|
|
ÇİLEK ŞURUBU |
 |
Fevzii
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2013
Mesajlar: 67
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc88790
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2013
2,011 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı çilek
6 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Çileği güzelce yıkayınız, saplarını temizleyiniz. Bir kap içine süzgeçten ezip, süzünüz. Üzerine şekerini de katıp, iyice kaynatınız. Bir taşım kaynayınca üzerindeki köpükleri alıp atınız. Limon suyunu da katıp, hepsini karıştırınız. Şurubunuz hazırdır.
|
Çilek Şurubu |
 |
reyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc59163
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2011
2,725 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966
1500 g Çilek
2100 g Şeker (8.1/2 bardak)
4 çorba kasığı Limon suyu
1500 g çileğin sap ve çürüklerini ayıklayınız ve bir tencereye koyarak bol su ile iyice yıkadıktan sonra bir süzgeçle suyunu süzünüz.
Müteakiben; ayıklanmış ve yıkanmış çilekleri, bulundukları tencerelerin içinde hamur yoğurur gibi iyice eziniz ve sonra da posaları kalıncaya kadar tencereye süzünüz.
Bilâhare; süzülmüş çilek sularına, 2.100 g şeker (8.1/2 bardak) ve 4 çorba kaşığı limon suyu ilâve ederek, hepsini beraber kuvvetli ateşte bir taraftan karıştırmak suretiyle 7 - 8 dakika kaynatınız ve soğumaya bırakınız.
Soğuyan şurubu da; arzu edildikçe bir bardak içerisinde sulandırıp kullanmak üzere, ağızları kapalı kuru şişelere taksim ediniz.
|
ÇİLEK ŞURUBU |
 |
Belma81
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.02.2010
Mesajlar: 35
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc46870
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2010
2,930 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 kg. çilek
4 bardak su
1,5 su bardağı tozşeker
YAPILIŞI
Çilekleri yıkayınız. Bir tencereye koyup içine az su döküp börttürünüz. Çilekler iyice olgun iseler börtürmeyiniz. İnce delikli bir ilistire koyup üstten ezerek geçiriniz. Daima şimşir kaşık kullanınız. Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyup koyuluşahcaya kadar kaynatınız. Ocaktan alıp soğutunuz. Çilek suyunu karıştırarak katınız. Saklayacaksanız ağzı iyi kapanan bir şişeye koyup ışık görmeyen serin bir yere koyunuz. Hemen kullanacaksanız sürahiye koyup servis yapınız.
|
Çilek Şurubu |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36854
Gönderme Tarihi: 25.May.2009
2,810 defa indirildi / yazdırıldı
|
1000 gram çilek
1500 gram toz şekeri
6 gram limon tuzu veya 2 çorba kaşığı limon suyu
Sapları ayıklanmış 1000 gram çileği bir tencereye koyduktan sonra iyice ezerek suyu çıkartılır. Sonra çilek suyu, çekirdeklerin geçemeyeceği incelikte süzgeç veya kalburdan geçirerek bir tencereye süzülür, bu suya 1500 gram şeker ilave edilir. Kuvvetli ateşte 4 dakika kaynattıktan sonra, şuruba 2 çorba kaşığı limon suyu katılır ve kaynatılır. Sonra ateşten indirilmiş olan şurubun üstünde biriken köpükler bir delikli kepçe ile alıp atıldıktan sonra şurup şişelere konulur.
ML® Kızılcık Şurubu için tıklayın
ML® Kızılcık Şurubu (görsel)
|
Çilek Şurubu |
 |
şefkarnaval
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc22385
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2008
3,144 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. olgun çilek
1 limon
5 su bardağı şeker
Şekere 6-7 su bardağı su ilave edip kaynatarak koyu kıvama getiriniz Çilekleri yıkayıp süzgeçten geçiriniz. Tekrar tel süzgeçten geçirip, kaynayan şuruba limon suyu ile beraber ilave ediniz.
Hafif hararetli ısıda kaynatarak koyu kıvama getiriniz. Temiz, kuru ve ılık şişelere boşaltınız. Kapağını sıkıca örtüp serin bir yerde bekletiniz. İkram edileceği zaman bir miktar alıp suyla karıştırarak şurup haline getiriniz.
ML® Mandalina Şurubu (görsel)
|
Çilek Şurubu |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8215
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2006
4,886 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo çilek
1 kilo şeker
Temizlenmiş çilekler, bir kaba yerleştirilir. Üzerine şeker katılır. İki üç gün hem şekerin erimesi ve hem de çileğin suyu çıkması için telle döğülür, süzgüden süzülür, şişelere boşaltılır. Mantar koyup üzeri mumlanır. Ters olarak saklanır.
ML® Çilek Şerbeti için tıklayın
Fotoğraf "zümra" tarafından gönderildi. 22.05.2020
|
|
