|
|
Yaz Pilavı |
 |
yudum
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2008
Mesajlar: 38
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc77779
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2012
1,822 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
3 adet kamer patlıcan
2 adet soğan
200 gram mantar
1 adet havuç
4 diş sarımsak
4 adet domates
3 adet sivri biber
Kuşbaşı doğranmış mantarları zeytinyağında suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Üzerine küp doğranmış havuçları, sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Patlıcanları alacalı kesip küçük küpler halinde doğrayın ve üzerine ekleyin. Üzerine domates ve sivri biberleri irice doğrayıp ekleyin. 5 dakika daha kavrulunca üzerine pirinçleri ekleyin ve hiç karıştırmayın. 2 bardak su ekleyin, kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte 25 saat pişmeye bırakın. Servis tabağına ters çevirip ikram edin.
|
Yaz Pilavı |
 |
fener
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Adıyaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc76914
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2012
1,850 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
1 çorba kaşığı fıstık
200 gram kuşbaşı et
1 demet dereotu
Zerdeçal, zencefil, tuz, karabiber
10 adet badem
2 çorba kaşığı tereyağı
Pilav yapacağınız tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine çiğ bademi, dolma fıstığını ve küçük doğranmış etleri ekleyip 5 dakika kavurun. Yıkanmış pirinci de üzerine döküp birlikte 5 dakika daha kavurun. Baharatları suda bekletin. 2,5 su bardağı suyu pirincin üzerine döküp 20 dakika kısık ateşte pişirin. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyin. Beş dakika demlenmesi için bekleyip sıcak olarak servis yapın.
|
Yaz Pilavı |
 |
frekans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.05.2009
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36745
Gönderme Tarihi: 21.May.2009
2,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 bardak pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet küçük doğranmış haşlanmış havuç
1 kase haşlanmış bezelye
1 demet dereotu
2 bardak su
tuz
karabiber
Pirinçler sıcak suda demlenir. Bir tencereye sıvı yağ 2 bardak su ve tuz konup kaynatılır. Su kaynayınca içine havuçlar ve bezelyeler atılır. Demlenmiş pirinçler soğuk suda yıkanarak kaynayan suya atılır. Suyunu çekince altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır. Diğer yandan yıkanmış dereotları ince kıyılır, pilavın içine karıştırılıp sıcak veya soğuk servis yapılır.
|
Yaz Pilavı |
 |
değirmenci
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc27495
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2008
2,209 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 adet havuç
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet taze soğan
Maydanoz
Dereotu
1 adet limon
Tuz
Yapılışı:
1 su bardağı pirinci ıslatın. Yağı tavaya alıp, kızdırın. Pirinçleri süzüp, birkaç dk. kızdırılmış sıvıyağda kavurun. 1,5 su bardağı suyu ilave edin. Pirinç suyunu çekene dek pişirin. Pilavı ocaktan alıp, demlendirin. Bu arada havucu küçük küçük doğrayın. Taze soğanları, dereotunu ve maydanozu incecik kıyın. Limon suyunu ve tuzu ilave edip, havuçla iyice karıştırın. Pilav ılıyınca sebzeleri ilave edip, karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.
|
|
