Kısa URL: https://ml.md/lc45495
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2009
1,959 defa indirildi / yazdırıldı
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
3 adet domates
2 adet kırmızı veya yeşil biber
3 adet salatalık (isteğe bağlı)
1 orta büyüklükte soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
Nane
Tuz
2 kaşık taze çökelek
Çökelek önce, ince doğranmış soğanla, sonra ince doğranmış biberle karıştırılır. Daha sonra küçük doğranmış domatesler karıştırılır. Zeytinyağı ilave edilip nane ile süslenir.
Kısa URL: https://ml.md/lc104525
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2015
1,608 defa indirildi / yazdırıldı
Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN
1 yemek tabağı kadar taze çökelek
2 domates
1 adet kırmızı veya yeşil taze biber
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Nane
Tuz
Soğan ve biber ince doğranarak ovulur. Domatesler irice doğranır. Hazırlanan malzeme taze çökeleğin içine eklenerek tuz serpilir. Üzerine hafif zeytinyağı dökülerek servis yapılır.
