|
|
Buğday Salatası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc170414
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2023
309 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Roka 2 Demet
Kurutulmuş Domates 6 Adet
Kurutulmuş İncir 6 Adet
Kiraz Domates 7 Adet
Buğday 1.5 Su Bardağı
Sızma Zeytinyağı 3 Çorba Kaşığı
Balzamik Sirke 2 Çorba Kaşığı
Limon Suyu 1 Çorba Kaşığı
Nar Suyu 1 Çorba Kaşığı
Büyük bir kabın içine rokaları bıçak yardımıyla değil elinizle gelişi güzel doğrayın (hemen ölmemesi için).
Ayrı bir kaba sos için limon suyu, nar suyu, balzamik sirkesi, zeytinyağı ve göz kararı tuzu ekleyip karıştırın.
Fırınınızın derecesini 180’e getirip ısınmaya bırakın. Fırın tepsisine kesilmiş olan yağlı kağıdı yerleştirin ve domatesleri ortadan kesip tepsiye koyun.
Üzerine zeytinyağı, kekik, pulbiber, nane, çok az kimyon ve yeteri kadar tuzu ekleyip önceden ısıtılmış fırına verin ve 6 dakika pişirin.
Kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde kesin. Salata tabağına öncelikle rokayı koyun üzerine buğdayları, kurutulmuş inciri ve kestiğiniz domatesleri ekleyin.
Fırından çıkardığınız domatesleri de üzerine koyup hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Sunuma hazır.
|
Buğday Salatası |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166131
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2022
277 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
1 tane havuç
1 tane kırmızı biber
2 tane taze soğan
2 tane marul yaprağı
Limon suyu (yarım limon)
Zeytinyağı
Tuz
Buğdayı bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün yumuşak bir kıvam alana kadar haşlayın. Haşlanan buğdayı, doğranmış kırmızı biberi, yeşillikleri, taze soğanı ve rendelenmiş havucu bir kapta birleştirin. Üzerine kalan malzemeleri ekledikten sonra güzelce karıştırıp, servis yapın.
|
Buğday Salatası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164222
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2022
444 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
Nar
Maydanoz
Nane
Taze soğan
Ceviz
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Buğday akşamdan ıslatılır, sabah bol suda iyice yıkanır ve düdüklü tencerede suyu üstüne çıkacak kadar konup yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Tam kıvamında haşlanmış olan buğdaylar süzgeçte süzülür. Soğumaya bırakılır.
Sonra derince bir kaba maydanoz, nane, taze soğan yıkanıp ince ince doğranır. Ceviz içleri ufalanır.
Oranlar tamamen size kalmış, sevdiğiniz malzemeleri yoğun tutabilirsiniz.
Benim nar tanelerini cömertçe kattığım gibi.:) Son olarak süzülmüş buğday da bu karışıma eklenir ve üzerine limon, zeytinyağı ve tuz karışımlı sosu dökülür.
Tüm malzemeler karıştırılıp servis tabağına alınır.
Not: Nar ekşisi, turşu, kapya biber de kullanabilirsiniz.
|
Buğday Salatası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164042
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2022
460 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak asurelik bugday
Nar
Misir
Ceviz ici
Kornison tursu
Maydanoz
Taze nane
Taze sogan
Zeytinyagı
Limon
Tuz
Ben bugdayi biraz fazlaca tek seferde aksamdan islatip, ertesi gün düdüklü tencerede 30 dakika hasliyorum. (Şayet 1 su bardağı ise daha kısa sürede haşlanır.) Bu kez de öyle yaptim. Yarim kg. bugdayi haslayip salata icin bir kismini ayirdim. Kalanini posetlere koyup derin dondurucuda sakladim. Bir büyük kase kadari salata icin yeterli. Bundan sonrasi yesillikler de yikanip dograndiysa cok kolay. Derince bir kaba bugdayi, arzu edilen miktarlarda nar, misir, tursu, maydanoz, taze nane ve sogan, iri kirilmis ceviz ici konur ve karistirilir. Ardindan zeytinyagi, tuzu ve limonu kendi damak tadiniza gore eklenir. Bir kez daha karistirilip sunulacak tabaga alinir.
|
Buğday Salatası |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163821
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2022
413 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı aşurelik buğday
Yeteri kadar su
1 adet kırmızı soğan
2 adet kırmızı biber
5 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Sos için:
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Yeteri kadar tuz
Buğdayı yıkayıp tencereye alın. Üzerini beş parmak geçecek kadar su ilave edip yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzdürüp, buğdayı karıştırma kabına alın. Üzerine küp doğranmış soğan, kırmızı biber, kornişon turşu, kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin. Sos için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu iyice karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Harmanlayıp servis tabağına alın.
|
Buğday Salatası |
 |
bahis
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.07.2019
Mesajlar: 61
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc144826
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2019
1,034 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı aşurelik buğday
2 adet orta boy közlenmiş kırmızı biber
2 adet büyük boy kornişon turşu
5 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 dal taze soğan
6 adet cevizin içi
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Buğdayları akşamdan ıslatın.
Ertesi gün sularını süzüp yumuşayana haşlayın.
