|
|
Poşette Sebzeli Tavuk |
 |
lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc54446
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2010
3,132 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
350 gr. kuşbaşı tavuk veya hindi eti
3 orta boy patates (arzuya göre) 6-7 arpacık soğan
1 orta boy havuç
100 gr. bezelye (haşlanmış)
2-3 diş sarımsak
1/2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
kekik
Patatesleri kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Havucu yuvarlak dilimleyelim, arpacık soğanları ve sarımsakları soyalım, haşlanmış bezelyelerin suyunu süzelim. Sebzelere tavuk etlerini, sıvı yağı, tuz ve karabiberi, kekiği ekleyip karıştıralım. Fırın torbasına un serpip çalkalayarak unun fazlasını silkeleyelim. Etli sebzeli harcı içine doldurup torbanın ağzını kendi teli ile kapatalım ve fırın kabına yatık bir şekilde yerleştirelim. Torbanın üst kısmını çatalla birkaç yerinden delerek 200°'de ısıtılmış fırında etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirip servis yapalım.
Not: Diyet yapıyorsanız, yemeği yağ kullanmadan da pişirebilirsiniz.
|
Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk |
 |
şeff
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc78130
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2012
1,868 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı tereyağı
2 Çorba Kaşığı zeytinyağı
2 Adet Fırın poşeti
500 gr kuşbaşı tavuk
2 Adet havuç
2 Adet orta boy patates
1 Tatlı Kaşığı Tuz, karabiber, kekik
200 gr mantar
2 Adet kırmızı biber
Sebzeleri küp küp doğrayın. Derin bir kasede harmanlayıp tuzu ve baharatları ilave edin. Tereyağı küçük parçalar halinde doğrayıp zeytinyağı da ekleyerek sebzeleri karıştırın içi unlanmış fırın poşetine yerleştirin. Fırın poşetlerini tepsiye yerleştirin ve 5-6 yerinden delerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar 30-35 dakika pişirin
|
Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6449
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188958
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2026
24 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet tavuk baget (veya kemiksiz tavuk pirzola)
3 adet orta boy patates (İri küpler halinde doğranmış)
2 adet havuç (Halka halka kalın doğranmış)
1 adet kuru soğan (Dörde bölünmüş)
1 adet fırın poşeti ve poşeti unlamak için 1 tatlı kaşığı un
Sos İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, kekik, kırmızı toz biber, karabiber
Yarım çay bardağı su
Geniş bir karıştırma kabında salça, zeytinyağı, sarımsak, su ve tüm baharatları çırpıcıyla karıştırıp sosu hazır hale getirin.
Yıkayıp süzdüğünüz tavuk bagetleri, iri doğranmış patatesleri, havuçları ve soğanı bu sosun içine atın. Elinizle veya bir kaşıkla tüm malzemelerin sosa iyice bulanmasını sağlayın.
Fırın poşetinin içine 1 tatlı kaşığı un koyup poşeti sallayarak her yerinin unlanmasını sağlayın (bu işlem poşetin patlamasını ve malzemelerin yapışmasını önler). Poşetin içindeki fazla unu dökün.
Soslu tavuk ve sebzeleri fırın poşetinin içine doldurun. Kasede kalan sosu da poşetin içine sıyırın. Poşetin ağzını kendi klipsiyle sıkıca bağlayın.
Poşeti fırın tepsisine yatırın ve buharın çıkabilmesi için üzerine bir kürdan veya bıçak ucuyla 2-3 küçük delik açın. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
|
|
