|
|
Kumpir |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3291
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183993
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2025
47 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet büyük boy patates (fırınlık, iri ve nişastalı türde)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Üzeri için (dilediğin kadar seçip ekleyebilirsin):
Haşlanmış mısır
Haşlanmış bezelye
Haşlanmış havuç (küp doğranmış)
Rus salatası
Siyah ve yeşil zeytin (dilimlenmiş)
Sosis veya salam (küçük doğranmış, hafif sotelenmiş)
Turşu (özellikle kornişon)
Amerikan salatası veya yoğurtlu makarna
Mayonez
Ketçap
Acı sos
Yoğurtlu kırmızı pancar
Ton balığı (isteğe bağlı)
Kırmızı lahana turşusu
Hardal
Mantar (konserve veya kavrulmuş)
Patatesleri iyice yıka, kabuklarıyla birlikte alüminyum folyoya sar.
200°C fırında 60–70 dakika kadar, iyice yumuşayana kadar pişir. (Mikrodalgada "baked potato" modunda da pişirebilirsin.)
Patates fırından çıkınca boydan ikiye kes ama tamamen ayırma.
İçini kaşıkla hafifçe ez. Tereyağını ve rendelenmiş kaşarı içine koy, patatesin sıcaklığıyla karıştırarak erimesini sağla.
Tuz ekle.
Tabağa yerleştirilen sıcak patatesin üzerine dilediğin kadar malzeme koy.
En üste ketçap, mayonez ve arzuya göre acı sos gezdir.
|
Kumpir |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181746
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2025
88 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet büyük boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
İç Malzemeler (isteğe bağlı):
Garnitür (bezelye, havuç, mısır)
Sosis (küçük doğranmış ve hafifçe kızartılmış)
Siyah ve yeşil zeytin (doğranmış)
Turşu (doğranmış)
Rus salatası
Ketçap ve mayonez
Acı sos (isteğe bağlı)
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte fırında pişirin. 200°C’de yaklaşık 60 dakika pişirmek yeterlidir. Patateslerin içi tamamen yumuşayana kadar pişmesi önemlidir.
Fırından çıkan patateslerin üzerine bıçakla bir kesik atın ve iç kısmını kaşık yardımıyla hafifçe ezin. Tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek iyice karıştırın. Patatesin sıcağı, kaşarın erimesini sağlayacaktır.
Hazırladığınız patatesin içine dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Sıcak patatesin üzerine garnitür, sosis, zeytin ve turşu gibi lezzetleri yerleştirin.
Ketçap, mayonez ve acı sos gibi soslarla kumpirinizi zenginleştirin.
Hazırladığınız kumpiri sıcak olarak servis edin. Yanında bir bardak ayran ya da soğuk bir içecekle harika bir öğün hazırlamış olacaksınız.
|
Kumpir |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178029
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2024
249 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Büyük boy patatesler
Tereyağı veya margarin
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Mısır
Yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
Salatalık turşusu (doğranmış)
Haşlanmış mısır
Konserve bezelye
Turşu
Salça
Mayonez
Kornişon turşu
Siyah zeytin
Mantar
Sosis
Sos
Hardal
Kıvırcık
İlk olarak, patatesleri yıkayın ve kabuklarıyla birlikte fırında veya mikrodalgada iyice pişirin. Pişirme süresi patatesin boyutuna bağlı olacaktır. Patatesler yumuşak olmalıdır.
Pişmiş patatesleri ortadan keserek içini çıkarın ve bir kaseye alın. İçini çıkardığınız patatesleri çatal veya patates ezici ile iyice ezin. Tereyağı veya margarini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. Bu patates püresini hazırlamış olacaksınız.
Patates püresini tekrar patatesin kabuğuna doldurun.
Üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Genellikle mısır, yeşil zeytin, salatalık turşusu, haşlanmış mısır, konserve bezelye, turşu, salça, mayonez, kornişon turşu, siyah zeytin, mantar, sosis ve sos gibi malzemeler kullanılır.
