|
|
Tavuk Köftesi |
 |
vahdettin öz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2014
Mesajlar: 36
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100783
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2014
1,793 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köfte için:
400 gram tavuk kıyması
1 soğan
2 diş sarımsak
Kimyon, karabiber
Tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı galeta unu
Sivribiber, domates
1 çorba kaşığı acı biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Öncelikle köfteyi yapmak için tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları bir kabın içinde iyice yoğurun. İçine karbonat ve galeta unu da ekleyin. Bu karışımı da küçük köfteler halinde şekil verin. Izgarada her yerini çevirerek güzelce kızartın. İstenirse acı biberi, az miktarda zeytinyağında 3 dakika ısıtın. Pişen köfteleri içine atın. Harmanlayıp tabağa alın. Yanında közlenmiş domates ve biberleri dizip servis yapın.
|
Tavuk Köftesi |
 |
yorgun çiftci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.09.2018
Mesajlar: 44
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc136941
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2018
609 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://naturelkaseyirdefteri.com/
500 gr tavuk göğsü
1 yumurta
3 yemek kaşığı nohut unu (Tercihen başka unda olabilir)
1 orta boy soğan (çok büyük olmamasına özen gösterin fazlası tadını bozuyor bence)
Kekik
Pulbiber
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Önce tavuk göğüslerimi haşladım.
Biraz soğuduktan sonra rondoya alıp ilk olarak soğanla beraber iyice parçalanması için çektirdim.
Daha sonra yumurta, nohut unu, baharatlarımı, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek biraz daha çektirdim.
Son olarak elimle şekil verip önceden ısıttığım tavamda arkalı önlü kızarana kadar pişirdim. (İçine yağ koyduğum için tavaya ekstra yağ eklemedim)
Not: Dilerseniz içine maydonoz, dereotu vb koyabilirsiniz.
|
|
