|
|
Elmalı Yaş Pasta |
 |
zambak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2008
Mesajlar: 62
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc22152
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2008
10,525 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pandispanya Malzemesi:
7 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1/2 paket vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Pasta Kremi Malzemesi:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
1/2 paket vanilya
Islatma Şurubu Malzemesi:
1/4 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı meyve suyu
Diğer Malzemeler:
1 kg. elma kompostosu (susuz)
1 çorba kaşığı yeşil fıstık
2 çorba kaşığı fındık
Pandispanyanın Yapılışı:
Una vanilya katıp eleyiniz. Kek kalıbını yağlayıp yağlı kâğıt yerleştiriniz.
Yumurta ile şekeri bakır bir kapta koyu boza kıvamına gelinceye kadar çarpınız. Un ve limon kabuğu rendesi katıp yavaşça karıştırınız. (Sulanmaması için çarpmayınız) Kalıba döküp hafif hararetli fırında 45-50 dakika pişiriniz.
Kalıp ılıklaşınca pandispanyanın çevresini bıçakla kalıptan kurtarıp ters çeviriniz. Kâğıdını çıkartınız.
Islatma Şurubunun Yapılışı
Şekere 1/4 su bardağı su katıp eritiniz. Meyve suyu ilave edip karıştırınız.
Pasta Kremi Yapılışı:
Bakır bir tencereye yumurta, şeker ve unu koyunuz. Karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. (Pütürlü olmaması için koyulaşmasına yakın çok hızlı karıştırınız.) Vanilya katıp karıştırınız.
Pandispanya soğuyunca enine 2 eşit parçaya ayırınız. Her iki parçayı ıslatma şurubu ile ıslatıp bir miktar krema sürünüz. Altta kalacak parçanın üzerine komposto elmanın 3/4'ünü yerleştiriniz. Diğer parçayı kapatınız. Üstüne ve etrafına krema sürünüz.
Fındık, fıstık ve ayrılan elma ile üzerini süsleyiniz.
ML® Yeşil Pasta için tıklayın
|
Elmalı Pasta |
 |
süzük
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2006
Mesajlar: 99
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8496
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2006
3,827 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
Hamur:
100 gr yumuşak margarin
100 gr toz şeker,
1 poşet vanilya
1 tutam tuz,
1 çay kaşığı tarçın
2 yumurta
150 gr sade kek karışımı
Krema:
500 gr elma
1 limonun suyu
2 poşet sütlaç
1 litre süt
1 poşet tart jöle
20 gr toz şeker
200 ml su
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
1 poşet krem şanti
150 mi buzdolabında soğutulmuş su
Süslemek için:
Dövülmüş antepfıstığı
1 adet elma
Hazırlanışı
Margarin, toz şeker, şekerli vanilin, tuz ve tarçını 2 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin. Sade kek karışımını da ilave edip 1 dakika daha çırpın. Hamuru 23 x 28 cm boyutlarındaki yağlanmış kalıba dökün ve pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Elmaları soyup rendeleyin ve limon suyu ile karıştırın. Sütlaçları 1 litre süt ile 5 dakika kaynatarak pişirin. Ocaktan aldığınızda elma rendesini ekleyin ve karıştırın. Tartjöleyi toz şeker ile karıştırın. Suyu da ekleyip karıştırarak pişirin. 1 dakika kaynatıp ocaktan alın ve sütlaç-elma karışımına ekleyin. İyice karıştırıp kekin üzerine yayın. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine tarçın serpin ve buzdolabında 1 saat soğutun. Krem şantiyi su ile 2-3 dakika çırpın. Buzdolabında soğuttuğunuz tatlının üzerine yayın. antepfıstığı ve elma dilimleri ile süsleyin. Tekrar buzdolabına alıp 2-3 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
ML® Damalı Pasta (görsel)
|
Elmalı Pasta |
 |
Roman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2005
Mesajlar: 42
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc2038
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2006
3,651 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet elma
1 paket çifte kavrulmuş fındık
1 paket çifte kavrulmuş bisküvi (petibör)
3 yemek kaşığı kakao
125 gr margarin
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin, fındıkları havanda dövün ve bisküvileri ufak ufak parçalayın. Rendelenmiş elmaları fındık ve bisküviyle karıştırıp bir borcama yayın. Ayrı bir yerde 1 bardak süt ile krem şantiyi mikser yardımıyla çırpın elmalı karışımın üstüne dökün.
