|
|
|
Labada Dolması |
 |
tarifsayar
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.10.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc120145
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2016
1,209 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kilo ince bulgur
4-5 sap taze soğan
2-3 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzu ettiğiniz kadar labada
1 demet maydanoz
Nane
Tuz
Karabiber
Bulguru bir kaba koyup üstünü örtecek kadar kaynar suyla haşlayın. Suyunu çekince salçasını ilave edin. Maydanoz, nane, taze soğan, karabiber, tuz ve yağını ilave edin ve karıştırın.
Diğer tarafta labadaların damarlı kısımlarını bıçak yardımıyla sıyırıp büyüklüğüne göre 2 veya 3 parçaya bölün. Güzelce yıkadıktan sonra büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Labadaları kaynayan suyun içine atıp ters yüz yapıp hemen çıkartın. (Fazla tutmayın yapraklar ince olduğundan fazla tutulunca dağılıyor.) Daha sonra labadanın parlak kısmı içeride kalacak şekilde içini koyup yaprak dolmasını sarar gibi sarın.
Tencereye dizin. Üzerine salçalı su, zeytinyağ ve az miktarda tuz serpip 10-15 dakika pişirin.
Soğuyunca servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
|
Labada Sarması |
 |
damat bey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2019
Mesajlar: 39
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc146274
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2019
748 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
16 adet labada yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
1 kg domates
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Soğan, domates, karabiber, tuz, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, önceden ıslatılmış pirinç ve bulgur, kimyon, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domates bir kap içinde karıştırılır.
Kaynar suya batırılıp çıkarılan labadalar temizlenir, hazırlanan içle sarılır.
Su eklenerek 40 dakika pişirilir.
Piştikten sonra servis tabağına alınarak sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
|
|
Labada Dolması Tarifleri Balık Dolması Tarifleri
|
|
