|
|
VİŞNELİ TART |
 |
paspartu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc3344
Gönderme Tarihi: 04.May.2006
2,434 defa indirildi / yazdırıldı
|
60 gram meyve özlü şeker
80 gram margarin
4,5 çay bardağı un
1 kilo vişne
2 çay bardağı taze krema
1 yumurta
Yarım paket vanilyalı puding
2 çorba kaşığı dövülmüş fıstık
1. Fırını 200 derecede ısıtın, 4 çay bardağı un, meyve özlü şeker ve margarini 4-5 çorba kaşığı çok soğuk suyla yoğurun. Streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin. Vişneleri teker teker kaynar suya daldırıp çıkarın. Ortadan bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Hamuru hafif unlanmış bir tezgahta 28 santimetre çapında açın ve içi ile kenarları yağlanmış 24 santimetre çapında kelepçeli bir kalıba yerleştirin. Kenarlarını 2 santimetre kadar yukarı çekin. Tabanı muhtelif yerlerden çatallayıp 10 dakika pişirin.
3. Krema, puding tozu ve yurtayı iyice karıştırın. Hamuru vişnelerle kaplayın ve sosu üzerine dökün. Fırında tekrar 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve fıstık ile süsleyin.
ML® Vişneli Tart için tıklayın
|
VİŞNELİ TART |
 |
bcigerli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2006
Mesajlar: 67
Şehir: Paris |
Kısa URL: https://ml.md/lc6284
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2006
2,378 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
2 paket eti yulaflı
2 yemek kaşığı galeta unu
30 gr. toz şeker
1 paket dondurulmuş vişne
50 gr. vişne marmelatı
Kalıpları yağlamak için margarin
Yapılışı
Bisküvileri mikserde incecik kıyın. Bir fincan su ilave edin ve iyice karıştırın. Oluşturduğunuz hamuru buzdolabında bekletin toz şeker ve galeta unu karıştırın.Tart kalıplarını yağlayın ve dolaptaki hamuru eşit parçalara bölerek kalıplara yerleştirin. Hamurun üzerine hazırladığınız şekerli karışımı birer yemek kaşığı dökün. 1900 ısıtılmış fırında 20 dk. Pişirin fırından çıkartıp soğutun. Dondurulmuş vişneleri iyice eritin ve süzülmesini sağlayın soğuttuğunuz tartların içine fırça ile vişne marmelatından sürün meyveleri yerleştirin ve marmelattan vişnelerin üzerine de sürüp servis yapın.
|
Vişneli Tart |
 |
zehraaytekin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2007
Mesajlar: 31
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc19104
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2007
2,211 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur:
250 g un,
50 g pudra sekeri,
1 yumurta,
1 yumurta sarısı,
1 tutam tuz,
100 g tereyağı ya da margarin,
kuru fasulye.
Büyük tartın üstü:
1 paket krem şanti sertlestiricisi,
50 g rendelenmiş fındık,
1.5 kilo vişne,
2 yumurta,
75 g şeker,
200 g krema,
yarım tatlı kaşığı tarçın,
1 çubuk vanilyanın içi.
Hamur: Unu ve pudra şekeri bir kaba süzün, ortasını açın, yumurtayı, yumurta sarısını ve tuzu ortaya koyun, yağı fındık büyüklüğünde kesin ve kenara dizin. Hamur yoğurun. Hamuru top halinde folyoya sarın ve 1 saat buzdolabına kaldırın.
Vişneli tart: Hamuru 3-4 mm kalınlığında açın. 26 cm çapında bir kalıbı yağlayın, hamuru döşeyin, çatalla birkaç kez delin. Hamurun üstüne kuru fasulye koyun. Fırını 200 derecede ısıtın, tartı yaklaşık 15 dakika pişirin. Fasulyeleri çıkarın. Tartın üstüne kremşanti sertlestiricisi ve rendelenmiş fındık serpin.
