Etleri kuşbaşı doğrayıp tencereye alıyoruz. Sıvı yağ, baharatlar ve salçayı ekleyip iyice birbirine yediyoruz. Patlıcanları yemeklik doğruyoruz ve etlerin üstüne diziyoruz. Biberleri de patlıcanların boyunda kesip ilave ediyoruz. En üste yemeklik doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Üzerine iki diş sarımsak rendeliyoruz. Dilerseniz sebzelerin aralarına da rendeleyebilirsiniz. En üste tuz ve baharatları, duruma göre suyunu da ekleyip tencereyi hiç karıştırmamak koşuluyla pişmeye bırakıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc155338
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2021
315 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kuzu kuşbaşı ya da kemikli et
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
Zeytinyağı
4 adet patlıcan
1 kilogram domates
500 gram yeşil biber
Tuz
Sarımsakları soyun.
Patlıcan ve biberleri yemeklik doğrayın.
Domatesleri de küp küp doğrayın.
Yağı tencerede kızdırıp etleri mühürleyin.
Ardından sarımsak, biber ve patlıcanı ekleyin.
Domates rendesi ve tuzu da ilave edin.
Son olarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip etler ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Sıcak servis edin.
