Kısa URL: https://ml.md/lc77357
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2012
1,701 defa indirildi / yazdırıldı
1 Yemek Kaşığı margarin
1 Çay Bardağı sıvı yağ
2 Tutam maydanoz
1 Kalıp peynir
1 Kg. yufka
Yufkaları 8 eşit parçaya kesiyoruz. Bir kaba peyniri ve doğradığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz. Yufkaların içine harcımızdan azar azar koyup sigara şeklinde sarıyoruz. Tavada erittiğimiz margarinin üzerine sıvı yağı döküp sigara böreklerini kızartmaya başlıyoruz.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 24.06.2025
Kısa URL: https://ml.md/lc134428
Gönderme Tarihi: 29.May.2018
959 defa indirildi / yazdırıldı
Yufka
Peynir
Maydonoz
Kestiğiniz parçaları alıp maydonozla karıştırdığınız peyniri koyuyorsunuz, ve kenarından bükerek sarmaya başlıyorsunuz ucunuda yapmışması için suya batırıp sarıyorsunuz.
Yufkalar bittik sonra kızgın yağda 5 dakkika felan pişiriyorsunuz.
Kısa URL: https://ml.md/lc187990
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2026
74 defa indirildi / yazdırıldı
5 adet yufka
200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Beyaz peyniri bir kaba rendeleyin. Eğer lor peyniri kullanıyorsanız, onu da aynı şekilde rendeleyebilirsiniz. Maydanozu ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün, böylece 4 üçgen parça elde edeceksiniz.
Üçgen yufkanın geniş kısmına peynirli harçtan bir miktar koyun. Yufkanın uç kısmından başlayarak sıkıca sarın. Böreğin ucunun kapanması için biraz su kullanabilirsiniz. Sarma işlemini tüm yufkalar için tekrarlayın.
Bir tavaya bolca sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Hazırladığınız sigara böreklerini, altın rengini alana kadar, her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
Böreklerin dışı çıtır çıtır olmalı, bu yüzden kızartırken dikkatli olun. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sigara böreklerini sıcak olarak, yanında yoğurt veya dilediğiniz bir sosla servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc189508
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2026
20 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet hazır yufka
250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
Yufkaların uçlarını kapatmak için bir miktar su
İlk olarak beyaz peyniri bir kabın içerisinde çatal yardımıyla ezin. İnce ince doğradığınız maydanozu peynire ekleyerek iç harcı güzelce karıştırın.
Yufkaları tezgâha serin ve her bir yufkayı önce dört eşit parçaya, ardından üçgen dilimler oluşturacak şekilde bölün. Üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığınız peynirli harçtan koyun.
Yufkanın iki kenarını içe doğru katlayın ve geniş kısmından başlayarak sıkı bir şekilde rulo halinde sarın. Böreğin açılmaması için sivri ucunu hafifçe suya batırarak yapıştırın. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Derin bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin ve yağı orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağa dikkatlice bırakın. Börekleri çevirerek her tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Kızaran sigara böreklerini fazla yağını bırakması için kâğıt havlu serili bir tabağa alın. Sıcak veya ılık olarak servis edin.
