Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Barbunya Balığı Tarifleri > Balık Izgara (7 adet - 389,854 defa bakıldı)

Balık Izgara

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Üye Girişi
Üye Ol


Balık Izgara
	Elvin Şef Aşçıbaşı Kayıt: 19.12.2007 Mesajlar: 37 Şehir: Ankara	Kısa URL: https://ml.md/lc20161 Gönderme Tarihi: 23.Arl.2007 2,915 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg. balık 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sıvıyağ Balığı cins ve özelliğine göre temizleyip yıkayınız. Büyük balıkları filetolara ayırınız. Izgarayı yağlayıp yemekten 20 dakika önce balıkları tuzlayarak her iki tarafını kurutmadan pişiriniz. Limon sosu ile servis yapınız.
Balık Izgarası
	layla Şef Aşçıbaşı Kayıt: 21.02.2009 Mesajlar: 33 Şehir: İzmir	Kısa URL: https://ml.md/lc33962 Gönderme Tarihi: 22.Şub.2009 2,772 defa indirildi / yazdırıldı
Barbunya, uskumru, lüfer, çipura, çingene palamudu gibi balıklardan 1000 gram balık 1 büyük limon 1/2 kahve fincanı zeytinyağı Tuz Pullu ise, pulları kazınmış, iç ve solungaçları temizlenmiş 1000 gram balığı yıkadıktan sonra tuzlamalı ve 1 saat bir tarafa bırakmalıdır. irice lüfer ya da çipura gibi büyükçe balıkların iyice pişebilmeleri için bunların her iki yanlarındaki etleri, kaim yerlerinden bıçak ucu ile yarım santim derinliğinde yarmak gerektiği gibi, çingene palamutlarının da her iki tarafındaki etleri balıkların uzunluklarına doğru ortalarındaki kılçık hizasından keserek yanlardaki etleri fileto çıkarmak suretiyle pişirmek gerekir. Bir saat sonra balıkları; etleri hafifçe zeytinyağlanmış ve çok harlı olmayan kömür ateşinin aşağı yukarı 5 - 6 parmak yüksekliğinde bir yerine oturtulmuş tel ızgara yerleştirerek balıkların birer tarafları iyice kızardıktan sonra, diğer taraflarını çevirmek suretiyle balıkların büyüklük, küçüklüklerine göre, 8'den 18 dakika arasında pişirmelidir. Sonra balıkları tabağa alarak, üstlerine limon, zeytinyağı gezdirmeli ve arzu edilirse, özellikle lüfer ve uskumruların yanında, soğan piyazı olduğu halde servis yapmalıdır. Not: Barbunya ve çipuraya piyaz gitmez.
Izgara Balık
	Makbule Geçer Aşçıbaşı Kayıt: 17.02.2011 Mesajlar: 22 Şehir: İstanbul	Kısa URL: https://ml.md/lc62245 Gönderme Tarihi: 09.Nis.2011 2,662 defa indirildi / yazdırıldı
(Uskumru, lüfer, palamut, barbunya gibi balıklardan) 1 kilo balık 1 limon 1,5 kahve fincanı zeytinyağı Tuz Pullarını kazıyarak çıkarıp, içini ve solungaçlarını temizlediğiniz balıkları iyice yıkayıp, tuzlanır bir saat kadar bu halde bırakınız. Bir saat sonra tellerini hafifçe yağladığınız ızgaraya sıra ile diziniz. Çok harlı olmayan kömür ateşi veya elektrik ızgarasında, bir tarafı piştikten sonra, diğer tarafını çevirmek suretiyle pişiriniz. Servis tabağına alarak üstüne zeytinyağı ve limon salçası döküp, maydanozla süsleyiniz. İnce kıyılmış soğan da koyabilirsiniz. Bir kâseye 1,5 kahve fincanı zeytinyağı koyarak, bir limonun suyunu ilâve ediniz. Her ikisini iyice çarparak salça kıvamına getirince, balıkla servis tabağına alınız.
Izgara Balık
	zatinur Şef Aşçıbaşı Kayıt: 28.10.2011 Mesajlar: 108 Şehir: Kastamonu	Kısa URL: https://ml.md/lc69388 Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2011 2,395 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet levrek yada çipura balığı 4 adet kuru soğan 1'er çay kaşığı kekik 4 çorba kaşığı tuz ve karabiber Zeytinyağı Temizlenmiş olan balıkların içini ve dışını bir fırça yardımıyla yağlayın. Balıkları ızgaraya yerleştirip her bir tarafını 10 dakika pişirin. Soğanları soyup kalın halkalar halinde kesin. Her iki tarafını yağlayıp tuz, kekik ve karabiber serptikten sonra ızgarada pişirin. Balığı ızgarada pişmiş soğan halkalarıyla birlikte sıcak servis.
Balık Izgara
	muvaffak Aşçıbaşı Kayıt: 21.03.2008 Mesajlar: 21 Şehir: Adana	Kısa URL: https://ml.md/lc22701 Gönderme Tarihi: 21.Mar.2008 2,368 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo balık 1 çay bardağı sıvı yağ Tuz Balıkları güzelce ayıklayıp yıkadıktan sonra, biraz yağlayıp yağlanmış ızgarada kızartın.
Balık Izgarası
	pampa Aşçıbaşı Kayıt: 10.04.2013 Mesajlar: 24 Şehir: Elazığ	Kısa URL: https://ml.md/lc88369 Gönderme Tarihi: 10.Nis.2013 2,032 defa indirildi / yazdırıldı
1000 gr. balık 1/2 kahve fincanı zeytinyağı Büyük bir limon Tuz Bu ızgara lüfer, çipura, uskumru, barbunya, palamut gibi balıklardan yapılır. Balıklar pullu ise pulları kazınır, içi temizlenir, yıkanır, tuzlanır ve bir saat dinlendirilir. Tel ızgaranın telleri hafifçe zeytinyağlanır, harlı olmayan kömür ateşinin üzerine ızgara konularak balıklar ızgaraya yerleştirilir. Bir tarafları iyice kızardıktan sonra öbür taraflarını çevirmek suretiyle balıklar küçükse 10 dakika, büyükse 17-18 dakika pişirilir. Sonra tabağa alınır, üstlerine limon ve zeytinyağı gezdirilir ve özellikle lüfer ve uskumruların yanına yarım ay şeklinde doğranmış, tuzla ovulmuş, suları çıkarılmış ve üzerine maydanoz serpilmiş soğan da konulabilir.
Izgara Balık
	not defteri Şef Aşçıbaşı Kayıt: 13.04.2018 Mesajlar: 38 Şehir: Sivas	Kısa URL: https://ml.md/lc133399 Gönderme Tarihi: 15.Nis.2018 860 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet levrek veya çipura 4 adet kuru soğan 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Kekik Temizlenmiş olan balıkların içini ve dışını bir fırça yardımıyla yağlayıp tuz serpin. Balıkları ızgaraya yerleştirip her bir tarafını 10 dakika pişirin. Kuru soğanları soyup kalın halkalar halinde kesin. Her iki tarafını yağlayıp tuz ve karabiber serptikten sonra ızgarada pişirin.