|
|
Sebzeli Köfte |
 |
Su Nehri
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc117411
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2016
1,528 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kıyma
1 adet kabak
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı dereotu
1 adet yeşil biber
tuz ve karabiber
4 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Ekmek dilimlerini ıslatın. Fazla sularını sıkın. Kenarlarını alın. Ekmekleri top haline getirin. Kıymayı tepsinin içine koyun. Ekmek içi, tuz ve karabiberi ilave edin. 2 kaşık sıvı yağ ekleyin. diğer tarafta kabakları soyun. Maydanozları ayıklayın. Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Hepsini birden blenderden geçirin. Kıyma ile kıyılmış sebzeleri karıştırıp yoğurun. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Köftelere bir az sıvı yağ sürün. Izgarada pişirin. Sıcak servis yapın.
|
Sebzeli Köfte |
 |
kallavi
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc140374
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2019
737 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 tane patates
3 tane çarliston biber
3 kapya biber
2 tane patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
İsteğe göre baharat
3 yemek kaşığı ince çekilmiş ekmek veya galeta unu
Öncelikle kıymamızı, soğan rendemizi, sarımsak rendemizi, baharatlarımızı ve ekmek içimizi bir kaba alıp karıştırıp yoğuruyoruz. Daha sonra istediğimiz şekli verip bir saat dinlendirmeye alıyoruz. Sonrasında bütün sebzelerimizi tek tek kızartarak bir tencereye koyuyoruz. Burada sebzelerimizi birbirine karıştıktan sonra şekil verdiğimiz köfteleri üzerine diziyoruz. Sonra bir yemek kaşığı salçamızı 1.5 su bardağı suyla karıştırıp sebzelerin yanından tencereye döküyoruz, 10-15 dakika aralığında orta derece ateşte pişirdikten sonra yemeğimizi güzelce servis ediyoruz.
|
Sebzeli Köfte |
 |
tıpatıp
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2019
Mesajlar: 47
Şehir: kAYSERİ |
Kısa URL: https://ml.md/lc140703
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2019
622 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
2 adet havuç
2 dal kereviz sapı
5-6 adet mantar,
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar su
Köfte için:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek içi
3 dal maydanoz
1 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
1 Köfte için kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, su, tuz ve baharatları ekleyip, yoğurun. Harçtan arzunuza göre köfteler hazırlayın. Patatesleri elma dilimi, havuçları verev, kereviz saplarını küp doğrayın. Mantarları dörde bölün. 2 Tereyağını bir tencereye alıp, iri doğranmış soğanı rengi dönene dek sote edin. Üzerine patatesi ekleyip birkaç dakika çevirin. Ardından havuç ve kerevizi katıp birlikte birkaç dakika daha sote edin. Mantarı ekleyin ve 5 dakika pişirin. Salçayı katıp kavurduktan sonra tencereye sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye ilave edin. Tuzunu ayarlayın. 25-30 dakika pişirip ocaktan alın.
|
Sebzeli Köfte |
 |
gülgün şekerci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.05.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc141617
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2019
680 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı irmik
1 adet soğan
1 bardak kıyılmış ıspanak
2 adet havuç
Tuz
Karabiber
İrmiği ıslatın. Soğanı rendeleyin. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
Ispanakları çok ince kıyıp, tuzla ovun. Suyunu sıkın. Havuçları rendeleyin.
Soğanı, ıspanağı ve havucu kıymayla yoğurun. Köfte haline getirin. Alüminyum folyoya sarıp, fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca dilimleyin.
Pilav ile servis yapın.
|
Sebzeli Köfte |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc53506
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2020
2,047 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
Yarım kilo orta yağlı kıyma
4 adet taze soğan
6-8 dal maydanoz
6-8 dal fesleğen
6-8 dal nane
3-4 dal dere otu
1 tatlı kaşığı kimyon
2 dilim bayat ekmek içi ya da 2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Un
3 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tüm yeşillikleri ince ince kıyın ve kıyma, galeta unu, yumurta sarısı, ve baharatlarla karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
Una buladığınız köftelerin her tarafı kızaracak şekilde zeytinyağında çevirerek 3-4 dakika kızartın (içleri pişmemiş olacak)
Salçayı 1 su bardağı suda eritin ve fırın kabına aldığınız köftelerin üzerine dökün.
180 derece fırında 25 dakika pişirin ve servis edin.
|
Sebzeli Köfte |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154771
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2020
735 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Kötesi için:
1/2 kg. köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
2 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
Köfte baharatı
Sebzeler için:
1 adet kuru soğan
2 küçük boy havuç
1 orta boy patates
2 komposto kasesi bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
3-4 adet kuru domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Köfte malzemesini yoğurup misket büyüklüğünde köfte hazırlıyoruz. Patatesleri ve havuçları doğrayıp küp küp keserek yağda kızartıyoruz. Ardından köfteleri kızartıyoruz. Bir tencereye yağı koyup, soğanı kavuruyoruz, salçayı da ekleyip biraz çevirdikten sonra havuçları, patatesleri, köfteleri, kuru domatesleri, bezelyeyi ve baharatları da ilave ediyoruz. Göz kararı suyunu da ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Arzu ederseniz en son fırınlayabilirsiniz.
|
Sebzeli Köfte |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156677
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2021
391 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
1 kilo orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı galeta unu
3 diş sarımsak
1 kavanoz sebze garnitür (bezelye, havuç, patates)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz kırmızıbiber
Kimyon
1 kahve fincanı zeytinyağı
Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, yumurtayı, tuzunu, baharatını ve galeta ununu ekleyin. Karışımı yoğurup dört eşit parçaya ayırın. Her birini tezgahın üzerine alın. Elinizle düzleştirdikten sonra silindir şekline getirin.
Kıymalı karışımın ortasını boylu boyunca çukurlaştırıp sebzeli karışımdan(sebze garnitür) yerleştirin. Kenarlarından ortasına doğru kapatarak tam bir silindir oluşturun. En son üzerlerine zeytinyağını gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 50-55 dakika pişirin. Servis yapın.
|
Sebzeli Köfte |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3307
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183192
Gönderme Tarihi: 25.May.2025
107 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg kıyma
1 adet soğan
Yarım ekmek içi
1 adet yumurta
Maydanoz
Tuz
Karabiber
2 su bardağı patates ve havuç (küçük doğranıp haşlanmış)
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Dereotu
Öncelikle kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, suyu sıkılmış ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi yoğurun.
Köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak parmak şekli verin.
Köfteleri yağsız tavada kızartın.
Ardından bir tencereye koyun.
Üzerine patatesli-havuçlu garnitürü ekleyin.
Bezelye ilave edin.
Tereyağında unu kavurun.
Salça, tuz ve karabiber ekleyin.
Bu malzemeyi köftelerin üzerine ilave edin ve orta ateşte pişirin.
Daha sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyerek servis yapın.
|
|