ML® Elmalı Pasta için tıklayın
|
ELMALI PASTA |
 |
zBayram
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2005
Mesajlar: 73
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6740
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2006
3,597 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
5-6 adet elma
Yarım bardak şeker-tarçın
Muhallebi İçin;
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
4 yumurta sarısı (akını ayır)
1 yemek kaşığı margarin
Tuz
Yapılışı
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin, içine yarım su bardağı şeker katıp pişirin, soğuyunca 1 tatlı kaşığı tarçın ilave edip kare borcam tepsiye yayalım. Muhallebisini hazırlayıp elmaların üzerine koyalım. En üstüne 4 yumurta akı, biraz tuz kar haline gelene dek mikserle çırpıp bu karışımı da muhallebinin üzerine dökelim. 200 derecede pişirip servis yapalım.
ML® Hasturta için tıklayın
|
Elmalı Pasta |
 |
23haziran_99
Aşçı
Kayıt: 21.03.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34719
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2009
3,394 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 adet elma
2 çorba kaşığı şeker
1 pastaban hazır kek
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Elmaları rendelerek kısık ateşte nar rengini alana kadar kavuruyoruz.Kavururken içine 2 çorba kaşığı şekeri
serpiştiriyoruz. Elmalar kavurulunca ateşten alıyoruz. Sonra 1 paket krem şantiyi sütle orta hızla çırpıyoruz. Ateşten aldığımız elma rendeleri ile krem şantiyi çorba kaşığı ile karıştırıyoruz. Boş bir tabağın üstüne keki koyuyoruz. Kekin üstüne de hazırlamış olduğumuz krem şantili elmanın yarısını yayıyoruz. İkinci kat keki üstüne koyuyoruz. Kalan elmelı karışımı üzerine yayıyoruz. 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Pastamız soğuyunca servise sunabiliriz.
ML® Damalı Pasta için tıklayın
|
ELMALI PASTA |
 |
Afitap
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2009
Mesajlar: 38
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc46809
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2010
3,235 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
100 gr. margarin
7 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
8 çorba kaşığı şeker
3-4 elma
1/2 paket baking powder
Porselen bir kâsede şekerle iki yumurtayı 5-6 dakika karıştırınız. Margarin yağını eritmeden, küçük parçalar halinde karışıma ilâve ediniz. Hal oluncaya kadar karıştırınız. Unun içerisine baking powder ilâve edip, unu iyice yediriniz. 5-6 dakika hamuru dinlendiriniz. Yağlanmış ve kağıt yayılmış kalıba hamuru koyup, elinizle bastırarak hamuru kalıba yerleştiriniz. Elmaları soyup ortadan ikiye kesip dilimler halinde hamurun üzerine elmaları yerleştiriniz. Üzerine bir kaşık kadar şeker ve vanilyayı serpiniz. Kalıbı ısıtılmış orta hararetli fırına koyup, 20-25 dakika pişiriniz. Soğuyunca kalıptan çıkarıp, üzerine herhangi bir reçel ya da marmelatı biraz sulandırıp, parlaklık yapması için elmaların üzerine döküp, servis yapınız.
ML® Pamuk Pasta için tıklayın
|
Elmalı Pasta |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc10454
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
3,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Elma
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 limon
Aldığı kadar un
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı çiçekyağı
Elmalar rendelenip bir su bardağı şeker ile pişirilip soğutulur.
Bir kapta zeytinyağı, çiçekyağı ve yoğurt çırpılır. Bir limonun suyuna karbonat ilave edip un da eklenerek çok sert olmayacak bir hamur hazırlanır. Hamurdan bir parça koparıp iki el arasında yuvarlayıp bastırıp yarısına hazırlanan elmalı içten koyarak kapatılır. Bu şekilde hazırlanan pastalar yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilip üzerine pudra şekeri elenir.
Not: Pudra şekeri hazırlanırken blenderiniz yoksa toz şekeri demir havanda döverek de pudra şekeri elde edebilirsiniz.
