200 gr. et
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Etleri düdüklü tencerede haşlıyoruz ve suyunu dökmüyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve tencereye alıyoruz üzerine sıvı yağ döküp kavurmaya başlıyoruz Salça ve haşlanmış etleride tencereye alıp kavurmaya devam ediyoruz. Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz ve tencereye ekliyoruz tekrar kavuruyoruz. Et suyunu tencereye döküyoruz ve tuz karabiber ekliyoruz gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebiliriz. Daha sonra yemeğimizi orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
|
Etli Patates |
 |
Ay Gül
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.09.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc119580
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2016
971 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. patates
2 yemek kaşığı margarin
200 gr. kuşbaşı et
2-3 soğan
300 gr. bezelye (konserve olabilir)
6 yumurta
4 yemek kaşığı süt
Tuz
Karabiber
1 demet maydanoz
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra halka halka kesip bunları kızdırmış olduğunuz yağda hafifçe kavurun. Kuşbaşı eti de arasına katıp birlikte kavurun, öte yanda soğanlann kabuğunu soyup, ince ince kıyın ve patateslerin arasına karıştırıp kavurun. Bezelyeleri yıkayın ya da konservenin suyunu süzün ve kızarttığınız malzemenin arasına katıp hepsini birlikte kavurun. Yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi karıştırıp patateslerin üzerine dökün, tavanın kapağını kapatın ve böylece hepsini 5-10 dakika daha pişirin. Hepsi iyice piştikten sonra bu karışımı bir tabağa koyup servis yapmadan önce de üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
|
Etli Patates |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc111096
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2015
1,196 defa indirildi / yazdırıldı
|
Almanya Türk Toplumu
Yarım kilo kuşbası kuzu eti
Yarım kilo kuşbası doğranmış patates
5 tane ince sivri biber (istege göre acı da olabilir)
Öncelikle eti suyunu çekene kadar teflon tavada kavuruyoruz. Sonra patatesleri soyup yıkıyoruz. Küp seklinde doğradıktan sonra etin üzerine ekleyip, ince dogranmıs biberlerle beraber kavuruyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra patatesler pişene kadar kavrulur. İstege göre 1 kasık yağ ilave edilebilir.
|
ETLİ PATATES |
 |
bana
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2014
Mesajlar: 23
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc103483
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2014
1,481 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
250 gram dana kuşbaşı et
4-5 adet sivribiber
2 adet domates
Maydanoz
Tuz, karabiber
Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın, irice doğrayın ve kızartın. Tencereye 3 çorba kaşığı tereyağını koyup eritin, üzerine piyazlık doğranmış soğanı ekleyin. Her ikisinin de rengi değişmeye başladığında kuşbaşı et ve ince doğranmış sivri biberleri suyu çekene dek kavurun. İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş domatesleri de tencereye ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. 1 su bardağı sıcak su koyun, kapağı kapalı halde 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
|
Etli Patates |
 |
hayri bey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc100121
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2014
1,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
400 gram kuzu eti
3 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan
3 adet sivri biber
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 çay bardağı süt
Etleri irice doğrayıp tencereye alın ve üzerine tereyağını koyup 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra rendelenmiş soğanı ve bütün biberleri ekleyin. Salça, rendelenmiş domates, süt ve sıcak suyunu da içine ekleyip 20 dakika kadar etleri pişirin. Patatesleri irice kesip etlerin içine ilave edin ve patatesler pişinceye kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Etli Patates |
 |
faize
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2013
Mesajlar: 47
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc91976
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2013
1,591 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 patates
2 soğan
400 gram kuşbaşı et
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Kekik, karabiber, tuz, köri
3 sivri biber
Kuşbaşı eti tencerede beş dakika kavurun. Üzerine salça, tereyağı, sarımsak ve rendelenmiş soğanı ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak suyunu ilave edip baharatla tatlandırın. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Patateslerin içlerini oyun, tenceredeki etleri paylaştırın, sivri biberle süsleyin. Tencereye dizin. Patatesler hafifçe yumuşayınca kadar pişmeye bırakın. Üzerine taze kekik koyup sıcak sıcak servis yapın.