Vişneleri dizin. Yumurtaları, şekeri, nişastayı ve baharatı iyice karıştırın ve vişnelerin üstüne dökün. Tartı tekrar fırına sürün ve 20 dakika daha pişirin.
ML® Vişneli Mini Rulolar için tıklayın
|
VİŞNELİ TART |
 |
saturn
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc23842
Gönderme Tarihi: 15.May.2008
2,176 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
180 gr şeker
4 yumurta sarısı
4 yumurta akı
100 gr bisküvi
1 çay bardağı süt
Tereyağı, şeker, yumurta akı, yumurta, tuz, karbonat, süt iyice çırpılır, Un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında tart hamura elde ediniz.
Tart hamurunu kalıba göre açınız. Çatalla delik açtırınız, fırına veriniz.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkartın. Blenderde az su ile çekin. Şeker ile mikserde çırpılmış yumurta beyazı ile, çırpılmış sanları ilave edin. Dövülmüş bisküvi ilave edin.
Soğumuş olan tarta bu karışımı döküp fırına verin. Soğuyunca servis yapın.
ML® Vişneli Tart (görsel)
|
Vişneli Tart |
 |
Nurpare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara-Maltepe |
Kısa URL: https://ml.md/lc12039
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2007
2,166 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
3 su bardağı süt
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşiğı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket toz krem şanti
Hamuru için:
125 gr tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
Yarım kg vişne
2 çorba kaşığı toz şeker
Yapımı:
Vişne ve toz şeker, vişnenin rengi çıkana kadar pişirilir. Suyunun süzülmesi için süzgece çıkarılır. Tart hamuru için çukur bir kaba yumuşak margarin, yumurta, kabartma tozu ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Tart hamuru yağlanır, merdane ile açılmış tart hamuru kalıba yerleştirirlir. Yüzeyi çatalla delinir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembe renkte pişirilir. Bu arada krema hazırlanır. Mevcut sütten 1 çay bardağı ayrılır. Kalan süt tencereye aktarılır. Üzerine şeker, nişasta ve un eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir. Başka bir kapta ayrılan 1 çay bardağı soğuk süt ve krem şanti çırpılır. Muhallebi soğuyunca krem şanti ile birleştirilir. Pişen tart hamuru soğuyunca kalıbından çıkarılır. Hazırlanan krema dökülür. Üzerine vişneler yerleştirirlir.
ML® Vişneli Tart için tıklayın
|
Vişneli Tart |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57925
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2010
1,962 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr vişne
1/2 su bardağı un
1 paket vişne jölesi
1/2 su bardağıtozşeker
1/2 su bardağı kepekli un
6.5 çorba kaşığı tereyağı (veya margarin)
Şeker ve unu karıştırın. Margarini küçük küçük doğrayarak karışımın içine katın ve yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, yağlanmış 12 adet tartalet kalıbına boşaltın. ve 200 derecede ki fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Jöleyi erittikten sonra, içi vişne ile doldurulmuş tartların üstüne boşaltın. Buzdolabında soğutup servis yapın.
