|
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
Kezban
Editor
Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 165
Şehir: Balgat/ANK |
Kısa URL: https://ml.md/lc3413
Gönderme Tarihi: 04.May.2006
3,149 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg ıspanak
1 adet soğan
Tereyağı
3 adet büyük patates
Yumurta
Tuz
Patatesleri haşlayıp rendeleyin, içine biraz tereyağı ve bir yumurta kırıp karıştırın. Payreks bir kabı yağlayıp bu karışımı dibe döşeyin. Diğer yanda, yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, yıkadıktan sonra, tuzla ovun. Bir baş soğanı yağda pembeleştirin, ıspanağı katıp hafifçe kavurun. Bu karışımı patatesin üzerine yayıp, 15 dakika fırında pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra , kırmak istediğiniz yumurta adedi kadar yuva açıp, kırdığınız yumurtaları bu yuvalara yerleştirin. 3-4 t dakika daha fırınlayıp, sıcak olarak servis yapın.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36664
Gönderme Tarihi: 19.May.2009
2,797 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 kg. ıspanak
1 baş kuru soğan
Tuz, karabiber
4-5 adet yumurta
3-4 kaşık sıvı yağ
Ispanaklar güzelce yıkanıp, sirkeli suda biraz bekletildikten sonra doğranır. Küçük doğranan soğanlar yağda kavrulur. Ispanaklar tencerenin ağzı kapatılmadan ve çok da eritilmeden kavrulur. Pişen ıspanağın üzerine Yumurtalar birer birer kırılır, karıştırılmaz. Yumurtalar pişince sıcak servis yapılır.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60985
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2011
2,564 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg ıspanak (kökleri kesilip temizlenmiş, en az 5 kez yıkanmış)
4 yumurta
kahve kaşığının ucuyla karbonat
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
1/4 su bardağı sirke
1 kahve kaşığı kırmızı biber
Ispanakları alacak büyüklükte bir tencereye su doldurunuz. İçine karbonatı atıp iyice kaynatınız
Ispanakları tencereye koyup üstünü delikli kaşıkla bastırınız. Sık sık karıştırarak 5 dakika haşlayınız.
Ispanakları tencereden alıp süzdükten sonra, soğuk suyla yıkayınız. Elinizle alıp sıktıktan sonra, mutfak tahtasının üstünde kalınca kıyıp bir kenara bırakınız.
Genişçe bir tavada yağı eritiniz. Ispanakları ve tuzu ekleyip orta ateşte karıştırarak kavurunuz.
Sonra kısa kenarlı ve geniş, ateşe dayanıklı bir cam kase yada güvece boşaltıp, delikli kepçeyle yayınız.
Küçük bir tencereye suyu ve sirkeyi koyup harlı ateşte kaynatınız.
Kaynayan suya, yumurtaları dağılmamalarına dikkat ederek kırınız. 3 dakika hafif hafif kaynatarak, haşlandıktan sonra delikli kepçeyle alıp, ıspanakların üstüne yerleştiriniz.
