|
|
Tavuklu Tirit |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67526
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2011
5,516 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
1 adet tavuk (tavuk yerine; et ve kıyma kullanabilirsiniz.)
1 adet ekmek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
5 adet domates
3 adet çarliston biber
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Tavuğu 8 su bardağı su ile haşlayın, haşlarken içine ayrıca 1 adet soğan, 4 adet tane karabiber koyun. Ayrı bir tencerede küp doğranmış soğan, çarliston biber, sarımsak, tuz ve domatesi beraber soteleyin. Salçayı ekleyin, kavurun. Ekmekleri küp doğrayın (pide ya da yufka da kullanabilirsiniz). Fırında kızartın. Haşladığınız tavuğun suyunu süzün ve pişirdiğiniz domatesli sosa koyun, bir taşım kaynatın. Tavuk etlerini küçük parçalara bölün. Servis kaselerinize sırasıyla ekmekleri, etin suyunu ve etleri koyun. En üstüne yoğurt ekleyin ve kızdırılmış yağda nane ve pul biber sosunu gezdirin.
Not: Arzu ederseniz 2 adet yumurtayı iyice çırparak, et suyu ile ısıttıktan sonra tiridinize ekleyebilirsiniz.
ML® Simit Tiridi için tıklayın
|
Tavuklu Tirit |
 |
Buğday Hatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Kerkük |
Kısa URL: https://ml.md/lc52435
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2010
4,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bol suda haşlayıp süzdüğünüz besili bir tavuğu tencereye koyunuz. Üzerine bir miktar tereyağı ile bir büyük kepçe kendi suyundan ilâve edip, tuz, biber, baharat ekip kapayıp, orta ateşte arada bir çevirerek kızartınız. Sonra indirip süzüp, salçayı sıcak tutunuz. Tavuğun derisini soyup etlerini el ile ufalayıp parçalayınız. Kendi suyu ile hazırladığınız tabaktaki francalanın üstüne döşeyiniz. Sonra süzdüğünüz kızartma suyunu üzerine gezdiriniz. İstenirse Sos Beşamel ile örtüp servis yapınız.
ML® Tamtak Tiridi için tıklayın
ML® Tamtak Tiriti Videosu
|
Tavuklu Tirit |
 |
halıcı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2008
Mesajlar: 45
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc23307
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2008
4,152 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir tavuk göğsü yahut iki but
4.5 bardak tavuk suyu
1 veya 1.5 ekmek
2 kasık yağ
Tuz
Biber
Tavuğu 4-5 bardak su ile haşlayın. Eti sıcak suyun içinden çıkartıp soğutun. Ekmek dilimlerini kızartıp bir tepsiye yerleştirin. Sıcak tavuk suyunu ekmeklerin üstüne dökün. Soğumuş olan tavuğun etlerini parçalayıp ekmeklerin üstüne yerleştirin ve servis yapın.
|
Tavuklu Tirit |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158742
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2021
216 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bayat ekmek
Sosu için:
3 adet doğranmış domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Tavuk için:
600 g tavuk göğsü
1 yemek kaşığı Tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Yoğurt sosu için:
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe göre)
Tuz
Bayat ekmekleri küp küp doğrayarak önceden ısıtılmış 200°C fırında 5 dakika fırınlayalım.
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayalım.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alarak tavuk etlerini ilave edelim ve etler kızarana kadar pişirelim.
Pişen tavuk etlerine tuz, karabiber ve tereyağı ekleyerek lezzetlendirelim. Tavamızı ocaktan alalım.
Domates sosu için, minik minik doğranmış soğanı sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine 1 kavanoz doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ekleyerek 4-5 dakika kaynatalım ve ocaktan alalım.
Servis tabağına ilk olarak ısıttığımız ekmekleri alalım.
Üzerlerine domatesli sostan bolca dökelim.
Son olarak sarımsaklı yoğurdu gezdirelim ve tavuk etlerini yerleştirelim.
|
Tavuklu Tirit |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179336
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2024
46 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bayat ekmek
2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
1 bütün tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan
3 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik, tuz
Yağın yarısını bir tavada kızdırıp içine tavukları atın ve kızartın. Tuz ve 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Bayat ekmekleri doğrayıp 200 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika kurutun. Bu sırada kalan yağı bir sos tenceresinde kızdırıp ince ince kıydığınız soğanları ekleyin ve kavurun. İçine rendelediğiniz domatesleri ekleyip 10 dakika kadar pişirin (bu aşamada arzuya göre biraz tavuk suyu da ekleyebilirsiniz) Tuz, nane ve kekiği ekleyip karıştırın.
Ekmekleri fırından çıkarıp ılınmalarını bekleyin. Üzerlerine domates sosunu gezdirin. Onun üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın. En üste ise tavukları yayın. İsterseniz sosa 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz.
|
|
