Kısa URL: https://ml.md/lc188463
Gönderme Tarihi: 21.May.2026
23 defa indirildi / yazdırıldı
Çorum Belediyesi
500 gram su kabağı (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domatessalçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük domates
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Tuz
Karabiber
Su kabaklarını soyulur ve doğranır.
Kabakları istediğiniz boyutda doğrayabilirsiniz. Dilimlemek veya küp şeklinde kesmek uygun olacaktır.
Derin bir tencereye sıvı yağı eklenir ve ısıtılır.
Yemeklik doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur. Hafif pembeleşince sarımsakları da eklenir ve kavurma işlemine devam edilir.
Kavrulan soğan ve sarımsaklara domatessalçasını eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesler de tencereye eklenir ve karıştırılır.
Su kabakları eklenir ve tuz, karabiberle tatlandırılır.
Sıcak su veya sebze suyu eklenir ve tüm malzemelerin üzerini örtecek kadar su ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılır ve su kabakları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Su kabakları çabuk pişen bir sebze olduğu için 15-20 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır.
Pişen su kabağı yemeği sıcak olarak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc112327
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2015
3,268 defa indirildi / yazdırıldı
Türkan Teksoy
250 gr. Dana eti
1 adet su kabağı
Limon tuzu
1 orta boy kuru soğan
3 Büyük domates
2 adet sivri biber
1 Maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Temizlenip soyulmuş su kabağı küp küp doğranır. Tereyağı, ince doğranmış soğan, domates, biber ve et kısa bir süre kavrulur. Doğranmış olan su kabağı ve birkaç limon tuzu ilave edilerek ağır ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tabaklara konulan yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.
