|
|
Zeytinyağlı Yaz Türlüsü |
 |
Beyaz Gölge
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2008
Mesajlar: 24
|
Kısa URL: https://ml.md/lc24864
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2008
3,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram taze çalı fasulye
4 adet patlıcan
4 adet soğan
5 adet dolmalık biber
4 adet havuç
1 bardak zeytinyağı
Tuz
Maydanoz
Fasulyeleri uzunlamasına ince ince doğrayıp yıkayın ve süzün.
Patlıcanı, kabağı, havucu, dolmalık biberleri uzun ince doğrayın.
Soğanı da doğrayın. Önce fasulyeyle havucu yağda 20 dakika kavurun.
Sonra diğerlerini katın. Tuzunu da koyun. 45 dakika hafif ateşte pişirin. Soğutup servis yaparken maydanozunu koyun.
Fotoğraf "Özlem Çelik" tarafından gönderildi. 29.04.2020
|
Zeytinyağlı Yaz Türlüsü |
 |
mayo
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2020
Mesajlar: 27
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc151356
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2020
532 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patlıcan
2 adet kabak
6-7 adet taze fasulye
3 adet patates
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
4 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tüm sebzeleri kuşbaşı, soğanı ise yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları yağda kavurun.
Soğanlar pembeleşince salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine sırasıyla patatesleri, biberleri, patlıcanlar, kabakları ve fasulyeleri yerleştirin.
Son olarak domatesleri ekleyip biraz sıcak su ilavesiyle kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
Sebzeler suyunu bırakınca tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Yemeğiniz suyunu çekince ocaktan alabilirsiniz.
Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Türlü |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3291
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184781
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2025
72 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 bağ taze sarımsak
5 adet küçük tombiş kabak
2 adet iri doğranmış sivri biber
5 adet kiraz domates
4 adet küçük kırmızı turp
1 tatlı kaşığı kişniş
2 adet kesmeşeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı pirinç
Sıvıyağda sarımsağı yumuşayana kadar pişirin.
Baş kısımları alınmış tombiş kabakları ilave edip 1-2 dakika çevirin.
Daha sonra sivri biber, kiraz domates, kırmızı turp, kişniş, kesmeşeker, limon suyu, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin.
En son pirinci katıp 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Servis tabağına alıp ister ılık ister soğuk olarak servis yapın.
|
|
