|
|
Yeşil Mercimek Köftesi |
 |
Tamer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2008
Mesajlar: 33
|
Kısa URL: https://ml.md/lc24779
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2008
2,457 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg yeşil mercimek
1 yumurta
1 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz
4 kaşık galeta unu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Akşamdan ıslattığınız yeşil mercimeği sabah 30 dakika haşlayın. Bütün malzemeyi blendıra atıp karıştırın. Macun kıvamındaki karışımı köfte şekline getirin ve yağsız tavada kızartın.
ML® Yeşil Mercimek Köftesi için tıklayın
ML® Yeşil Mercimek Köftesi (görsel)
|
Yeşil Mercimek Köftesi |
 |
EVET
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2011
Mesajlar: 33
|
Kısa URL: https://ml.md/lc66252
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2011
2,089 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yeşil mercimek
6 çay bardağı ince bulgur
2 adet orta boy soğan
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon, tuz
1 demet taze soğan
1 demet kıyılmış maydanoz
Mercimeği 10 dakika haşlayın. Hafif sulu haldeyken ocaktan alın. Üzerine yıkanıp süzülmüş bulguru ekleyip, kapağı kapalı olarak şişinceye kadar bekletin. Diğer taraftan ince kıyılmış soğanı sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salça, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, kimyon ve tuz ekleyin. Birkaç dakika birlikte soteleyip, mercimekli bulgurun üzerine ekleyin. Köfte şekli vererek servis yapın.
|
Yeşil Mercimek Köftesi |
 |
salkımsöğüt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.03.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc100070
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2014
1,839 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 tane yumurta
1 tane soğan
3-4 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 yemek kaşığı margarin
Yeşil mercimek suda pişirilir. Suyu süzülür. Bir tepside mercimek, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve diğer malzemeler karıştırılıp köfte formu verilir. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
|
Yeşil Mercimek Köftesi |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc111007
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2015
1,514 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://tafed.org.tr
2 su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı ince bulgur
½ bağ maydanoz
1 fincan koruk suyu
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 fincan zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yeşil mercimekler ayıklanıp yıkanır.
Soğanlar zeytinyağında kavrulur ve mercimekler ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
İçerisine salça eklenip 1-2 dk. daha kavurduktan sonra sıcak su ilave edilir.
Mercimekler yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve ince bulgur ilave edilerek ocaktan alınır.
Soğuduktan sonra doğranmış maydanoz ve koruk suyu da ilave edilerek servise sunulur.
|
Yeşil Mercimek Köftesi |
 |
buzz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2016
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc118230
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2016
1,484 defa indirildi / yazdırıldı
|
Aynur Akdemir
200 gr haşlanmış ve süzülmüş yeşil mercimek
1 avuç ceviz
3 diş sarımsak
½ limon suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Galeta unu
Sıvı yağ
Haşlanmış mercimekleri iyice süzün ve robota koyun İçine cevizi, sarımsağı, baharatlarını limon suyunu ve zeytin yağını koyun iyice çekin. Bir kaseye alın ve içine yumurtayı kırın. Galeta unu ve yeşilliklerini katın. Yoğurun. Büyük köfteler yapın ve kızartın.
|
Yeşil Mercimek Köftesi |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3307
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183243
Gönderme Tarihi: 28.May.2025
64 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı ince bulgur
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı limon suyu
Yarım bağ taze soğan
1/2 bağ maydanoz
1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
İlk olarak, yeşil mercimekleri güzelce yıkayın ve tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın.
Haşlandıktan sonra suyu süzün ve mercimekleri bir kaba alın.
Mercimekler haşlanırken, bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin.
Suyun bulguru geçmesine dikkat edin.
Bulgur şiştikten sonra üzerine bir tutam tuz ekleyin ve karıştırarak biraz bekletin.
Soğanı ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ince ince doğrayın.
Taze soğanları ve maydanozu da ince bir şekilde doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Haşlanmış mercimeklerin üzerine kavurduğunuz soğanları, doğranmış taze soğanı ve maydanozu ekleyin.
Ardından bulguru, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak yoğurun.
Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Karışım kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Karışım hazır olduktan sonra, avuç içiyle alıp şekil vererek köfteleri hazırlayın.
Dilerseniz klasik şekliyle yuvarlak, dilerseniz uzun köfteler yapabilirsiniz.
Yeşil mercimek köftelerinizi bir tabakta düzenleyip, yanına marullarla ya da dilediğiniz meze ve salatayla servis edebilirsiniz.
|
|
