|
|
Cızbız Köfte |
 |
TATLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc1847
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2006
4,697 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kıyma, iki kere çekilmiş
yarım ekmek içi
2 adet soğan
yeteri kadar tuz
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
Ekmekler ve soğan bir blendırda çekilir. Kıyma, yumurta ve çekilmiş ekmek sirke de ilave edilerek yoğrulur ve elle köfte şekline getirilir. Fırın ızgarasında 170 derecede pişirilir.
ML® Cızbız Köfte için tıklayın
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 26.07.2014
|
Cızbız Köfte |
 |
gülsuyu
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc141510
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2019
867 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
Yarım ekmek içi
1 adet soğan
Yeteri kadar tuz
Karabiber
1 adet yumurta
Ekmekleri ve soğanı bir robotta çekin. Kıymaya, yumurta ile çekilmiş ekmek, tuz ve karabiber de ilave ederek yoğurun ve elle köfte şekline getirin. Fırın ızgarasında ya da grill'de pişirin.
|
Cızbız Köfte |
 |
L.L
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc150819
Gönderme Tarihi: 27.May.2020
581 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg kuzu-yarım kg dana kıyma
Yarım kg soğan
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
Tuz
Değirmen karabiber
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş kimyon
1 su bardağı bayat ekmek içi
Bayat ekmekleri ıslatalım soğanları rendeliyoruz, maydanozları güzelce kıyıyoruz diğer tüm malzemeler ile birlikte yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra kıymamızı yüksek bir yerden düz zemin yada tezgaha atarak bir saat kadar dinlendirmeye alalım. Sonra ister buzluğa ister aynı gün taze taze pişirmek için buzdolabınızda saklayabilirsiniz.
|
Cızbız Köfte |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155644
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2021
614 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kıyma
yarım ekmek içi
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
10 dal maydanoz
1 adet yumurta
Köfte baharı
Tuz
Karabiber
Ekmek içi, soğan, sarımsak ve maydanozu birlikte blenderdan geçirin.
Kıymayı yoğurma kabına alın, yumurta ve baharatları ekleyin.
Blenderda çekitiğiniz malzemeleri ilave ederek yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymayı bir süre buzdolabında dinlendirin. İstediğiniz büyüklükte parçalar koprığ elinizle yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Fırın ızgarasında ya da hafifçe yağladığınız tavada pişirin.
|
Cızbız Köfte |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172542
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2023
335 defa indirildi / yazdırıldı
|
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
120 g bayat ekmek içi, ıslatılmış
2 adet orta boy soğan, ince rendelenmiş
½ demet maydanoz, ince kıyılmış
1 çay kaşığı karabiber
1 ½ tatlı kaşığı tuz
125 g kuzu boşluk kıyma
500 g dana döş kıyma
Bayat ekmek içinin fazla suyunu sıktıktan sonra ufalayın.
Tüm malzemeyi derin bir kaba alın. Kıymaları ekleyin ve iyice yoğurun.
Ellerinizi hafif ıslatarak, köfte harcından istediğiniz büyüklükte parçalar alın ve avucunuzda yuvarlayın. Hafifçe bastırarak yassılaştırın. Köfte harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız köfteleri kömürlü veya elektrikli ızgarada ya da yapışmaz yüzeyli bir tavada alt üst ederek kızartın ve hemen servis edin.
|
|
