|
|
ISPANAK ÇORBASI |
 |
mesai
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Kızılay-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc35799
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2009
5,889 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
300 gram dondurulmuş ıspanak
1 adet patates
1 adet soğan
6 su bardağı su
Patatesi ve soğanı iri iri doğrayın. Ispanaklarla beraber bir tencereye koyun. Üzerine suyu ekleyip, patatesler yumuşayana dek haşlayın. Haşlanınca ocaktan alın. Kenarda soğutun. Blendırdan geçirin. Sıcak olarak servis yapın. Arzuya göre yoğurtla birlikte ya da klasik olarak fırında kızartılmış ekmek küpleriyle servis yapın.
|
ISPANAK ÇORBASI |
 |
pozitif
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc33145
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2009
5,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
8 bardak et suyu
250 gr. ıspanak
2 büyük havuç
1 büyük kereviz kökü
3 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 limon
4 yumurta sarısı
tuz
Hazırlanışı:
Bir tencereye et suyunu koyduktan sonra, buna üstü kazınmış, iki büyükçe havuç ile kabuğu soyulmuş kerevizi ilave edin. Sebzeler yumuşak bir hal alıncaya kadar haşlayın. Sonra da sebzeleri delikli kepçe ile sudan çıkararak kibrit çöpü şeklinde ince ve uzun parçalara doğrayın ve bir tarafa bırakın. Sebzeler pişerken diğer taraftan da kökleri çıkarılmış ayıklanıp yıkanmış ıspanağı ince ince kıydıktan sonra içinde su kaynamakta olan tencereye atarak 10 dakika haşlayın. Sonra da suyunu dökerek ıspanakları iyice süzün ve bir tarafa bırakın. Sonra başka bir tencereye 3 çorba kaşığı margarin, bir kahve fincanı un koyarak karıştırmak suretiyle unu iki dakika kadar kavurun. Sonra buna içindeki sebzeleri haşlamış olduğumuz et suyunu ilave edin. Bir taraftan da karıştırmak suretiyle hepsini birbiriyle hallettikten sonra bunlara, içine bir büyük limon ile yarım bardak soğuk su ilave edin. Yıkanmış ve kıyılırcasına ince doğranmış, bir demet maydanoz ve dereotu ile, haşlanmış ve küçük kesilmiş havuç, kereviz ve ıspanakları da ilave ederek çorba kaynar hal alana kadar beş dakika daha pişirin ve servis yapın.
|
ISPANAK ÇORBASI |
 |
harbi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2009
Mesajlar: 44
Şehir: Gazi Magosa |
Kısa URL: https://ml.md/lc32981
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2009
5,421 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
500 gr. ıspanak
3 çorba kaşığı margarin
1 küçük soğan
1 litre tavuk suyu
3 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı limon suyu
tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Margarini büyük bir tencerede eritin. Soğanı soyup rendeleyin. Margarinin içinde soğanı kavurun. Ispanağın köklerini ayırın. Yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ispanağı margarine katın ve kısık ateşte kavurun. Et suyunu kaynatın ve ıspanağa ilave edin. 7-8 dakika kaynatın. Çatal ile ezerek ıspanağı püre haline getirin. Yumurta sarılarını bir kabın içinde limon suyu ile birlikte iyice çırpın. Yavaş yavaş ıspanak l püresi çorbasını ilave edin ve devamlı karıştırın. Hemen servis yapın.
|
Ispanak Çorbası |
 |
sait
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.05.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc24082
Gönderme Tarihi: 27.May.2008
5,356 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
400 gram ıspanak
6 su bardağı et suyu
2 adet pırasa
2 adet soğan
4 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
GARNİTÜR İÇİN:
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Önce ıspanağı ayıklayıp bol suda aktarma yöntemiyle yıkayın. Kalanı iri iri doğrayın. Sebzelerin tamamını ayıklayıp yıkadıktan sonra irice doğrayıp, iki çorba kaşığı tereyağı ve bir kaşık unla hafifçe kavurun. Doğranmış bütün sebzeleri ilave edin. Birkaç kez karıştırın. Et suyunu da ekledikten sonra, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tahta kaşıkla bastırarak başka bir tencereye geçirin.