|
VİŞNELİ TART |
 |
nirvana
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc37457
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2009
1,960 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
Hamuru:
200 gram un
140 gr. margarin
70 gr. pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu rendesi
Üstüne:
600 gram vişne
1 kahve fincanı reçel veya şurup
Pastacı Kreması:
375 gram süt
100 gram şeker
50 gr. un
35 gram tereyağı
1/2 kahve kaşığı vanilya
3 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Önce pastacı kremasını hazırlayın. Bunun için bir tencereye 2 yumurta sarıları ile sekeri ve vanilyayı koyarak karıştırın. Sonra bu şekerli yumurtalara azar azar olmak üzere sütün dörtte birini, katın. Bir taraftan da telle vurarak birbirine yedirin. Unu da katarak bunları bulamaç haline getirin. Sonra kalan kaynar sütü de katarak iyice karıştırın. Bu karışımı hafif ısıdaki ateşe oturtarak, krema koyu muhallebi hafine gelene kadar 3-5 dakika telle, karıştırarak pişirin. Sonra kremayı yayvan bir kaba dökerek ılınmaya bırakın. Ilınınca tereyağını katarak iyice karıştırın ve bir tarafa bırakın. Diğer tarafta hamur tahtasına un ve pudra şekerini eleyerek ortasını havuz gibi açın. Buraya yumurta sarısını sert haldeki margarini, limon kabuğu rendesini katarak yoğurun. Bu hamuru yağ kağıdına sararak buzdolabında yarım saat dinlendirin. Yarım saat sonra hamuru merdane ile içinde pişireceğiniz tart kalıbının içine döşeyerek orta ısıdaki fırında 30 dakika pişirin. Sonra kalıbı fırından alarak hamur iyice soğuduktan sonra, kalıptan çıkartın ve çukur kısmına hazırlamış olduğunuz pastacı kremasını yayın. Sonra da kalıbı tekrar fırına sürerek hamuru krema ile 10 dakika daha pişirin. Kalıbı fırından çıkararak, tart iyice soğuduktan sonra servis tabağına alın. Bundan sonra kremanın Üstüne, 600 gram çekirdekleri çıkarılmış vişneleri döşedikten sonra, meyvaların üstüne de bir kahve fincanı hafif sulandırılmış reçel veya şurup dökerek tartı servis yapın.
Not: Tartları çeşitli şekillerde hazırladıktan sonra üzerlerini çeşitli meyvalarla süsleyebileceğiniz gibi ayrıca krem şantiye ile de süsleyebilirsiniz. Bir naylon torbanın içine dolduracağınız krem şantiyi değişik biçimlerde tartların üzerlerine sıkabilirsiniz.
|
VİŞNELİ TART |
 |
günler
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.06.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc99404
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2014
1,846 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
2 çay bardağı vişne
Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın. Üzerine unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve yağı ekleyip, koyu bir kıvamlı harç elde edene kadar yoğurun. Hamuru, yağlanmış küçük tart kalıplarına yerleştirin. Ortalarına kıyılmış ceviz ve vişneleri koyun. 170 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
|
Vişneli Tart |
 |
bahçıvan abla
Aşçı
Kayıt: 27.08.2015
Mesajlar: 18
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc111021
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2015
1,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
120 gram tereyağı
3 adet yumurta
600 gram donmuş vişne
1 su bardağı şeker
1,5-2 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fırın kabını yağlayıp unlayın. Tereyağını eritip şekerle ve yumurtayla çırpın. Üzerine unu ve vişneleri ekleyip hamuru fırın kabına yayın ve 180 derecede 35 dakika kadar pişmeye bırakın sonra dilimleyip servis yapın.
|
Vişneli Tart |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111812
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2015
1,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 adet portakal suyu
3 çay bardağı vişne
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu ve suyu
1 çay bardağı kıyılmış badem
3 su bardağı şeker
Çırpma kabının içine yumurta, irmik ve şekeri iyice çırpın. Portakalın, limonların suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyip yumurtalı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine unu, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilyayı dökün. Karışımı fazla karıştırmadan kalıbın içine boşaltın ama istenirse içine son alarak kıyılmış çiğ bademi ve vişneleri üzerine sıralayın. Keki 170 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirin.
|
Vişneli Tart |
 |
sülük
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.06.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc143699
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2019
757 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı vişne
2 adet orta boy şeftali
10 adet mürdüm eriği
1 yemek kaşığı kuru İzmir üzümü
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Hamuru için:
150 gram un
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
150 gram toz şeker
Orta boy ve kenarları en az 3 parmak yüksekliğindeki fırın kabını hazır edin. Eğer kenarları yüksek bir kabınız yoksa, kalıbınızın altına alüminyum folyo serip, uçlarını da kıvırmayıp yukarı doğru kaldırarak yüksek duvar yapabilirsiniz. Kabınız hazır olduktan sonra içini yumuşamış ya da eritilmiş tereyağıyla iyice yağlayın.
