6 adet tavuk baget (veya kemiksiz tavuk pirzola)
3 adet orta boy patates (İri küpler halinde doğranmış)
2 adet havuç (Halka halka kalın doğranmış)
1 adet kuru soğan (Dörde bölünmüş)
1 adet fırın poşeti ve poşeti unlamak için 1 tatlı kaşığı un
Sos İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, kekik, kırmızı toz biber, karabiber
Yarım çay bardağı su
Geniş bir karıştırma kabında salça, zeytinyağı, sarımsak, su ve tüm baharatları çırpıcıyla karıştırıp sosu hazır hale getirin.
Yıkayıp süzdüğünüz tavuk bagetleri, iri doğranmış patatesleri, havuçları ve soğanı bu sosun içine atın. Elinizle veya bir kaşıkla tüm malzemelerin sosa iyice bulanmasını sağlayın.
Fırın poşetinin içine 1 tatlı kaşığı un koyup poşeti sallayarak her yerinin unlanmasını sağlayın (bu işlem poşetin patlamasını ve malzemelerin yapışmasını önler). Poşetin içindeki fazla unu dökün.
Soslu tavuk ve sebzeleri fırın poşetinin içine doldurun. Kasede kalan sosu da poşetin içine sıyırın. Poşetin ağzını kendi klipsiyle sıkıca bağlayın.
Poşeti fırın tepsisine yatırın ve buharın çıkabilmesi için üzerine bir kürdan veya bıçak ucuyla 2-3 küçük delik açın. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
|
