|
|
|
Kremalı Kereviz Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc152301
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2020
579 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 tane orta boy kereviz
1 adet patates
1 küçük soğan
1 adet defne yaprağı
1 adet havuç
1 adet domates
1 yemek kaşığı limon suyu
3 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı muskat
1 yemek kaşığı kaymak
2 tane kereviz sapı
4-5 yemek kaşığı tel şehriye
Havuç ve domates hariç diğer sebzeleri soyup, doğrayın.
Zeytinyağını çorba tencerenize koyup, üzerine doğradığınız sebzeleri, tüm havucu, domatesi, defne yaprağını, limon suyunu ve et suyunu koyup pişirin.
Tel şehriyeleri zeytinyağnda çok hafif rengi dönene kadar kavurup,bir kaseye alın.
Kereviz saplarını ince ince doğrayın.
Sebzeler pişince domatesi, defne yaprağını ve havucu içinden alıp, diğer sebzeleri rondodan çekin.
1 yemek kaşığı zeytinyağına unu ekleyip kavurun ve içine sütü ekleyip, çorbanızın meyanesini pişirin.
Hazırladığınız meyanenin içine sebzeli karışımı karıştırarak ekleyin ve çorbanızın kıvamını ayarlayın.
En son muskat, taze çekilmiş karabiber ve kaymak ekleyip, çorbanızı bir taşım daha kaynatın.
Doğranmış kereviz saplarını ve kavrulmuş tel şehriyeleri üzerine atarak, ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
|
Kremalı Kereviz Çorbası |
 |
genç fidan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2016
Mesajlar: 38
Şehir: Üsküp |
Kısa URL: https://ml.md/lc153852
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2020
350 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kereviz
1 adet soğan
1 adet büyük boy havuç
1 adet patates
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı tavuk suyu
Yarım kutu (100 ml) krema
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
8-9 dilim pastırma
100 gram rendelenmiş cheddar peyniri
Tüm sebzeleri temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını derin bir tencerede eritin ve sebzeleri ekleyip yumuşayana dek kavurun. Unu katıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayana dek pişirin. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp kremayı açın ve karıştırarak tencereye katın. Bir taşım kaynatıp altını kapatın. Servis için tereyağını eritip ince kıyılmış pastırmayı kavurun. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine kavrulmuş pastırma ve rendelenmiş cheddar peyniri ekleyerek servis yapın.
|
|
Kremalı Kereviz Çorbası Tarifleri Lahana Çorbası Tarifleri
|
|