Garnitür olarak ayrılan ıspanak yapraklarını ince şeritler halinde uzunlamasına doğrayarak küçük bir kapta ve bir kaşık kızdırılmış tereyağında yumuşatın. Kaynar çorbaya katarak servis yapın.
|
Ispanak Çorbası |
 |
ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc21040
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2008
5,537 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 lt. tavuk suyu
3 küçük boy patates
1 paket hazır yıkanmış ıspanak
1 küçük paket krema
3-4 çorba kaşığı dolusu süzme yoğurt
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesinizi tavuk suyunda haşlayın. Ispanakları katın, yapraklar diriliğini yitirir yitirmez bir el blenderinin yardımıyla patatesi ve ıspanağı tavuk suyunun içinde ezin, çorba kıvamına getirin. Tuzunu kontrol edin ama renginin karamaması için ateşte çok fazla bırakmayın. Bu arada bir kabın içinde süzme yoğurtla kremayı karıştırın. Servis kaplarına çorbanızdan koyun, yoğurt karışımı ile süsleyin ve son olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
|
Ispanak Çorbası |
 |
Sevda Pekel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19526
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2007
5,198 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet ıspanak
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Ispanak yıkanır, blenderden geçirilir, püre yapılır. Tencereye un ve margarin konur. Un sararana kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış soğan ve ıspanak püresi eklenir. Birkaç dakika kavrulur. Sıcak su, tuz ve karabiber katılır. Kaynama noktasına gelince kısılır. 5 dakika daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.
|
ISPANAKLI ÇORBA |
 |
mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy |
Kısa URL: https://ml.md/lc11731
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2007
13,105 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
5 bardak et suyu veya tavuk suyu,
300 gram ıspanak,
2 yumurta,
2 çorba kaşığı kurutulmuş ekmek tozu,
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşer peyniri veya tulum peyniri,
1 fiske cevz-i bevva,
yeteri kadar tuz ve karabiber.
Yapımı:
Ispanağı temizleyip bol akarsuda iyice yıkadıktan sonra kaynar tuzlu suya atıp diriliğini kaybedecek kadar haşamalı. Sonra suyunu süzüp ince ince kıymalı.
Beri yanda iki yumurtayı çırpmalı. Buna sırasıyle ve çırpmaya ara vermeksizin peyniri, ekmek tozunu, cevz-i bevvayı, tuz ve karabiberi katmalı.
Et suyunu kuvvetli bir ateşe koyup ılıt-m.alı. Et suyu ılıyınca bundan bir bardak kadarını almalı ve tencerenin altındaki ateşi ortaya göre ayarlamalı.
İlık et suyunu, yumurtalı karışımı çabuk çabuk karıştırırken azar azar katmalı sonra ısınmaya başlayan et suyunun içine dökmeli.
Tenceredekileri çabuk çabuk karıştırarak ıspanağı da attıktan sonra karıştırmaya ara vermeksizin tenceredekileri beş dakika kaynatmalı. Sonra çorba servis kâsesine boşaltmalı ve sofraya çıkarıp servis yapmalı.
|
ISPANAK ÇORBASI |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc11381
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2007
5,261 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kg yıkanıp ayıklanmış ıspanak
2 yemek kaşığı margarin
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı un
1/2 kg kilo süt
2 su bardağı et suyu veya normal su
tuz
karabiber
Yapılışı:
Ispanaklar tencereye koyduğumuz ılık su içinde öldürülür, süzülür ve suyu sıkılır. İnce ince kıyılır. Margarin tencereye koyulup, eritilir. İnce kıyılmış soğan eklenip pembeleştirilir. Un eklenip birkaç kez çevrilir. Sonra ıspanaklar koyulup karıştırılır. Yarım kilo süt, tuz, karabiber ve et suyu veya su eklenip 15 dakika kaynatılıp servis yapılır.
Afiyet Olsun
|
Ispanak Çorbası |
 |
supernova
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 60
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc11363
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2007
5,357 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gr ayıklanmış ıspanak
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
500 ml et suyu
Tuz. karabiber
200 gr süt kreması
2 yumurta sarısı
Ispanağı irice doğrayın. Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı yağda kavurun. Karışıma bir miktar su ile ıspanağı ve et suyunu ilave adin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. 100 gr kremayı çırpıp bir kenarda bekletin. Kalan süt kremasını yumurta sarılarını ilave edip çırpın. Tenceredeki karışımı ince bir süzgeçten geçirin. Çorbayı bir kez daha kaynatın ve ocaktan alın. Yumurta ve kremalı karışımı ekleyin. Bu sırada çorbanın kaynamıyor olması önemli, aksi halde yumurta sarısı katılaşır. Son olarak ayırdığınız kremayı çorbaya karıştırın. Dilerseniz üzerine ay çekirdekleri serpip hemen servis edin.
