|
|
Havuç Tarator |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177418
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2024
227 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet havuç
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Tuz
Yapılışı
Öncelikle havuçların kabuğunu soyup, rendeleyin. Zeytinyağını tavaya alın ve havucu ekleyip soteleyin. Sarımsakları ekleyip biraz daha soteleyin. Havuçlar kavurulunca soğuması için kenara alın. Geniş bir kaseye havuçları alın. Süzme yoğurdu ilave edip karıştırın. Cevizleri ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın. Servis tabağına alıp, maydanozla süsleyip soğuk olarak servis edin.
|
Havuç Tarator |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176821
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2024
209 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Taze nane veya maydanoz
Havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Rendelenmiş havuçları geniş bir kaba alın.
Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Sarımsakları dövün veya rendeleyin, yoğurtlu havuç karışımına ekleyin.
Zeytinyağını ve limon suyunu da ekleyerek malzemeleri birleştirin.
Damak zevkinize göre tuz ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ceviz içi ekleyebilirsiniz; ceviz içini iri dövülmüş veya doğranmış olarak eklemek lezzeti artırabilir.
Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın.
Üzerini taze nane veya maydanozla süsleyerek servis yapın.
|
Havuç Tarator |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177982
Gönderme Tarihi: 30.May.2024
158 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süzme yoğurt
4 adet havuç
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
4-5 adet ceviz
Öncelikle havuçların kabuklarını soyup ve rendeleyin. Daha sonra tavaya yağ koyun ve ısıtın. Rendelediğiniz havuçları tavaya alarak pişirin. Ve soğumasını bekleyin. Bu esnada derin bir kaseye süzme yoğurdu alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın. Havuçlar soğuduktan sonra yoğurda ekleyerek, karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine ceviz parçaları ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.
|
Havuç Tarator |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179414
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2024
114 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı ceviz içi (dövülmüş)
Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve orta ateşte 5-6 dakika kadar soteleyin. Havuçlar yumuşayıp hafifçe renk değiştirdiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz içi serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Not: Havuç tarator, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da sunulabilir. Ekmeğin üzerine sürerek ya da krakerlerle birlikte atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Hafif bir öğle yemeği için salataların üzerine ekleyebilirsiniz.
|
Havuç Tarator |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179994
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2024
86 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Tuz
Üzeri için ceviz içi veya taze dereotu (isteğe bağlı)
Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Orta ateşte havuçlar yumuşayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Havuçların diriliğini kaybetmeden yumuşak hale gelmesini sağlayın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve isteğe bağlı olarak mayonezi karıştırın. Mayonez, taratorun daha kremamsı olmasını sağlar ancak yoğurtla da harika bir kıvam elde edebilirsiniz.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Havuç taratoru servis tabağına alın ve üzerini ceviz içi veya taze dereotu ile süsleyerek servis edin. Soğuk olarak servis edilen bu lezzet, mezelerin vazgeçilmezi olacaktır.
|
Havuç Tarator |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182646
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2025
27 defa indirildi / yazdırıldı
|
Havuçları rendeleyip az zeytinyağında kavurun.
Soğuduktan sonra yoğurt ve sarımsağı ekleyerek karıştırın.
İsteğe göre üzerine kızdırılmış naneli, biberli yağ gezdirebilirsiniz.
|
|