Haşlanmış buğdayları suyunu süzüp bir kenara alın.
Kırmızı biber, soğan ve kornişonları küçük küçük doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyın.
Buğdayı derin bir kaseye alın.
Diğer malzemeleri buğdaya ilave edin.
Mısırları ve elinizle kırdığınız cevizleri buğdayların üzerine serpin.
Son olarak tuz, limon suyu ve zeytinyağı ile yaptığınız sosu salatanızın üzerine gezdirin.
|
Buğday Salatası |
 |
güzel
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc134630
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2018
1,200 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr buğday
1 demet maydanoz
1 limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
1 demet dereotu
Kornişon turşu
Buğdayı haşladım.
Maydanoz, dereotu, kornişonu doğradım.
1 limon suyu biraz nar ekşisi pul biber zeytinyağı ve tuz ekledim.
Karıştırıp servis tabağına koydum.
|
Buğday Salatası |
 |
verim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2015
Mesajlar: 30
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc104889
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2015
2,967 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
2 limon
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
1 su bardağı yoğurt
2 adet taze soğan
2 adet salatalık
Zeytinyağı
Buğdayı akşamdan ıslatın. Daha sonra üzerine bir limonun suyunu sıkıp kaynamaya bırakın. Soğanı ve sivri biberi ince bir şeklinde kesip tuzla ovun. Salatalıkları rendeleyip yeşillikleri ince bir şekilde doğrayın. Haşlanmış süzülmüş buğdayı ve hazırladığınız diğer malzemeleri bir kabın içine alın. Üzerine limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Domates dilimleri ve maydanozlarla süsleyip servis yapın.
|
Buğday Salatası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102164
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2014
3,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
2 limon
1 soğan
2 kırmızı dolmalık biber
Zeytinyağı
6 çorba kaşığı nar taneleri
1 demet maydanoz
Buğdayı akşamdan ıslatın. Daha sonra üzerine bir limonun suyunu sıkıp kaynamaya bırakın. Soğanı ve sivri biberi ince bir şeklinde kesip tuzla ovun. Kırmızıbiberi de küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış süzülmüş buğdayı ve hazırladığınız diğer malzemeleri bir kabın içine alın. Üzerine limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Kıyılmış maydanoz ve nar taneleriyle süsleyip servis yapın. Bir servis tabağına alın. Köftenin yanında ikram edin.
|
Buğday Salatası |
 |
kutay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.06.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc99452
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2014
3,131 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı haşlanmış buğday ya da bulgur
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
4 dal taze soğan
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
Öncelikle tüm yeşillikleri yıkayıp ince bir şekilde kıyın ve bir kaba alın. Üzerine yağı döküp karıştırın. Haşlanmış buğdayın üzerine de limon suyunu sıkıp karıştırın. Daha sonra hepsini aynı kabın içinde birleştirip harmanlayın ve servis tabağına aktarın.
|
Buğday Salatası |
 |
sarı fahriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.11.2013
Mesajlar: 21
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc93603
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2013
2,944 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
2 limon
1 soğan ve sivri biber
2 kırmızı dolmalık biber
Zeytinyağı
3 çorba kaşığı keten tohumu
1 demet maydanoz
Buğdayı akşamdan ıslatın. Daha sonra üzerine bir limonun suyunu sıkıp kaynamaya bırakın. Soğanı ve sivri biberi ince bir şekilde kesip tuzla ovun. Kırmızıbiberi de küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış süzülmüş buğdayı ve hazırladığınız diğer malzemeleri bir kabın içine alın. Üzerine limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Kıyılmış maydanozla ve keten tohumuyla süsleyip servis yapın. Bir servis tabağına alın. Köftenin yanında ikram edin.
|
Buğday Salatası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc92349
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2013
3,241 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı aşurelik buğday
1'er adet kırmızı soğan ve sarı biber
2'şer adet kırmızı biber
Salatalık
2-3 adet sivri biber
10 adet kiraz domates
Bir kaç dal dereotu
Sosu için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3-4 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Aşurelik buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. Yumuşayana kadar haşlayın ve geniş bir tabağa alın. Soğanı piyazlık, kırmızı biberi halka, sarı biberi jülyen, sivri biberi verev doğrayan. Kiraz domatesleri dörde bölün. Salatalığı ince doğrayın. Dereotunu kıyın. Tüm sebzeleri buğdayın üzerine ilave edip, harmanlayın ve servis tabağına alın. Küçük bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
|
Buğday Salatası |
 |
aslıhan89
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.03.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79611
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2012
3,250 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
2 limon
1 sağan
2 kırmızı dolmalık biber
Zeytinyağı
3 çorba kaşığı keten tohumu
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Buğdayı akşamdan ıslatın. Daha sonra üzerine bir limonun suyunu sıkıp kaynamaya bırakın. Soğanı ve sivri biberi ince bir şeklinde kesip tuzla ovun. Kırmızıbiberi de küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış süzülmüş buğdayı ve hazırladığınız diğer malzemeleri bir kabın içine alın. Üzerine limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Haşlanmış mısır taneleri ve keten tohumuyla süsleyip servis yapın.
