|
|
|
YEŞİL DOMATES AŞI |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc82748
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2012
2,004 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
1 kg yeşil domates
1 kuru soğan
100 g nohut
100 g buğday
100 g süzme yoğurt
20 g un
1 limon suyu
20 g tereyağı
3 g tuz
Bir gün önceden nohut ve buğday ıslatıp haşlanır. Yeşil domatesler doğranır. Tencereye zeytinyağı konulur, kuru soğanlar kavrulur. Domatesler eklenip bir-iki dakika kavrulur. Üstünü aşacak kadar su ile ilave edilip kaynatılır. Kaynarken önceden haşlanan nohut, buğday ve tuz eklenir ve pişirilir. Ayrı bir çukur kapta süzme yoğurt, un ile limon suyu bir çay bardağı su eklenerek karıştırılır. Pişmek üzere olan domates aşının içine yavaşça dökerek karıştırılır. Kaynayınca ocağın altı kapatılır. Sıcak olarak servis edilir.
|
Yeşil Domates Yemeği |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111819
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2015
1,608 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet boy yeşil domates
1 adet soğan,
1 yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı toz biber,
1 çay bardağı pirinç,
3 yemek kaşığı yağ
1 tutam tuz
3 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun,
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Toz biberi ekleyip karıştırın,
İrice doğradığınız domatesleri ekleyp karıştırın,
Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin,
Durulayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip karıştırın,
Üzerini geçecek kadar su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip kapağını kapatın,
Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Not: Arzu edelirse servis tabağının üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz
|
|
YEŞİL DOMATES AŞI Tarifleri Kuzukulağı Tarifleri
|
|
