|
|
Biberli Tavuk Şiş |
 |
vız vız vız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2015
Mesajlar: 39
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc105853
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2015
1,970 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuşbaşı tavuk eti
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 diş dövülmüş sarımsak
1er çay kaşığı kimyon, pul biber
3 adet sivri biber
10 adet çeri domates
Sos için:
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı limon suyu
Karabiber, tuz
Tavuk kalça eti daha yağlı olduğu için şiş yapmak için çok uygundur. Tavuk kalça etlerini kuşbaşı olarak doğrayın. Sıvı yağı bir kaba alıp sarımsak, kimyon, yoğurt, limon suyu, kişniş ve pul biber ekleyip karıştırın. Etleri çöp şişlere dizip, üzerine hazırladığınız sarımsaklı karışımı gezdirin. Buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın. Eti buzdolabından alıp, sostan çıkarın. Izgarada önlü arkalı kızartıp şişlerinden çıkartıp, yoğurt sosla birlikte servis yapın. İstenirse üzerine kırmızıbiber yağı kayıp da gezdirilebilir.
|
Biberli Tavuk Şiş |
 |
dozer
Aşçı
Kayıt: 12.05.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc98173
Gönderme Tarihi: 13.May.2014
1,751 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kuşbaşı tavuk eti
2 sivri biber
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kekik, kimyon, karabiber, pul biber
1 limon suyu
Öncelikle etleri oldukça küçük bir şekilde doğrayın. Üzerine zeytinyağı döküp 10 dakika dinlendirin. Çöp şiş çubuklarını suya yatırıp ıslatın ki pişerken yanmasın. Daha sonra küçük küçük doğradığız etleri, biberleri sarımsakları şişlere geçirin. Bir miktar zeytinyağı ve 2 diş sarımsağı 2 dakika kadar pişirin. Etlerin üzerine baharatları ekleyip hepsini tepsiye dizdiğiniz şişlerin üzerine dökün. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Sıcak olarak ikram edin.
|
Biberli Tavuk Şiş |
 |
Handan Gürsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc90960
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2013
1,871 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. tavuk kuşbaşı
5 adet sivri biber
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı süt
Tuz
Karabiber
Kekik
Rendelenmiş sarımsak, bir miktar zeytinyağı ve sütü karıştırın. Tavuk etlerini ilave edip 15 dakika dinlendirin. Şişlere sırayla doğranmış biber ve tavuk eti dizin; fırının ızgarasında pişirin. Sıcakken üzerine baharatları dökün.
|
Biberli Tavuk Şiş |
 |
badem gözlüm
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2013
Mesajlar: 45
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc89028
Gönderme Tarihi: 08.May.2013
1,889 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram tavuk kuşbaşı
2 limon
3 sivri biber
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon
Limonların kabuklarını rendeleyip bir kabın içine alın. Sonra suyunu sıkıp kabukların üzerine dökün. Tahin, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatı ekleyin. Bu karışımın içine küçük doğradığınız tavuk etlerini atıp 30 dakika bekletin. Daha sonra şişlere dizin. Aralarına doğranmış sivri biberi de dizin. Izgarada pişirip servis tabağına alın. Yanında bol salata ve biraz ayırdığınız limonlu sostan gezdirip ikram edin.
|
Biberli Tavuk Şiş |
 |
prizma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2012
Mesajlar: 39
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc76809
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2012
1,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram tavuk kuşbaşı
5 adet sivri biber
4 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı süt
Sarımsakları rendeleyip üzerine bir miktar zeytinyağı ve sütü döküp karıştırın. Tavuk etlerini de küçük parçalara ayırtıp içlerine atın ve 15 dakika dinlendirin. Sivri biberleri doğrayın. Şişlere sırayla biber ve tavuk etini dizin. Fırın tepsisi içinde ya da ızgara da pişirin. Sıcakken üzerine baharatları yerleştirin. İstenirse domateslerle süsleyip bol salata ile ikram edilebilir.
|
Biberli Tavuk Şiş |
 |
gizli çiçek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2011
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64554
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2011
2,366 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2 adet kırmızıbiber
300 gramtavuk eti
2 adet çarliston biber
Tuz karabiber, kekik,
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
15 adet şiş
Tavuk etlerini küp şeklinde doğrayın. Bir kabın içine alıp zeytinyağı, kekik, hardal, tuz ve karabiberle harmanlayıp tavuğu 20 dakika dinlendirin. Çarliston biberi ve kırmızı biberi irice doğrayın. Çöp şişleri ıslatın ve sırayla tavuk eti ve biberleri dizin. Izgarada ya da az yağladığınız tavada 10 dakika pişirin.
|
|