Bir tarafta şeftalileri soyup çok ince elma dilimleri şeklinde doğrayın. Mürdüm eriklerini ve kuru sarı üzümleri ayrı ayrı kaplarda sıcak suya koyup 15-20 dakika bekletin. Yumuşayan mürdüm eriğinin çekirdeğini çıkarıp ufak ufak doğrayın. Derin bir kabın içinde şeftaliyi, parçalanmış mürdüm eriğini, suyu süzülmüş sarı üzümleri, vişneleri (dondurulmuş ise biraz buzunun çözülmesini bekleyin), dövülmüş ceviz içi ve tarçını iyice harmanlayıp karıştırın. Bir kenarda beklemeye bırakın.
Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış yağınızı un ile karıştırarak, birbirine iyice yedirin. Bütün bir hamur değilde, ufalanmış ekmek gibi dağınık bir hamur elde edeceksiniz.
Diğer tarafta yağladığınız fırın kabını önünüze alıp en altına cevizli meyve karışımını serin. Üzerine ufalanmış hamur parçacıklarını serpiştirin. Meyveleri görünmeyecek şekilde iyice üzerini kapatın. Fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra dilerseniz üzerine krem şanti ekleyerek servise sunabilirsiniz.
|
Vişneli Tart |
 |
müjgan kahyaoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc151425
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2020
486 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı un
1/4 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı pudra şekeri
125 gr soğuk tereyağı
1 yumurta sarısı
İçi için:
300 gr çekirdeksiz vişne
1 su bardağı badem (tuzsuz-kavrulmamış-kabuksuz)
1 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1/4 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
45 gr tereyağı
Dondurma
Hazırlanışı
Fırını 190 derecede ısıtın. Un, şeker ve tuzu büyük bir cam kaseye alıp harmanlayın. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyip minik bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin ve hızlı hareketlerle yoğurun. Hamuru yağlı kağıt ve streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. 23 cm büyüklüğünde tart kalıbının içini yağlayın. Hamuru kalıptan daha büyük açıp kalıbın içine yerleştirin. Fazlalıkları bıçakla kesin. üzerine bir parça yağlı kağıt ekleyip bolca nohut serpin. Sıcak fırında 15 dakika pişirin. Tart hamurunu fırından alıp üzerindeki yağlı kağıt ve nohutları kaldırın. Fırının ısısını 180 dereceye indirin. Badem, şeker ve tuzu mutfak robotunda un haline gelene kadar karıştırın. Tereyağı parçalarını ve yumurtayı da ekleyip yumuşak bir karışım olana kadar karıştırmaya devam edin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz tart hamurunun üzerine döküp tepesini bir spatulayla düzleyin. üzerine vişneleri dizin ve 180 derece fırında 20 dakika daha pişirin. Ilındıktan sonra dondurmayla birlikte servis yapın.
|
Vişneli Tart |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156911
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2021
286 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
40 gr tereyağı
6 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı un (150 gr)
1 dolu kahve kaşığı kabartma tozu
500 gr çekirdeği çıkarılmış vişne (taze veya dondurulmuş)
Bir tencerede tereyağını yakmadan eritiniz.
Şeker (4 kaşık) yoğurt ve yumurtayı katarak tahta kaşıkla karıştırınız, unu ve kabartma tozunu eleyerek ilaca ve ediniz. Birbirine iyice yedirdikten sonra önceden yağladığınız 30 cm’lik bir tart kalıbına dökünüz. Kalıbı sallayarak hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayınız.
Vişneleri hamurun üzerine serpiştiriniz (Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, doğrudan derin soğutucudan çıkarıp koyunuz).
Önceden ısıtılmış fırında (200°) 40-45 dakika pişiriniz.
Fırından çıkarınca üzerine 2 kaşık toz şeker serpiniz. Ilık olarak servisini yapınız.
|
|
