Kısa URL: https://ml.md/lc176752
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2024
142 defa indirildi / yazdırıldı
[img]https://www.cumhuriyet.com.tr[/img]
2 adet kabak (jülyen doğranmış)
2 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince şeritler halinde doğranmış)
1 adet sarı biber (ince şeritler halinde doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (sarımsaklı doğranmış)
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
400 gram domates (rendelenmiş veya doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Taze kekik veya maydanoz (servis için)
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtılır.
İnce doğranmış sarımsaklar ve soğan eklenerek şeffaflaşana kadar kavrulur.
Jülyen doğranmış kabaklar ve havuçlar eklenip sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte sotelenir.
İnce şeritler halinde doğranmış kırmızı ve sarı biberler eklenir.
Sebzeler yumuşadığında rendelenmiş veya doğranmış domates eklenir.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırılır. Ardından tencerenin kapağı kapatılıp orta ateşte 15-20 dakika pişirilir.
Sebzeler sosu çekene kadar karıştırarak pişirilir.
Sebzeli karışım hazır olduğunda ocaktan alınır.
Sebzeleri kaynamış ve tuz eklenmiş suda haşlanmış makarna ile servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc133770
Gönderme Tarihi: 01.May.2018
6,457 defa indirildi / yazdırıldı
1 havuç
1 kabak
10 adet zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş)
1 avuç bezelye
1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
2 dal yeşil soğan
3-4 adet domates
Zeytinyağı
Tuz
1 paket dilediğiniz çeşit makarna
Makarnayı haşlayalım. Sosu için kabak, havuç ve domatesi rendeleyelim. Yeşil soğanları ve kırmızı biberi ince ince doğrayalım. Tüm sos malzemeleri zeytinyağında kavuralım. Hafif sulu olması için çok az su ilave edebiliriz. Daha sonra haşlanan makarnanın üzerine ekleyip karıştırıp sıcak servis edelim.
