|
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177309
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2024
161 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 adet büyük boy patates
4 adet yumurta
1/2 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
3 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
1/4 su bardağı maydanoz, ince kıyılmış
Patatesleri bir tencerede tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşadıktan sonra soğuk su altında soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Yumurtaları ayrı bir tencerede haşlayın. Haşlanan yumurtaları soğuk su altında soyun ve doğrayın.
Büyük bir salata kabında haşlanmış ve doğranmış patatesleri ve yumurtaları bir araya getirin.
Mayonez, süzme yoğurt, hardal, sirke (varsa), tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
İnce dilimlenmiş yeşil soğan ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı tekrar karıştırın.
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148714
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2020
579 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram patates
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
2-3 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 orta boy patates
2 tane yumurta
8 dal maydanoz
2 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Patatesleri haşlayıp soyun ve kuşbaşı doğrayın.
Yumurtaları da katı kıvamda haşlayıp doğrayın ve patateslere ekleyin.
Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın ve salataya ekleyin.
Tuz, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp sos haline getirdikten sonra salatanın üzerine gezdirin.
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
Battal Ergazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc134701
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2018
786 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet patates
3 adet top haşlanmış yumurta
1,5 yemek kaşığı sirke
3 dolu yemek kaşığı mayonez
2-3 tatlı kaşığı hardal
1 adet kırmızı soğan
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı maydanoz kıyılmış
Tuz
Pul biber
Patateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin.
Kaynatmış olduğunuz tuzlu suda haşlayın.
Sonra patatesleri bir geniş kap için de sirke ile karıştırın.
Yumurtaları rendeleyip patatesler ile karıştırın.
Mayonez ile hardalı güzelce çırpın.
1 adet soğan ve kırmızı biberi yemeklik doğrayın.
Patateslerle soğan ve biberleri ekleyin.
Bir kase minik minik kesilmiş turşuyu koyun.
Hepsini güzelce elinize eldiven geçirip harmanlayın.
Maydanozlarıda ekleyip karıştırın.
Baharatları serpin.
Servis tabağında şekil verin.
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
orhanöz
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Salihli |
Kısa URL: https://ml.md/lc72691
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2012
2,169 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg patates
4 adet yumurta
1 demet maydonoz
1 demet taze soğan
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı karabiber kırmızı biber tuz
Patatesleri ve yumurtaları ayrı ayrı haşlayın. Pataslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Maydanoz ve yeşil soğanı ince kıyın. Doğradığınız patateslere kıvılmış maydanoz ve yeşil soğanı, baharatları ilave ederek karıştırın. Limon suyunu da ekleyin. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyup dilim dilim kesin. Hazırladığınız paşa pilavını servis tabağına alıp üzerine dilimlenn yumurtaları ilave edin ve servis yapın.
|
YUMURTALI PATATES SALATASI |
 |
meridyen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2010
Mesajlar: 44
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc46229
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2010
2,501 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
5-6 tane patates (haşlanmış)
1 demet kıyılmış maydanoz
1 demet taze soğan (doğranmış)
2 tane domates
1 tane katı yumurta
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yeterince tuz
zeytin
YAPILIŞI
Haşlanmış, dilimlenmiş patatesi, doğranmış soğanı, maydanozu salata tabağına yerleştiriniz. Dilimlenmiş domatesleri salata tabağının etrafına koyunuz. Katı yumurta dilimleri ve zeytin taneleriyle salatanızı süsleyiniz. Limon suyunu ve zeytinyağmızı salatanızın üzerinde gezdiriniz. Yeterince tuz serpip servis yapınız.
|
YUMURTALI PATATES SALATASI |
 |
kafein
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc43741
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2009
2,471 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 Kg. patates
2 Adet yumurta
1 Küçük soğan
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Kahve fincanı limon suyu
1/2 Demet dereotu
YAPILIŞI
1 Patateslerin kabuklarını soyunuz. Dörde bölerek tuzlu suda ezilecek duruma gelene kadar haşlayınız.
2 Tencerede kalan suyu süzerek çatalla eziniz ve püre haline getiriniz.
3 İçine çok ince kıyılmış soğan, haşlanmış yumurtanın sarısı, zeytinyağı, limon suyunu ilâve ederek iyice karıştırınız.
