Kısa URL: https://ml.md/lc31859
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2008
4,772 defa indirildi / yazdırıldı
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Bir çay bardağı maş, gendime, kara nohut hazırlanır. Daha sonra yağda küçük parçalar halinde doğranmış soğan kavrulur. Salça eklenir. Suyu eklendikten sonra maş, gendime ve kara nohut ilave edilir. Tuzu atılır. İyice piştikten sonra servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc170924
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2023
253 defa indirildi / yazdırıldı
Malatya Valiliği
1 su bardağı gendime (dövme)
½ su bardağı maş
½ su bardağı kara nohut
1 baş soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp yağla birlikte pembeleştirin.
Daha sonra çorbanın salçasını koyup, salça, yağ ve soğanı karıştırın. Çorbanın suyunu koyup içine tuz atın.
Akşamdan ıslattığınız maş, gendime ve nohutu ilave ederek iyice pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Maş, koyu yeşil ve siyah arasında renge sahip olan bir tohumdur.