İsteğe bağlı olarak hardal ve kıvırcık ekleyebilirsiniz.
|
Kumpir |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177821
Gönderme Tarihi: 19.May.2024
264 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kumtel.com
4 Patates
Bitkisel yağ
Ekşi krema
Dilediğiniz iç harcı malzemeleri
Airfryerı önceden 200 derecede ısıtın.
Suda bekletip kağıt havluyla kuruttuğunuz patatesleri airfryer sepetine koyun.
Zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın.
Bu sırada dilediğiniz iç harcı malzemelerini hazırlayın.
Patatesler hazır olduğunda tutacak sıcaklıkta olana kadar bir kenara koyun.
Her patatesin üstünü kesin ve iç kısımlarını bir çatal kullanarak ekşi krema ile karıştırın.
Pişen patatesleri hazırladığınız iç harcı ile doldurun ve servis edin.
|
Kumpir |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176709
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2024
311 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı iç malzemeler: rendelenmiş kaşar peyniri, mısır, turşu, haşlanmış mısır, yeşillikler, salça sosu, ketçap, mayonez, sosis gibi
Fırın önceden ısınması için 200 dereceye ayarlanır.
Patatesler iyice yıkanır ve kabukları fırça ile temizlenir. Patatesler alüminyum folyo ile sarılır ve önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar (yaklaşık 1 saat) pişirilir.
Fırından çıkan patatesler alüminyum folyodan çıkarılır ve sıcakken keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesilir. Patatesin içi çatalla eziilir.
Tereyağı veya margarini ile süt ilave edilir. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırılır. Püre kıvamına gelene kadar ezerek karıştırılır.
İsteğe bağlı iç malzemeler eklenir. Rendelenmiş kaşar peyniri, mısır, turşu, haşlanmış mısır gibi malzemeler kullanılabilir.
|
Kumpir |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172848
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2023
441 defa indirildi / yazdırıldı
|
6-8 adet büyük boy patates
1 kase kornişon turşu
1 kase mısır
1 kase doğranmış yeşil veya siyah zeytin
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase Amerikan salatası
1 kase doğranmış sosis (İsteğe göre)
1 kase haşlanmış bezelye
150 gram kadar tereyağı
Ketçap
Mayonez
Tuz
Patatesleri yıkayıp kuruttuktan sonra tek tek önce fırın kağıdına, sonra alüminyum folyoya sarıp fırın tepsisine yerleştirin.
220 derece fırında 1 saate yakın pişirin.
Daha sonra fırından çıkarıp kağıtlardan ayırarak yarım saate yakın üzeri açık pişirin. (Patatese göre değişebilir, kontrol edip öyle tekrar fırınlayın.)
Çıkardıktan sonra ortasını bıçak yardımıyla açarak 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun. İçini ezerek yumuşatın.
Kaşar peyniri ilave edip tekrar kaşıkla karıştırın.
İçine damak tadınıza göre istediğimiz malzemeleri ekleyin, en üste mayonez ve ketçap sıkıp sıcak servis edin.
|
Kumpir |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162719
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2022
357 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
¾ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı haşlanmış mısır
½ su bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin
4-5 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
¼ çay kaşığı tuz
Patatesi güzelce yıkayıp kağıt havluyla kurulayın ve iyice kurumasını bekleyin. Kuruyan patatesin üzerini önce bir fırın kağıdı ile sarın.
Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız patatesi ortadan dikey şekilde kesin ve arzu ettiğiniz kadar tereyağı ilave edin.
Kaşar peyniri ile orta kısımlarını ezin.
Daha sonra kumpirlerinizi bir tabağa alın ve üzerine dileğiniz malzemeleri ekleyin.
Damak tadınıza göre en üste mayonez, ketçap da ekleyebilirsiniz.
Not: Büyük boy, düzgün ve belirli bir kalınlıkta olan patatesleri seçmiş olmanız önemli. Fırından çıkan patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle patatesin iç kısmını ezmelisiniz.
|
Kumpir |
|
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162222
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2022
396 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet büyük boy patates
2 adet orta boy havuç
8 adet kornişon salatalık turşusu
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
½ çay bardağı doğranmış siyah zeytin
½ çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
4 yemek kaşığı karışık garnitür
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
¼ çay kaşığı tuz
Büyük boy patatesleri bol suda yıkayın, bir havlu yardımıyla kurulayın.