|
Ispanak çorbası |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc10401
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
6,976 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr ıspanak temizlendikten sonra bol suda yıkanır ve tuzlu suda haşlanır. Sonra suyu iyice süzülüp kıyılır ve ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirilerek püre yapılır, iki iri patates haşlandıktan sonra kabukları soyulup, bunlar da püre durumuna getirilir. Bir çorba kaşığı sadeyağ ile üç çorba kaşığı zeytinyağı bir tencereye konur ve yağ ısınınca içine rendelenmiş bir baş soğan atılıp kavuru-lur. Soğan pembeleşince püre durumundaki ıspanakla patates katılır. Yarım İt sıcak sütle bir bardak tavuk suyu veya et suyu dökülür. Tenceredekiler zaman zaman karıştırılarak 25-30 dakika kaynatılır. Tencere ateşten indirilirken yarım kaşık sadeyağ ile bir fincan rendelenmiş kaşar peyniri dökülür ve bir-iki defa daha karıştırılarak tenceredekiler servis kâsesine boşaltılır ve sfiak sıcak servis yapılır, isteyenler çorbanın üstüne yağda kızartılmış ufak ekmek parçalan da koyabilirler.
|
Ispanak Çorbası |
 |
tertemiz
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2006
Mesajlar: 25
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc9273
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2006
5,839 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. ıspanak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 baş soğan
2 paket tavuk suyu
1 çorba kaşığı limon suyu
3 yumurta
tuz, karabiber
Soğanları rendeleyerek yağda kavurun. Yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları ince ince doğrayarak tencereye koyun. Ispanakları soğanlarla Pirlikte kısık ateşte kavurun. Tavuk suyunu ayrı bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra ıspanakların bulunduğu tencereye aktararak 7 - 8 dakika daha kaynayın. j Pişen ıspanakları bir çatal yardımıyla püre haline getirin. Suyla karıştırarak tencereye alın. 3 yumurtanın sarısını ayırarak limon suyu ile çırpın tencereye ilave edin. Devamlı karıştırın. Ateşten aldıktan sonra bekletmeden servis yapın.
ML® Ispanaklı Ay Çöreği için tıklayın
Fotoğraf "aydınhavası" tarafından gönderildi. 02.06.2015
|
ISPANAK ÇORBASI |
 |
Lale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2006
Mesajlar: 45
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc8602
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2006
5,627 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
Yarım kilo ıspanak
1 soğan
1 fincan sıvı yağ
2 paket et veya tavuk suyu
3 yumurta
tuz
karabiber
yarım limon.
Soğanı ve ıspanağı incecik doğrayıp yağda kavurun. Et veya tavuk suyunu başka tencerede kaynattıktan sonra ıspanak tenceresine boca edin. birlikte kaynatın ve mikserden geçirin ya da çatalla iyice halledin. Yumurtaların sarısını limon suyuyla çırpıp tencereye ilave edin ve iyice karıştırın.
ML® Ispanak Püresi için tıklayın
|
Ispanak Çorbası |
 |
süzük
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2006
Mesajlar: 99
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8574
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2006
6,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet patates ve 2 adet soğanı soyup kabaca doğrayın. Tencereye 10 gr. tereyağını koyup soğan ve patatesleri ekleyin. 5 dakika kadar çevirin. Yıkayıp süzdürdüğünüz 500 gr. ıspanağı küçük keserek ekleyin. 400 ml. su ilavesiyle 15 dakika pişirin. Tuz ve biber serpin. Bir tutam hindistancevizi rendesi ekledikten sonra çorbayı el blenderi ile karıştırarak pürüzsüz hale getirin. 600 mi. süt ilave edin. Çorbayı kısık ateşte karıştırarak birkaç dakika daha pişirip yağsız tavada çevrilmiş 20 gr. dolmalık fıstık ilavesiyle servis yapın.
ML® Aristokrat Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.01.2024
|
Ispanak Çorbası |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc197
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2005
7,526 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg ıspanak
3 orta boy soğan
1 çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı un
2,5 litre etsuyu
yarım çorba kaşığı tuz
Ispanakların yapraklarını yıkayıp, 5 dakika haşlayın, süzüp sıkın. Yağı eritin. Piyazlık doğranmış soğanı katıp 4-5 dakika kavurun, ununu ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra tuzu ve etsuyunu katıp orta ateşe koyun. Arada bir karıştırarak pişirin, ıspanakları ilave edip 1-2 dakika daha pişridikten sonra, süzgeçten geçirerek servis yapın.
ML® Ispanak Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.01.2024
|
|