ML® Bakara için tıklayın
|
ELMALI PASTA |
 |
ahugökşen
Aşçı
Kayıt: 16.05.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Afyon |
Kısa URL: https://ml.md/lc23862
Gönderme Tarihi: 16.May.2008
3,106 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
150 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
1 tutam tuz
Üst hamuru için:
100 gr şeker
3 yumurta
1 fincan tereyağı
1 paket vanilya
1 fincan un
1 kg ekşi elma
1 limon suyu
Yapılışı:
Tereyağı, şeker, yumurta, süt, karbonat, tuz ve undan tart hamuru elde ediniz. 1 saat buzdolabında bekletiniz. Elmaların kabuklarını soyup dörde bölünüz. Çekirdeklerini çıkarıp ince dilimler halinde kesin. Fırını önceden kızdırın.
Hamuru tart kalıbına göre açınız. Üstüne 1 limon suyu sıktığınız elmaları yerleştirip fırına verin. 35 dakika kadar pişirin.
Üst hamurunun hazırlanışı: Yumurta ile şeker mikserde 15-20 dakika çırpınız. Tereyağı, vanilya ve unu katın. Yarı pişmiş pastanın üstüne bu karışımı dökün. Bir 20-30 dakika daha pişirin. Pastayı biraz soğuması için kalıpta bekletin. Soğuduktan sonra servis tabağına çıkarın.
ML® Yarım Pasta için tıklayın
|
Elmalı Pasta |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 539
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110701
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2015
3,081 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarin (125 gr)
Yarım su bardağı yoğurt
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un.
İçi için:
4 adet elma
6 çorba kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı dolusu ince kıyılmış ceviz içi
Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yoğurt, sıvıyağ ve margarin karıştırma kabına alınır. Üzerine biraz un ve unun da üzerine kabartma tozu eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilinciye kadar un eklenerek yoğurulur. İyice özleşince bir süre dinlendirilir.
Elmalar rendenin iri tarafıyla rendelenir, bir tavaya alınarak ateşe oturtulur, biraz sulanana kadar kavrulur. Biraz sulanınca üzerine 6 çorba kaşığı toz şekeri ilave edilerek kavrulmaya devam edilir, üzerine kıyılmış ceviz içi, yarım çay kaşığı tarçın eklenir. Bir süre daha beraberce karıştırıldıktan sonra ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
Dinlenmiş hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, beze yapılır, toplam 15 beze meydana getirilir. Her beze elle çay tabağı büyüklüğünde açılır. Elmalı iç açılan hamurların ortalarına bölüştürülür.
İçler hamurun ortasında uzunlamasına yayılır, iki tarafı kaldırılarak yukarıda birleştirlir, açılmaması için biraz bastırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Bütün hamurlar hazırlanınca, tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına sürülür. Pastalar pembeleşene kadar pişirilir, pastalar sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpilir.
Pudra şekerinin pasta ile bütünleşmesi için bir süre bekletilir. Servis tabağına aldıktan sonra servise sunulur.
|
ELMALI PASTA |
 |
kahveci güzeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc23721
Gönderme Tarihi: 09.May.2008
3,033 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
2 su bardağı süt
20 yaş hamur mayası
3 yumurta
500 gr elma
1 su bardağı tereyağı
yarım su bardağı şeker
aldığı kadar un
Yapılışı:
Tereyağı eritilip ılık süt, maya, yumurta, şeker biraz da un katarak mikserde iyice çırpılıp mayalandırılır. Kabarınca tekrar un katarak yoğrulur. Hamurun kıvamı elle şekil verecek kıvamda olmalıdır. Ne çok katı, ne çok cıvık olmalıdır. Tekrar mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde parçalar koparıp 30 cm çapında hamuru açın. Altı eşit parçaya bölün. Hazırladığınız marmelatlardan geniş kısmına koyup dar kısmına doğru sarın. Tepsiye dizin ve yarım saat kadar mayalandırın. Sonra kızgın fırına verin. Fırından çıktıktan sonra üstüne pudra şekeri ekleyin.