Patatesleri birkaç yerinden delin.
Patatesleri parlak tarafı dışarıda kalacak şekilde folyoya sarın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 90 dakika pişirin.
Fırından çıkan patateslerin orta kısmına derin bir kesik atın.
Tereyağı ve kaşar peyniri ekleyin ve patatesin içini ezin, üzerine tuz serpin.
Kabuğunu soyduğunuz havucu rendeleyin. Turşuyu küçük küçük doğrayın.
Haşlanmış garnitürü mayonezle karıştırın.
Garnitür, havuç rendesi, turşu, mısır ve zeytinleri sırasıyla ekleyin.
Üzerine ketçap sıkıp servis edin.
|
Kumpir |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160443
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2021
703 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet küçük boy taze patates
1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İçi için:
Mısır
Kornişon turşu
Hardal
Kısır
Amerikan salatası
İsteğe göre kızartılmış sosis
Ketçap
Maydanoz
Baharatlar
Patatesleri alüminyum folyoya sarıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Piştiğini düşündüğünüzde kürdan batırarak kontrol edin.
Fırından çıkardığınız patatesi dağıtmadan sıcağıyla ortadan artı şeklinde bıçakla kesik atın. Ama tamamen kesilmemesine dikkat edin.
Tatlı kaşığıyla patatesin içini oyun ve uygun bir tabağa alın. Patateslerin içini çatalla güzelce ezin tereyağ ekleyin ve karıştırın.
Son olarak kaşar peyniri rendesini de ekleyin ve karıştırın.
Bu işlemin ardından patatesin içlerini tekrar alın. Üzerini düzeltin ve damak zevkinize göre her malzemeden patates içerisini doldurun. Kumpirler hazır.
|
Kumpir |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158659
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2021
410 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 tane patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Üzerine:
Rus salatası
Salam
Kırmızılahana
Mayonez
Mısır
Karışık yeşil ve siyah zeytin
Kornişon turşu
Ketçap
Patatesler fırında iyice közlenir.
Sonra çıkarınca bir kaseye konur ve ortasından açılarak iç kısmına sıcakken tereyağı, tuz ve kaşar peyniri eklenerek karıştırılır.
Diğer üzerine konacak malzemeler hazırlanarak ilave edilir.
Ketçap ve mayonez sıkılarak servise hazır olur.
Sıcakken tüketmek gereklidir.
|
Ev Yapımı Kumpir |
 |
neslişah
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.07.2020
Mesajlar: 38
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc151885
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2020
512 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış mısır
Yarım su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
Yarım su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
8 adet salatalık turşusu
4 yemek kaşığı amerikan salatası
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
Yarım çay kaşığı tuz
Patatesleri güzelce yıkayın.
Yıkadığınız patateslerin üzerini bıçak yardımıyla birkaç yerinden delin.
Kumpirlik patatesleri, fırın kağıdı ile sıkıca sarın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 90 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan patateslerin orta kısımlarını bıçak yardımıyla açın.
Arzu ettiğiniz miktar tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle patateslerin orta kısımlarını ezin.
Ardından patatesleri servis tabaklarına alın.
Kabuğunu soyduğunuz havuçları rendeleyin.
Kornişon salatalık turşularını küçük parçalar halinde doğrayın.
Haşlanmış garnitür karışımının suyunu süzdükten sonra mayonezle karıştırın ve Amerikan salatasını hazırlayın.
Kumpirlere, Amerikan salatası, rendelenmiş havuç, doğranmış kornişon salatalık turşusu, haşlanmış mısır, çekirdeksiz yeşil ve siyah zeytin yanı sıra ketçap ekleyerek servis edin.
