Kısa URL: https://ml.md/lc70706
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2021
3,239 defa indirildi / yazdırıldı
125 gram tereyağı
2 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta
Tuz
Üzerine:
Beyaz peynir
1 çay kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı vişne reçeli
Tereyağını büyük bir tavaya alıp eritin. Üzerine sürekli karıştırarak azar azar un ekleyin. Pişirme esnasında un, önce topak topak bir görünüm alacak, ancak karıştırdıkça kum gibi bir hale dönüşecek. Bu aşamaya gelince ılık suyu yavaşça üzerine ilave edin ve sert bir hamur elde edin. 15 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp, ılınınca yumurtayı ve bir tutam tuzu ilave edip yoğurun. Hamuru 20 eşit parçaya ayırın. Avucunuzda yuvarlayarak hafif yassı bir hale getirin ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Tam ortalarına başparmağınızla bastırıp bir çukur oluşturun. Pişerken yumuşak olmalarını sağlamak için ısıya dayanıklı küçük bir kabın içine su koyarak fırının bir köşesine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp soğutun. Beyaz peyniri ezip çörek otu ile karıştırın. Vertikaların ortalarına ezilmiş beyaz peynir ve vişne reçeli koyarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc98507
Gönderme Tarihi: 25.May.2014
1,725 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı un
yarım su bardağı ılık su
135 gr margarin
1 tane yumurta
yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı anason
150 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Margarini tavada eritin. Unu ekleyip karıştırarak pembeleştirin. Suyu ilave edip karıştırın. Tavayı ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yumurta ve tuzu ekleyip hızlıca yoğurun. Tepsiyi yağlayın. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve tepsiye aralıklarla dizin. Parmağınızla ortalarına bastırarak çukurlaştırın ve pişme sırasında kabarmaması için çukur yerleri 2-3 adet nohutla doldurun. Üzerlerine anason serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika hafif yumuşak kalacak şekilde pişirin. Beyaz peyniri bir kaba alıp küçük küpler şeklinde doğrayın. Vertikaların ortasındaki nohutları çıkarıp peyniri yerleştirin. Üzerine kırmızı pul biber ve kekik serpin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 24.05.2021
Kısa URL: https://ml.md/lc113847
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2015
1,408 defa indirildi / yazdırıldı
600 gr un
250 ml su
5 adet yumurta
300 gr tereyağı
350 gr beyaz peynir
Tuz
Kırmızı pul biber
Tereyağını tencerede eritin. Yağ kızınca unu ve tuzu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Kavrulmuş una azar azar suyu ekleyip karıştırarak hamur elde edin. Hamur tencerenin kenarına yapışmaz bir kıvama geldiğinde tencereyi ocaktan alın. Karıştırmaya devam ederek hamuru ılındırın. Yumurtaları teker teker kırıp karıştırarak hamura yedirin. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ortalarına parmak ucunuzla bastırıp çukurlar oluşturun. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra ılındırın. Ortalarına küp kesilmiş beyaz peynirleri paylaştırıp kırmızı pul biber serpin. Servis yapın.