ML® Kayısılı Uludağ Pastası için tıklayın
|
Elmalı Pasta |
 |
sultaniye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2011
Mesajlar: 64
|
Kısa URL: https://ml.md/lc64955
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2011
2,863 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un
125 gr. margarin
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Elmaları rendeleyin, tarçın ve toz şekerle karıştırın. Erimiş margarin, yoğurt, yumurta ve toz şekeri karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 10 dakika dinlendirin. Bir kalıbı yağlayıp un serpin, hamuru döşeyin. Üzerine elmalı harcı yayın. Orta ısıda pişirin.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 12.01.2016
|
Elmalı Pasta |
 |
doğanay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2011
Mesajlar: 60
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68278
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2011
2,757 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
4 adet elma
4 fincan un
60 gr margarin
4 fincan şeker
Yumurtaları şeker ile çırpın, unu ekleyip iyice karıştırın. Margarini eritin ve kullanacağınız kalıba dökün, üzerine bir miktar elma dilimi dizin. Onların da üzerine tarçın serpin en sona hazırladığınız hamuru dökün. Hamurun üzerine kalan elmaları dizerek orta hararetli fırında pişirin.
|
Elmalı Pasta |
 |
prizma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2012
Mesajlar: 39
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc76812
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2012
2,437 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
3,5 su bardağı un
150 gram eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
İçi için:
4 adet elma
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Elmaları rendeleyip bir tavanın içine alın. Üzerine şeker ve tarçını ekleyip karıştırın. İki dakika kadar kavurup elmaların rengi dönünce ocaktan alıp soğumaya bırakın. Daha sonra hamuru için gereken malzemeleri bir kabın içinde yoğurun. Bu hamuru kelepçeli bir kabın içine tabanına yayın. Elmalı harcı da üzerine yerleştirin. Kalan hamuru şeritler halinde üzerine döşeyin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
|
Elmalı Pasta |
 |
alarm
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.03.2013
Mesajlar: 58
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc87648
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2013
2,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
Melikgazi Belediyesi
1 Paket yumuşamış margarin
½ su bardağı şeker
1su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket kabarma tozu
2 paket vanilya
Alabildiği kadar un
İÇİ:
3 tane elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Öncelikle margarin ve şeker yoğrulur, diğer malzemeler eklenir. 10-15 dakika dinlendirilir. Merdane ile açılır, üçgen kesilir. Pişirilen elmalı içten konularak. Sigara böreği gibi sarılır. 170 derece fırında pişirilir.fırından çıkınca pudra şekeri eklenir.
|
Elmalı Pasta |
 |
Soner Yenier
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.12.2013
Mesajlar: 23
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc94813
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2013
2,250 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet elma
1 çay kaşığı pudra
1 paket margarin
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 kaşık toz şeker
2 bardak un
100 gr ceviz veya fındık
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edelim. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş koyun.
Yuvarlak şekli vermek için hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına elmalı iç koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın.
Yağlanmamış tepsiye dizin. 170 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün.
Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.
|
Elmalı Pasta |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125113
Gönderme Tarihi: 06.May.2017
1,589 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.annemutfagi.com
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı toz şeker
Alabildiği kadar un
İç harcı için;
3 yemek kaşığı şeker
3 elma
Yarım çay kaşığı tarçın
Elmaları soyup rendeleyelim. Kısık ateşte rendelediğimiz elmaları, şekeri ve tarçını orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Sonra bütün malzemeleri yumuşak bir hamur elde edecek şekilde karıştıralım ve biraz yoğuralım. Hamurdan küçük bezeler alarak elimizle açalım. İçine harcımızı koyup rulo şeklinde yuvarlayalıp 200 derece finnda üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra süsleme amacıyla pudra şekeri ilave edebilirsiniz.
|
Elmalı Pasta |
 |
hicran selin
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2016
Mesajlar: 29
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc118705
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2016
1,509 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sema Saydam
3 yumurta
15 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 bardak un
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limon rendesi
3 adet elma
1 su bardağı meyve suyu
1 kaşık nişasta
Yumurta, şeker, yağ, yoğurt ve vanilyayı çırp. Kabartma tozu ve unu ilave et karıştır. Kıvamına gelince dövülmüş ceviz içi ve limon kabuğunu karıştır. Yağlanmış tepsiye dök. Elmaları soy önce dörde böl sonra parçaları 5 e böl. Yan yan sıralayarak kek hamurunun üzerine diz. Üzerine tarçın serp üzeri kızarıncaya kadar pişir. Kek fırında pişerken meyve suyu ve nişastayı kısık ateşte pişirip soğutalım. Soğuk kekin üzerine meyveli sosu dökelim.
