|
|
Barbun Buğulama |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166316
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2022
183 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg barbun balığı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı domates rendesi
Defne yaprağı
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Zeytinyağı
Balıkları temizleyip yıkayın ve süzdürün. Soğanı halka doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve soğan, sarımsak, domates rendesini soteleyin. Defne yaprağını tavaya ekleyin ve üzerine balıkları dizin. Balıkların üzerine tereyağını parçalayarak ekleyin. Kıyılmış maydanozu ve tuzunu serpin. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ardından sıcak olarak servis edin.
|
BARBUNYA BALIĞI BUĞULAMASI |
 |
Makbule Geçer
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.02.2011
Mesajlar: 22
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc62246
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2011
2,865 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram barbunya balığı
2-3 adet domates
1 soğan (küçük)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
maydanoz
1 limon
tuz
Balıklar temizlenir, yıkanır. Uzun bir kaba, sıra ile yerleştirilir. Üzerine iki domates suyu, ince doğranmış soğan ve maydanoz serpilir. Yağ ve tuz konur. Dilimlere kesilmiş domates ve defne yaprağı ilâve edilerek fırında veya üzerine yağlı kâğıt örterek ateşte pişirilir. Balıkların üzerine limon dilimleri konarak servis yapılır.
|
Barbunya Buğulama |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc57897
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2010
3,226 defa indirildi / yazdırıldı
|
7-8 adet barbunya balığı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı limon suyu
Maydanoz
Tuz
Temizlenmiş yıkanmış ve tuzlanmış barbunyalar soğuk tavaya dizilir.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir. Zeytinyağı ile çırpılmış limon suyu ilave edilerek kapak kapatılır.
Tava harlı alev üzerine yerleştirilir. Alev ayarı yapıldıktan 10 dakika sonra ocak söndürülür.
|
Barbunya Balığı Buğulama |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc4420
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2006
3,305 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet temizlenmis barbunya
Margarin
Maydanoz
1 adet soğan
2 dis sarımsak
3 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz, Karabiber, Biberiye
Yarim limon
2 adet defne yapragi
Temizlenmis barbunyalari bir cam kaba dizin. Üzerlerine çok küçük dogranmis margarin ve ince kiyilmis soğan, maydanozu ekleyin. Iri dogranmis domatesleri, parmak kalinliginda dogranmis biberleri ve baharatlari da ilave edin. 180 derece firinda 5 dakika pisirin. Sicak servis yapin
|
|