|
ETLİ PATATES |
 |
ışı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2013
Mesajlar: 62
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc87926
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2013
1,747 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kemikli sığır eti
1 çorbakaşığı salça
1 çorba kaşığı yağ
10-15 arpacık soğan
4 orta boy patates
1 bardak su
Tuz
Yarım demet maydanoz
Tencereye yağı, limon suyunu, irice kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etler pembeleşinceye kadar 10-15 dakika kavurun. Sonra suyla karıştırdığınız salçayı, soyup 4'e böldüğünüz patatesleri, soyulmuş ve soğanları kapatın. Orta ateşte pişirip sıcak olarak servis yapın.
|
ETLİ PATATES |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc84406
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2012
2,948 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
1 kilo patates
1 adet çuşka biberi veya yeşil biber
3 çorba kaşığı tepeleme yağ
200 gram kuşbaşı kuzu eti
10 su bardağı et suyu (yoksa su)
1 adet iri soğan, ince doğranmış
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1) Patatesleri soyup 4'e bölünüz. 2-3 defa yıkayınız.
2) Yağı tencereye koyup kızdırınız. Eti ilâve edip 3-4 dakika pembe bir renk alıncaya kadar kavurup soğanını ilâve ediniz.
3) 2 dakika daha kavurup tuzunu, biberini, suyunu ve salçasını ilâve ediniz. 1 saat ağır ateşte pişiriniz.
4) Patatesleri süzdürüp susuz olarak ilâve ederek 35-45 dakika daha ağır ateşte pişirip servis yapınız.
Not: 2 adet kabuğu soyulmuş taze domates ilâve ederseniz çok daha güzel olur.
|
Etli Patates |
 |
karamel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.01.2008
Mesajlar: 59
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc78387
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2012
2,892 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 patates
2 soğan
400 gram kuşbaşı et
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Kekik, karabiber, tuz, köri
Doğranmış etleri susuz olarak 5 dakika kavurun. Üzerine salça, sarımsak ve rendelenmiş soğanı ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak su ve tereyağını da ilave edip baharatlarla tatlandırın. Kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Patateslerin içlerini oyup tenceredeki etleri içlerine paylaştırın. Tekrar tencereye alın. 15 dakika da patateslerle beraber pişmeye bırakın. Taze kekikle tatlandırıp ikram edin.
|
Etli Patates |
 |
Tutkunaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2011
Mesajlar: 31
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74553
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2012
3,149 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kuşbaşı et
6 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Patatesler soyulup yıkandıktan sonra küp küp doğranır. Soğan soyulup incecik doğranır. Tencereye sıvıyağla soğan ve et koyulup hafif ateşte yakmayacak şekilde kavrulur.Domates salçası katılır birkaç dakika etle birlikte kavrulur. Patatesler kavrulmuş etin üstüne atılıp karıştırılır. Yemek sulu olacağı için; kaynama payını da düşünerek patateslerin yüzeyini geçecek şekilde su katılır. Kaynamaya bırakılır.Pişmeye yakın tuz ve karabiberini katıp patatesleri ezmeden karıştırın. Patatesin tadına bakarak yada kaşıkla bir tanesini ezerek yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmişse altını söndürün.
|
Etli Patates |
 |
Balbaba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc73719
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2012
3,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 soğan
400 gram kuşbaşı et
3 diş sarımsak
2 sivribiber
1 çorbakaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Kekik, karabiber, tuz, köri
Doğranmış etleri susuz olarak 5 dakika kavurun. Üzerine salça, sarımsak ve rendelenmiş soğanı ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak suyu ve tereyağını ilave edip baharatlarla tatlandırın. Çok az miktarda su ekleyip kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Patateslerin içlerini oyup tenceredeki etleri içlerine paylaştırın. Tekrar tencereye alın. 15 dakika da patateslerle beraber pişmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis yapın. Taze kekiklerle tatlandırın.
