|
|
Kızarmış Mantar |
 |
general
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2006
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8419
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2006
8,630 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram mantar
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Yumurta, un, nişasta ve tuzu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Yıkayıp kuruladığınız mantarları büyüklüğüne göre ikiye ya da dörde kesin. Derin bir kapta sosla bulayın (mantarları kırmadan). Bol kızgın yağda, kaşıkla tek tek alarak kızartın. Sürpriz mantarları sıcak, ılık ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 20.02.2023
|
Mantar Kızartma |
 |
fazlı
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2015
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc108129
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2015
2,686 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr mantar
2 adet yumurta
200 gr margarin
3 kaşık un
1 adet limon
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Mantarlar yıkanıp, sapları ayrılır. Şapka kısımları daire şeklinde ikiye bölünür. Üzerine limon suyu sıkılarak harmanlanır. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak, kızgın margarinde her iki tarafı da pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızartma işlemi sırasında tuzu ayarlanır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek, sıcak olarak servis yapılır.
|
Mantar Kızartması |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170519
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2023
177 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kültür mantar
200 gram kaşar
100 gram un
100 gram süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Kültür mantarları iyice yıkayın.
Tam orta kısımlarını delin.
Ardından fırça yardımıyla yağlayın.
200 derece ısıtılmış fırına koyun.
10 dakika bekleyip çıkartın.
O sırada bir kasede un, süt, kabartma tozu, tuz ve yumurtayı blendırdan geçirin.
Ardından mantarların içine uzunlamasına kaşarları kesip yerleştirin.
Sonra karışıma batırıp kızgın yağa atın.
|
Kızarmış Mantar |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178902
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2024
64 defa indirildi / yazdırıldı
|
½ kg mantar
2 yumurta
2 bardak galeta unu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Bir kabın içinde yumurtaları, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın. Başka bir kabın içine de galeta ununu koyun. Mantarları bol su ile yıkadıktan sonra 15 dakika sirkeli suyun içinde bekletin. Daha sonra mantarları tek tek önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak bir tabağa dizin. 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Daha sonra kızgın yağda kızartın. Acı sos ile servis edebilirsiniz.
|
|
