Yıkanmış ve ayıklanmış tavuk süzgece alınıp süzülmeye bırakılır. Bir kaşık tuz avuç ile tavuğun her tarafına sürülür ve tavuk yuvarlak bir tencerede hiç yağ koymadan az ateşte çevire çevire kızartılır. Her tarafı kızarınca kapağı kapatılıp gerekirse bir fincan kadar da su ilâve ederek suyunu salıncaya kadar pişirilir. Diğer taraftan haşlanıp süzülmüş bezelye, rendelenmiş iki domates, margarin ve yarım bardak su ilâvesi ile pişirilir. Tavuk bütün olarak servis tabağına alınır ve bezelye ile beraber sıcak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc76681
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2012
1,963 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet tavuk budu
15 adet arpacık soğan
1 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı taze bezelye
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kemiklerinden ayrılmış ve doğranmış tavuk butlarını tereyağında beş dakika kavurun. Havuç ve patatesi irice doğrayın. Bezelyeyi, havucu ve patatesi tavuk etinin üzerine ekleyin. Arpacık soğanları, sarımsak, tuz ve karabiberi de ekleyin. Üzerine su koyarak pişirin.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 03.11.2025