Fırınınızın ızgarasını yakınız. Yumurtaların üstüne kırmızı biberi serpip, ıspanaklı yumurtayı fırında 5 dakika kızartarak servis ediniz.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
mihmandar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2011
Mesajlar: 30
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc70394
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2011
2,474 defa indirildi / yazdırıldı
|
½ kilo ıspanak
1 kuru soğan
3 yumurta
Zeytinyağı
Tuz
Pulbiber
Ispanakları bol suda yıkadıktan sonra çok iri olmayacak şekilde doğrayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Yayvan bir tencerede soğanları sıvıyağ ile kavurun. Soğanlar hafif pembeleşince üzerine ıspanakları ilave edin. Ispanaklar sönüp azalınca, tuzunu ekleyin. Ispanakları suyunu çekinceye kadar karıştırarak kavurun. Ispanakların üzerine kaşıkla boşluklar açın, açılan boşluklara yumurtaları kırın. Yumurtaların üzerine bir fiske tuz serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirin. Servis yaparken üzerine pul biber serpin.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
kutluk
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2012
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc71783
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2012
2,368 defa indirildi / yazdırıldı
|
Doğranmış soğan
1kg kıyma
1kg ıspanak
Soğanla kıymayı kavur, pulbiber ekle. Kıyma pişince doğradığın ıspanakları ilave et. Ispanaklar sönünce tuzunu ilave et. Çukur açıp yumurtaları kır, altını kısıp kapağını kapat ve sarılarının tamamen pişmesini sağla. Bir de ekliyor, kendin yiyeceksen yumurtaları şimdiden kırma, sade ye. Akşam beraber yiyeceğiniz zaman kır, yumurtaları yemeden hemen önce pişirirsen daha lezzetli olur.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
bonbon prenses
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc93992
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2013
2,167 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet ıspanak
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı labne peyniri
1 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Ispanakları temizleyip çok ince kıyın. Sonra yumuşayıncaya kadar zeytinyağında kavurun. Ispanakları ocaktan alıp peynirleri ekleyin. Yumurtaları üzerlerine kırın. Kapağını kapatıp yumurtaların pişmesini sağlayın. Yumurtalar pişince rendelenmiş peynir serpip ocaktan alın.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
şen şef
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.06.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc134796
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2018
937 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg ıspanak
250 gr kıyma
1 kuru soğan
4 yumurta
Tuz
Pulbiber
Soğanı yemeklik doğradıktan sonra derin bir tavada hafif kavur ve kıymayı ilave et. Kıyma kavrulunca pul biber ve doğranmış ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin. Ispanakların kabarıklığı sönünce tuzunu ilave et ve karıştırarak tavaya yay ardından dört ayrı yerine dört yumurtayı kır, hiç karıştırmadan kapağını kapat yumurtaların sarısı yarım pişince ocağın altını kapat. Kapak kapalı kalsın kendi ısısı ile yumurtalar pişmeye devam edecektir. Servis ederken mala veya büyük kaşık ile yumurtaları dağıtmadan ve ters çevirmeden tabağa koyun.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
safiye nalçacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2020
Mesajlar: 40
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc151157
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2020
467 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. ıspanak
1 baş kuru soğan
Tuz
Karabiber
4-5 adet yumurta
3-4 kaşık sıvı yağ
Ispanaklar güzelce yıkanıp, sirkeli suda biraz bekletildikten sonra doğranır. Küçük doğranan soğanlar yağda kavrulur. Ispanaklar tencerenin ağzı kapatılmadan ve çok da eritilmeden kavrulur. Pişen ıspanağın üzerine Yumurtalar birer birer kırılır, karıştırılmaz. Yumurtalar pişince sıcak servis yapılır.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166401
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2022
349 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram ıspanak
2 yumurta
Ispanakları iyice yıkayıp, dilediğiniz şekilde doğrayın. Sonrasında tavaya aktarıp, kavurmaya başlayın. Ispanak suyunu çektikten sonra, üzerine yumurtaları kırabilirsiniz. Yumurtalar pişince, yemeğinizi sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.
|
Yumurtalı Ispanak |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180234
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2024
143 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Yarım kilogram ıspanak
3-4 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
Ispanakların kökleri ayıklanıp bol su ile yıkayın.
Tencereye koyarak üzerine su koymadan hafifçe haşlayın.
Büyükçe bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleştirin.
Salçasını ilave edin.
Ardından ıspanakları kevgirle alıp (suyunu sıkmayın kevgirle alırken gelen hafif su olunca daha lezzeti olur.) ve isteğe göre çemeni ekleyip karıştırın ve ıspanakları hafifçe kavurun.
Tuzunu ve baharatını ayarlayıp üzerinde 4 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın.
Yumurtaların üzerine de tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene dek ateşte tutun.
|
|
