|
|
Waldorf Salatası |
 |
rulo
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.03.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc127341
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2017
1,293 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 göbek marul
1 yeşil elma
1 çay bardağı siyah kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
3 kereviz sapı
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı Dijon hardalı
Yarım limonun suyu
Tuz
Elmayı yıkayıp yarım ay şeklinde ince dilimleyin. Kararmaması için üzerine limon suyu sürün. Marulu yıkayıp suyunu süzün ve iri parçalar şeklinde doğrayın. Büyük bir kaseye alın. Kereviz saplarını 1 santim kalınlığında doğrayıp marula ekleyin. Mayonez, hardal, üzüm, elma dilimleri, ceviz, tuz ve limon suyunu ekleyip harmanlayın. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alıp bekletmeden servis yapın.
|
Waldorf Salata |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184784
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2025
156 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet yeşil elma ( Granny Smith tercih edilir, küp doğranmış)
2 dal kereviz sapı (ince doğranmış)
1 avuç ceviz içi (iri kırılmış)
1 avuç çekirdeksiz üzüm (isteğe göre yeşil veya kırmızı)
4 yaprak marul (sunum için)
Sosu için:
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt (daha hafif tat için)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın, kararmamaları için limon suyu ile harmanlayın.
Doğranmış kereviz, ceviz ve üzümleri elmalara ekleyin.
Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt, tuz ve karabiberi çırpın.
Sosu salata karışımına ekleyip iyice harmanlayın.
Marul yapraklarının üzerine yerleştirerek servis edin.
Not: Bu salata, New York’un aristokrat otellerinden Waldorf Astoria’da doğdu.
|
Waldorf Salatası |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188103
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2026
12 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yeşil elma
1 su bardağı kereviz (küçük doğranmış)
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı üzüm (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Elmaları kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayın ve kararmamaları için limon suyuyla karıştırın.
Kerevizleri ince ince doğrayın ve elmaları ekleyin. Üzerine ceviz ve üzümü ilave edin.
Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine ekleyip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Servis öncesinde buzdolabında 20-30 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz.
Not:İlk kez Waldorf Astoria Hotel mutfağında ortaya çıkmıştır
|
|
