1 kilogram taze börülce
2 adet orta boy soğan
7-8 diş sarımsak
4 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
3-4 damla limon
Göz kararı kaynar su
Börülceleri iyice yıkayın ve ayıklayın. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını tencereye koyun ve yağ kızdığı zaman üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun. Soğanların diriliği kaybolduğu zaman börülceleri ve üstüne de domatesleri ekleyin. Domatesin üzerine tuz ve şekeri de ilave edin. Orta ateşte börülceler yumuşayana ve suyunu salana kadar bekleyin. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar kaynar su koyun ve kısık ateşte arada karıştırarak fasulyeler pişene kadar kaynatın.
Bu arada 3-4 damla limon sıkın ki fasulyelerin rengi bozulmasın.
1 kg taze börülce
4 adet domates
3 diş sarımsak
1 soğan
1 küp şeker
Karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Öncelikle börülcelerimizi temizleyip ayıklıyoruz.
Tencerenizin en altına soğanlarınızı yemeklik doğrayıp yerleştiriyoruz ve börülcelerimizi ekliyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Sarımsaklarımızı ve şekerimizi koyduktan sonra yarım çay bardağı zeytinyağımızı ekliyoruz.
Diğer yarısını piştikten sonra ekliyoruz, hem daha parlak hem de lezzet açısından daha güzel oluyor.
Karabiberimizi de koyup suyumuzu ekliyoruz, sonra pişirmeye alıyoruz.
Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc157304
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2021
239 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım kg taze börülce
2 adet orta boy soğan
4 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
Börülceleri ayıklayalım.
Soğanları yemeklik doğrayalım, sarımsakları da ikiye bölelim.
Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım.
Tenceremize, zeytinyağını ekleyelim.
Üzerine soğanları ilave ederek, diriliği gidene dek kavuralım.
Daha sonra börülceleri ve üstüne de domatesleri ekleyelim.
Domatesin üzerine de tuz ve şekeri ilave edelim.
Orta ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirelim.
Yemeğimiz hazır.