|
Elmalı Pasta |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc161710
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2021
579 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elmalı harç için:
4-5 adet elma
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet limonun suyu
1-2 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
Hamur için:
3 su bardağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağından bir çorba kaşığı eksik toz şeker
1 paket margarin (250 gram)
Krema için:
3 adet yumurta
1 paket vanilya
500 gram süzme yoğurt
1 paket vanilyalı puding
3 çorba kaşığı toz şeker
Üzerine:
Pudra şekeri
Elmalı harç için elmaların kabuklarını temizleyip, küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağında 2-3 dakika soteleyip, limon suyu, toz şeker, tarçın ve kuşüzümü ilave edip sotelemeye devam edin. Soğumaya bırakın. 2 Hamur için 3 su bardağı un, toz şeker ve margarini tane tane dökülene dek yoğurun. Hamurun 3/4'ünü yağlanmış orta boy yuvarlak tart kalıbının tabanına bastırarak yayın. Kalan hamuru 2 çorba kaşığı un ile karıştırıp, minik hamur topları olana dek karıştırmaya devam edin. Daha sonra kullanılmak üzere kenara alın. Elmalı harcı hamurun üzerine yayın. 3 Krema için yumurtaların akını ve sarılarını ayırın. Yumurta akını vanilya ile birlikte kabarana dek çırpın. Ayrı bir yerde yoğurt, puding ve toz şekeri karıştırın. Yumurta akı karışımı ile yoğurtlu karışımı yavaş yavaş birbirine karıştırın. Bu karışımı elmalı harcın üzerine yayın. Kenara ayırdığınız hamur kırıntılarını da yayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
|
Elmalı Pasta |
 |
hacı karagöz
Yeni Üye
Kayıt: 07.08.2020
Mesajlar: 2
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc152512
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2020
476 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket (250 gram) tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 - 4.5 su bardağı un
İçi için:
3 adet tatlı elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
İç harcı için, elmaların kabukları soyup rendelenir. Elmaları tavaya alıp ocağı açın. Üzerine şekeri ekleyip elmalar sulanıp tekrar suyunu çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirin. Elmalar pişince ocağı kapatıp ceviz ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın. Elmalı iç harcı soğurken hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Daha sonra hamurun yaklaşık yarısını merdane ile açın. Daire kesme aparatı veya bir bardak yardımı ile hamuru daireler şeklinde kesin. Ortalarına elmalı harçtan bolca yerleştirip hamurları D şeklinde kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye kurabiyeleri sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dk, üzerleri pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin ve pembeleşince fırından alın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
|
Elmalı Pasta |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163787
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2022
410 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı dolusu un
1 çay bardağı ile pudra şekeri
1 tane yumurta
1 çay bardağı ile yoğurt
200 gram kadar margarin
1 paket kadar kabartma tozu
1 pakette vanilya
Elmalı harcın hazırlanması için:
4 adet orta boy rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı ile tarçın
3 yemek kaşığı kadar toz şeker
Üzeri için:
3 yemek kaşığı ile pudra şekeri
Elmalı harcın hazırlanması için; rendelenmiş elma, toz şekeri ve tarçın ilavesiyle elmalar suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
İyice soğuması için bir kenarda bekletin
Yumurta ve pudra şekerini oval bir kapta iyice karıştırın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini yoğurdu, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ilave tüm malzemeyi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hazırlamış olduğun bu hamurun dörtte birini ayırarak ayrı bir yerde bekletin.
Geri kalan bölümünü unlanmış mutfak tezgâhının üstünde bir merdane ile 1- 2 cm. kalınlığında açın.
Açmış olduğunuz bu hamuru yuvarlak fırın tepsisine ya da tart kalıbına alın.
Hazırladığınız elmalı harcı eşit şekilde üzerine yayın.
Ayırdığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ve mutfak tezgâhının üzerinde avucunuzun içinizle bastırmak süratiyle ince uzun çubuklar halinde açın.
Hamur parçalarından, elmalı pastanın üzerine kafes görüntüsünü verecek şekilde yerleştiriniz. Hamurların bağlantı noktalarına yapışmasını kolaylaştırmak için hafif bir şekilde bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında Elmalı pastayı, 35 dakika kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üstüne pudra şekeri eleyerek ve dilimleyin. Sevdiklerinizle ikram edin.
|
|