Not: İç malzemesi zevkinize göre değişkenlik gösterebilir.
|
Evde Kumpir |
 |
patavat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc148753
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2020
773 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet havuç
1 su bardağı konserve mısır
Yarım su bardağı siyah zeytin
Yarım su bardağı yeşil zeytin
2 yemek kaşığı tereyağı
10 adet kornişon turşu
4-5 yemek kaşığı Rus salatası
Mayonez
Ketçap
Tuz
Patatesleri güzelce yıkayıp kurulayın.
Ardından patatesleri folyoya, parlak tarafı değmeyecek şekilde, sarın ve 200 derece fırında pişirin.
Pişen patatesleri ikiye bölün.
Soğutmadan içini tatlı kaşığıyla çok az oyun. Tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Havucu rendeleyin. Kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın.
Sırasıyla; Rus salatasını, havucu, kornişon turşuyu, doğranmış zeytinleri ve mısırı ekleyin.
Üzerini de istediğiniz kadar mayonez ve ketçapla süsleyip servis edin.
|
Ev Yapımı Kumpir |
 |
Al Pay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc146756
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2019
937 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet patates
1-2 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Üzeri için tercihe göre istenen malzemeler kullanabilirsiniz.
Patatesleri yıkayın ve bol suda haşlayın. Pişip pişmedikleri çatal batırarak anlayabilirsiniz. Ocaktan aldığınız patateslerin suyunu süzerek soğumaya bırakın. El yakmayacak kadar soğuduklarında kabuklarını soyarak geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz, kaşar peyniri ve tereyağı ekleyerek, çatalla veya patates ezici ile patatesler ezilir. Patateslerin içleri henüz sıcak olacağından tereyağı ve peynirler kolaylıkla eriyecektir. Patatesler soğumadan uygun kaselere bölüştürün. Üzerine kumpirde sevdiğiniz malzemeleri yerleştirin veya sade olarak ketçap mayonezle servis edin.
|
Evde Kumpir |
 |
çöl gülü
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2019
Mesajlar: 27
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc144434
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2019
1,047 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet patates
1 kase kaşar peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kutu konserve bezelye
4 adet sosis
Kabuklarını soyup dilimlediğiniz patatesleri tencereye koyun. Tencereye patateslerini üzerini geçmeyecek kadar su ilave edip kısık ateşte haşlayın.
Haşladığınız patateslerin varsa suyunu süzün. Üzerine tereyağı ve tuz ekleyin. Püre haline getirin. İçine önceden rendelediğiniz kaşar peynirini ekleyin. Hazırlanan bu patates püresini toprak güveçlere havuz şeklinde yerleştirin.
Sosisleri doğrayıp bezelyelerle karıştırın. Bu garnitürü patateslerin ortasına doldurun. Üzerine yeniden rendelenmiş kaşar serpip önceden ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.
|
Ev Yapımı Kumpir |
 |
seans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc140950
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2019
1,040 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
5 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
50 gram rendelenmiş kaşar
2 adet sosis
100 gram Rus salatası
100 gram konserve mısır
2 kaşık ketçap
2 kaşık mayonez
Tuz
Önce patatesleri yıkayıp kurulayın. Birkaç yerinden şişle delin ve folyoya sarıp 200 derece fırında 1 saat pişirin. Rus salatasını hazırlayın, sosisleri haşlayıp doğrayın, kaşarı rendeleyin. Pişen patatesleri soğutmadan bıçakla ortadan yarın. İçini tatlı kaşığıyla çok az oyup tereyağı, tuz ve kaşarı ekleyip iyice karıştırın. Patateste oluşan çukura mısır, sosis, rendelenmiş kaşar ilave edin onların üzerine de Rus salatası koyun. Üzerini ketçap, mayonez ve kornişonla süsleyin.
|
Kumpir |
 |
hatır
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc134505
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2018
1,092 defa indirildi / yazdırıldı
|
Patates
Garnitür
Kaşar peyniri
Tuz
Pul biber
Tereyağı
Patatesleri ocakta haşlayın daha sonra haşlanan patatesleri ezin,ezerken aralarında küçük küçük tereyeğını eklyin ve iyice karıştırın bu karışımı bir tepsiye yayın üzerine de garnitürü yayıp fırına verin 15 dk sonra fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarları yayın az pulbiberi üzerine serpin ve tekrar fırına verin 5,10 dk bekletin ve fırından alın.
