Kısa URL: https://ml.md/lc82027
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2012
2,362 defa indirildi / yazdırıldı
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı un
bir tutam tuz
2 Adet limon
1 Adet yumurta
6 Diş sarımsak
1 kg danaişkembesi veya koyun işkambesi
1 Kahve Fincanı sirke
İşkembeyi limonlu suda iki saat bekletin üzerini bıçakla kazıyarak bol suda yıkayınız düdüklü tencereye koyun üzerine bol su ekleyın 30dak. pişirin. altını kapatın tencere soğuduktan sonra işkembeyi çıkarın işkembeyi et tahtasında küçük küçük doğrayın, ayrı bir kasede unu, yumurtayı ,yoğurdu, tuzu, limon suyunu iyice çırpın üzerine bir kepçe çorba suyu alarak ılıtın. ayrı bir tencereye aldığınız işkembe suyunu hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ekleyın doğradığınız etleride ilave edin 15 dak. pişirin dövülmüş sarımsak ve sirkeyi karıştırın.servis yapacağınız zaman margarini eritip kırmızı pul biberini koyup biraz yakın ve kasenin üzerine az birşey dökün.
Kısa URL: https://ml.md/lc86671
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2013
1,486 defa indirildi / yazdırıldı
125 Gr Sana Klasik
250 gr un
1 Aldığı kadar su
2 Adet yumurta
1 Kase yoğurt
Aldığı kadar tuz
1 Kg. temizlenmiş dana işkembesi
İşkembeyi bir tencereye alın.Üzerine yeterince su ekleyip haşlayın.Piştikten sonra ince doğrayın ve yeniden tencereye koyun.Ayrı bir kapta un,yumurta,yoğurt ve bir su bardağı suyu çırpma teli ile çırpın.Karışımı ocaktaki tencereye ekleyin.Tuzunu ayarlayın.Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.Ayrı bir tavada margarini eritin ve parlaklık vermesi için ocaktan aldığınz çorbanın üzerine gezdirin.İsteğinize göre sirke yada sarmısakla servis yapın.
