Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu hafifçe sıkın.
Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Rende kabakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin; tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.
Bir kapta süzme yoğurt, normal yoğurt ve sarımsağı karıştırın.
Soğuyan kabak karışımını yoğurtlu sosla birleştirin.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.