4 Karışımı salata tabağına alınız. Üzerini yumurta beyazını halka halka keserek süsleyiniz.
5 Halkaların içini kırmızı biber veya çok ince kıyılmış maydanozla renklendiriniz.
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
doktrin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2009
Mesajlar: 41
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc36579
Gönderme Tarihi: 18.May.2009
2,646 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
2 adet yumurta
1 çay bardağı konserve bezelye
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet havuç
2 çorba kaşığı mayonez
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
10-15 dal maydanoz
Yarım tatlı kaşığı tuz
Patatesler ve havuç kabuklu olarak haşlanır. Soyulur ve küp şeklinde doğranır. Karıştırma kabına aktarılır. Üzerine yumurta dışındaki malzemeler eklenir ve kerıştırılır. Servis tabağına konur. Haşlanmış yumurta dilimlenir ve üzerine süslü bir şekilde konur.
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
güner ateş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2009
Mesajlar: 33
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc35993
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2009
2,589 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik
6 adet patates
1 adet küçük doğranmış soğan
3 adet ince kıyılmış taze soğan
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
Yarım çorba kaşığı hardal
8 adet kapari
1 adet katı pişmiş ve dilimlenmiş yumurta
3 adet küçük doğranmış salatalık turşusu
3 çorba kaşığı sirke
Patatesleri kabuğuyla birlikte pişirip, daha sonra kabuklarını soyun. İri iri doğrayın. Ayrı bir yerde bütün malzemeyi karıştırın. Patateslerin bu malzemeyi döküp, harmanlayın ve servis yapın.
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
bonito
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Barcelona |
Kısa URL: https://ml.md/lc24838
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2008
2,569 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet patates
10 adet salatalık turşusu
10 adet taze soğan
4 adet kaynamış yumurta
Maydanoz,
Az ayçiçek yağı
Tuz
Patatesleri haşlayıp soyun ve ufak ufak doğrayın. Turşuları, taze soğanı, yumurtayı da doğrayın. Maydanozu, yağı, limonu da katıp karıştırın. Soğuk servis yapın.
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
hanımeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc24437
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2008
2,917 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
5 orta boy patates
1 baş küçük kuru soğan, ya da 4 adet taze soğan
1 2 katı pişmiş yumurta
5-6 dal maydanoz
3/4 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon, ya da sirke
Tuz
Karabiber
Patatesleri yıkadıktan sonra haşlayın, ılınınca kabuklarını soyun ve yarım daire biçiminde dilimleyip, salata tabağına yerleştirin. Salata sosunu hazırlayarak, incecik kıyılmış soğan ve maydanozu sosa karıştırın. Sosu patates dilimleri üzerine boşaltın ve hafifçe karıştırın.
Katı pişmiş yumurtaları uzunlamasına dörde ya da altıya kesip dilimleyerek, salatanın üzerine yerleştirin. İsterseniz zeytin taneleriyle süsleyip servis yapın.
Not: Sosun ölçüsünü patatesin emme özelliğini göz önünde bulundurarak çoğaltabilirsiniz. Ayrıca salataya yeşillikli sos yerine; yarım su bardağı et suyu içinde yarım kahve kaşığı toz hardal, yarım çay bardağı ısıtılmış sirke ve bir çay bardağı zeytinyağını çarparak koyabilirsiniz. Salatayı hafifçe altüst ederek servis yapabilirsiniz. Bu tür sosa zeytinyağı yerine 1 çay bardağı mayonez de katılabilir. Patates salataları soğutulmadan ılık servis yapılmalıdır.
ML® Tavuklu Patates Salatası için tıklayın
|
Yumurtalı Patates Salatası |
 |
H.Özerol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc18771
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2007
3,047 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
1/2 kg. patates (3-4 adet) ,
5-10 zeytin tanesi
1/2 demet maydanoz,
2 adet yumurta,
1 fincan zeytinyağı,
2 adet limon, veya sirke,
tuz,
2 adet domates,
salatalık.
Yapılışı:
1- Patatesleri haşlayınız.
2- 1/2 cm. kalınlıkta dilimlere kesiniz.
3- Servis tabağı veya salata tabağına dilim dilim zevkinize göre bir patates, bir dilim domates, salatılık olmak üzere diziniz.
4- Sosunu dökünüz.
|
|