|
Buğday Salatası |
 |
külkedisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2007
Mesajlar: 34
|
Kısa URL: https://ml.md/lc73998
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2012
3,363 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı aşurelik buğday
2 közlenmiş kırmızıbiber
2 salatalık
2 sarı dolmalık biber
1 kırmızı soğan
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Domates
Maydanoz
Akşamdan buğdayı ıslatın. Sabah üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu şekilde soğumaya bırakın. İster çorbalarda isterseniz de salatalarda kullanabileceğiniz sağlıklı bir ürün. Salatayı yapmak içinde irice doğranmış kırmızıbiberi, soğanı ve sarı biberi üzerine ekleyin. Salatalık, domates ve kıyılmış maydanozu da ekleyip tüm malzemeyi haşlanmış buğdayla harmanlayın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı döküp servis tabaklarına alın.
|
Buğday Salatası |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc71659
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2012
3,548 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak aşurelik buğday
1 demet roka
1 demet dereotu
1 maydanoz
2-3 dal havuç
1 tatlı kaşığı taze soğan
Kırmızı biber
Akşamdan ıslatılan buğday, üzerini geçecek kadar su ile yumuşayıncaya dek haşlanır. Piştikten sonra, kalan suyun süzülmesi için süzgeçten geçirilir ve soğumaya bırakılır. Yeşillikler ince ince doğranır, havuç rendelenir. Tüm malzemeler limon ve zeytinyağı sosu ve kırmızı biber ile harmanlandıktan sonra salatamız servise hazırdır.
|
Buğday Salatası |
 |
delibaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2011
Mesajlar: 82
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69475
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2011
3,640 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kasesi haşlanmış buğday
2 adet soğan
1 adet domates
1 tutam maydonoz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
4 yaprak kıvırcık
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
Haşlanmış buğdayları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine domates rendeliyoruz. Domateslerin üzerine taze soğan ve bir tutam maydanoz doğruyoruz. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırıyoruz. İnce doğranmış kıvırcık yapraklarını yayıyoruz, salatamıza döküyoruz. Üzerine maydanoz yaprakları koyup servis ediyoruz
|
Buğday Salatası |
|
subutay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc55088
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2010
3,857 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı haşlanmış buğday
yarım su bardağı mısır
yarım demet maydanoz
8-10 kornişon turşu
4-5 dal yeşil soğan
5-6 adet kurutulmuş domates (arzuya göre)
3 çorba kaşığı nar ekşisi
yarım çay bardağı zeytinyağı
üzerine serpmek için; beyazpeynir ve zeytin
tuz
Bir kabın içine taze soğanı, maydanozu, haşlanmış buğdayı, küçük doğranmış domates kurusunu, turşuları, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, mısırları ilave edip karıştıralım. Üzerine beyaz peynir ve zeytin serperek servis yapalım.
|
Buğday Salatası |
 |
gamze gencer
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc30816
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2008
4,557 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı aşurelik yarma
1 demet roka
1 demet dereotu
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı lor peyniri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Buğday akşamdan ıslatılır. Ertesi günü yumuşayana dek haşlanır. Soğuyunca çatalla tanelenir ve çukur kaba aktarılır. Üzerine iri doğranmış roka, dereotu, ceviz, lor, pul biber, karabiber, tuz konur karıştırılır. Son olarak yağ ve limon suyu katılır. Servise sunulur.
|
Buğday Salatası |
 |
veyis
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çubuk-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc23735
Gönderme Tarihi: 10.May.2008
4,362 defa indirildi / yazdırıldı
|
Buğday
Dereotu
Taze soğan
Mısır
Salatalık turşusu
Kırmızı biber ince dilimlenmiş
Tuz
Limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Öncelikle buğdayı haşlıyorsunuz. 1 gün önceden suda bekletip ertesi günde haşlayabilirsiniz. Daha sonra tüm malzemeleri doğrayıp karıştırıyorsunuz. Yağı, limonu, tuzu ve nar ekşisini istediğiniz ölçüde koyuyorsunuz. Bu kadar kolay ve lezzetli.
|
Buğday Salatası |
 |
Işık Ercan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2007
Mesajlar: 48
|
Kısa URL: https://ml.md/lc18231
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2007
6,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı buğday
3-4 yaprak kırmızı lahana
7-8 yaprak marul
1 salatalık
1 su bardağı konserve tane mısır
5-6 dal taze nane
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
Sos için:
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Karabiber
Buğdayı yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 1 gece bekletin. Suyunu süzüp kaynar suda 25 dakika haşlayın. Lahana, marul, salatalık ve yeşillikleri yıkayıp süzün. Lahana ve marulu ince şeritler şeklinde kesin. Salatalığın kabuğunu soymadan ince ince dilimleyin. Nane, maydanoz ve dereotunu kıyın. Malzemelerin hepsini bir kaba alıp harmanlayın.
Sos için, zeytinyağı, sirke, hardal, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip harmanlayın. Servis tabaklarına alın. Salatalık dilimleriyle süsleyip servis yapın.
|
|
