1 litre süt
4,5 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı safran
6 yemek kaşığı haşlanmış buğday
3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
4 yemek kaşığı haşlanmış nohut
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı toz ceviz içi
1 tatlı kaşığı toz antepfıstığı
1 çay kaşığı toz tarçın
Süt, şeker ve pirinç ununu tencerede karıştırarak pişirmeye başlayın.
Safranı az miktarda sıcak su ile ıslatın.
Sütlü karışım hafif kıvam alınca safran ve bakliyatları ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
Karışımı kaselere alıp soğutun.
Soğuyan tatlıyı yemişler ve tarçın ile süsleyip servis edin.
Not: Safran yerine aspir kullanabilir, sütlaca bu şekilde renk verebilirsiniz. Kullanacağınız toz şeker miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp arttırabilirsiniz.
1 litre süt
1 çay bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı antep fıstığı veya tarçın
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı haşlanmış buğday
1 çay bardağı kuru sarı üzüm
0,1 gr safran
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Süt ve şeker tencerede kaynatılır.
Haşlanmış nohut, haşlanmış buğday ve kuru üzüm karışıma dökülür.
Kısık ateşte kaynatılır.
Safran ilave edilir. Nişasta bir çay bardağı su ile açılır ve tenceredeki karışıma dökülür.
Hazırlanan karışım kaselere doldurulur. Üzerine tarçın ya da Antep fıstığı dökülerek süslenir ve servis edilir.
