|
|
Tiramisu Tart |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3307
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185375
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2025
10 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tart tabanı için:
2 su bardağı un
125 g tereyağı (soğuk, küçük parçalar halinde)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kakao
Krema için:
400 g mascarpone peyniri (yoksa labne de kullanılabilir)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 paket vanilin
Islatmak için:
1 su bardağı soğuk kahve (filtre veya granül)
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Kakao serpmek için
Un, tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve kakaoyu karıştırıp hamur haline getirin.
Streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tart kalıbına yayın, çatal ile delikler açın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın.
Yumurta sarısı ve şekeri çırpın.
İçine mascarpone, sıvı krema ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir krema elde edin.
Soğuyan tart tabanını hazırladığınız kahve ile fırça yardımıyla ıslatın.
Üzerine kremayı dökün ve spatula ile düzeltin.
Tatlınızı buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
Servis etmeden önce üzerine bolca kakao serpiştirin.
|
Tiramisu Tart |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3307
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185351
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2025
8 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
100 g eritilmiş tereyağı
Kreması için:
300 g mascarpone peyniri
200 ml krema
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
Islatmak için:
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Kakao
Bisküvileri rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kelepçeli tart kalıbının tabanına bastırarak yayın. Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Mascarpone, krema, pudra şekeri ve vanilini mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Sıcak su, granül kahve ve şekeri karıştırarak soğumaya bırakın.
Dinlenmiş tart tabanını kahveli karışımla fırça yardımıyla hafifçe ıslatın. Üzerine mascarponeli kremayı dökün ve spatula ile düzleştirin.
Üzerine bolca kakao eleyin.
Tatlınızı en az 2 saat buzdolabında bekletin, dilimleyerek servis edin.
|
Tiramisu Tart |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3307
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184450
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2025
60 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tart Tabanı İçin:
1 paket petibör bisküvi (veya burçak)
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
200 gram labne peyniri (veya mascarpone)
Kahveli Karışım:
1 tatlı kaşığı granül kahve
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri İçin:
Kakao (elemek için)
Rendelenmiş bitter çikolata (isteğe bağlı)
Bisküvileri rondoda un gibi çekin. İçine eritilmiş tereyağı, süt ve kakao ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili tart kalıbına bu karışımı dökün ve kaşıkla bastırarak yayın. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alınca vanilin ve labneyi ekleyin. Mikserle 2-3 dakika çırpın. Ilımaya bırakın.
Sıcak suyun içine granül kahve ve şekeri ekleyin, karıştırın. Soğumaya bırakın.
Tart tabanını buzdolabından çıkarın. Fırça yardımıyla bisküvi tabanına kahveli karışımdan sürün (hafif nemli hale gelsin). Üzerine soğumuş kremayı dökün ve düzgünce yayın.
Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine kakao eleyin. Dilerseniz rendelenmiş çikolata veya kahve çekirdeği ile süsleyebilirsiniz.
|
|