|
Etli Patates |
 |
kutluk
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2012
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc72167
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2012
2,916 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 adet küçük taze patates
300 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
2 su bardağı su
Yıkanmış etleri suyunu bırakıp çekinceye kadar kapağı kaplı olarak 10 dakika pişirin. Etler suyunu çekince içine tereyağını ve rendelenmiş soğanı ekleyip, 3 dakika kavurun. Üzerine de biber salçasını, ezilmiş sarımsağı ve suyunu koyup 10 dakika daha pişin. Patatesleri de yıkayıp kabuklarını soyun ve bütün olarak etlerin üzerine ilave edin. Kapağı kapalı olarak patatesler pişinceye kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin. Bu yemeği düdüklü tencerede de yapabilirsiniz aslında daha kısa sürede pişer. O zaman, tüm malzemeyi aynı anda koyduğunuzdan daha farklı bir lezzet olacaktır. Patatesleri bölmeden de servis yapabilirsiniz.
|
Etli Patates |
|
kutluk
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2012
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc71781
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2012
3,103 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo patates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su, tuz
Patatesleri bir kabın içine soyup irice doğrayın. Biberleri ince, soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları kıyın. Tencereye etleri koyup kavurmaya başlayın. Etler önce suyunu bırakıp çekmeli. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıcak suyu koyup etleri bir miktar pişirin. Suyu biraz çekince üzerine tereyağını, rendelenmiş soğanı, salçasını, sivri biberini ve sarımsakları koyup iyice karıştırın. İrice doğranmış patatesleri de üzerine ekleyip 2 su bardağı sıcak su koyup pişmeye bırakın. Baharatlarını ekleyip, yaklaşık 30 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu bir miktar çekince patatesler de iyice pişince sıcak sıcak servis tabağına alın.
|
ETLİ TAZE PATATES |
 |
cicibebe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc69310
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2011
3,111 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg küçük boy taze patates
300 gram kuşbaşı kuzu ya da dana eti
1 adet orta boy soğan 4-5 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
4 diş kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Patatesleri soyup tencereye alın. Üzerine et, yemeklik doğranmış soğan, üçe bölünmüş sivri biber, tereyağı, sarımsak ve salçaları ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyon serpin. İyice harmanladıktan sonra bir çay bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 35-40 dakika pişirip servis yapın.
|
Etli Patates |
 |
dava adamı
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.08.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc66926
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2011
3,157 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. küçük boy patates
Yarım kg. kuşbaşı kuzu eti
2 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı salça
3-5 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Tuz
Küçük taze patateslerin kabuklarını soyup, bütün olarak su dolu bir kasede 2-3 dakika bekletin. Sonrasında bir tencereye patatesleri, eti, yağı, kimyonu, salçayı, küp doğranmış sivri biberi, soğanı, sarmısağı ve tuzu aktarın, iyice harmanlayın. Hiç su katmadan 35 dakika pişirin.
|
Kuzu Etli Patates |
 |
çiçek abbas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2011
Mesajlar: 34
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc66668
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2011
3,843 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. patates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım kg. kuşbaşı kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz
Patatesleri soyun, istediğiniz büyüklükte doğrayın. Biberleri ince, soğanları yemeklik doğrayın. Sarmısakları kıyın. Patatesleri tencereye alın. Üzerine tüm malzemeyi ekleyip, harmanlayın. Sıcak suyu ilave edip, ocağa koyun. 10 dakika hızlı ateşte, 30 dakika kısık ateşte pişirin.
|
Etli Patates |
 |
kinot
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2011
Mesajlar: 129
Şehir: Katmandu |
Kısa URL: https://ml.md/lc66202
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2011
3,142 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. küçük boy patates
500 gr. kuşbaşı et
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
4 diş sarımsak
4 adet sivri biber
1/2 çay bardağı su
Tuz
Kimyon
Karabiber
Patateslerin kabuklarını soyup bütün olarak su dolu bir kasede iki-üç dakika bekletin. Bir tencereye patates, et, yağ, kimyon, salça, doğranmış sivri biber, kıyılmış soğan, dövülmüş sarımsak ve tuzu koyup iyice harmanlayın. Hiç su katmadan 35 dakika pişirin.
|
|