|
Evde Kumpir |
 |
fehmi
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.05.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc134493
Gönderme Tarihi: 31.May.2018
1,410 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet büyük boy patates
4 adet sosis
10 adet zeytin
1 çay bardağı bezelye
6-7 adet kornişon turşu
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çorba kaşığı margarin veya tereyağı
Üzerine:
Ketçap
Mayonez
Sosis, kornişon turşu ve zeytinleri küçük küçük doğrayalım. Rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 çay bardağı bezelyeyi ilave edip karıştıralım. Bu arada patatesleri haşlayalım. Püre haline getirip, tuzunu ayarlayalım. Yarım çorba kaşığı margarin veya tereyağı ilave edelim. Patates püresini soğutmadan, dikdörtgen cam bir fırın kabına alıp, malzemeleri üzerine yerleştirelim. Bu şekilde 5-10 dakika fırınladıktan sonra, dilediğimiz miktarda ketçap ve mayonez ilave ederek sıcak olarak servis yapalım.
|
Kumpir |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc99457
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2014
2,678 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet iri patates
1 tabak rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet havuç
1 kase haşlanmış bezelye
1 kase haşlanmış mısır tanesi
Dilimlenmiş yeşil veya siyah zeytin
1 kase mantar
1 kase küp küp doğranmış ve kızarmış sucuk
6 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
5 adet küp küp doğranmış kornişon turşu
Öncelikle patatesleri güzelce yıkayın ve bıcakla bir iki yerinden delin. Daha sonra alüminyum folyoya sarın ve 220 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Patatesler pişerken bir yandan yıkanmış ve doğranmış mantarı suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Pişdikten sonra içine bir parça margarin ve tuz atıp birazda bu şekilde kavurun. Diğer bir yandan da havuçları küp küp doğrayın az suyla haşlayın. Suyunu çekince hala pişmemişse biraz daha sıcak su ekleyip pişirin. Suyunu çekince bir tatlı kaşığı margarini ve yeteri kadar tuzunu atıp kavurun ve ocağı kapatın.
Daha sonra patateslerin ortasından bıçakla çizik atın ve bir çatal yardımıyla içini açın. İçine bir kaşık margarin, bolca kaşar peyniri ve yeteri kadar tuz atıp tüm patatesin içine yayılıp eriyene kadar karıştırın. İçini açtığınız patateslere kavurduğunuz mantarları, havucu, turşuyu, dilimleniş zeytin, bezelye (mısır) gibi... Dilediğiniz malzemelerden koyup soğutmadan yiyin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.06.2021
|
Patato Skins |
 |
aza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc73477
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2012
2,811 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet küçük patates
5 çorba kaşığı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 demet maydonoz
Patatesleri yıkayın ve kurulayın. Soymadan yağda kızartın. Daha sonra içlerini bir kaşık yardımıyla oyun. İçine kaşar peynir rendesini tuzu ve biberi karıştırarak koyun. Fırına verin. Kaşarlar eriyip patatesler yumuşuncaya kadar pişirin. Maydonoz ile süsleyip servis yapın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 24.12.2021
|
Kumpir |
 |
şeref
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc64624
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2011
2,887 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet büyük boy patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı kaşar peyniri
2 adet sosis
1 su bardağı mısır
4 adet kornişon turşu
10 adet zeytin
Ketçap
Mayonez
Tuz
Patatesleri bol suyla yıkayıp önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kabuklarıyla yarım saat pişirin. Tam ortadan uzunlamasına, ancak bölünmeyecek şekilde kesin. Bir kaşık yardımıyla içini karışırın. Tereyağı, rendelenmiş kaşar ve tuz ekleyip yeniden karıştırın. Daha önceden pişirdiğiniz sosis ve turşuyu küçük doğrayın. Sosis, turşu, çekirdekleri çıkarılmış zeytin, mısırı patatesin üzerine ekleyin. Ketçap, mayonezle süsleyerek servis yapın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 24.12.2021
|
|
