|
|
Tavuklu Kumpir |
 |
zülküf
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc90768
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2013
2,390 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr tavuk göğsü
4 adet iri boy patates
1 fincan siyah zeytin dilimi
1 tatlı kaşığı hardal
1 kase Turşu dilimleri
1 kutu mısır konservesi
1 kavanoz bezelye konservesi
100 gr pastırma
2 diş sarımsak
1 tutam Tuz karabiber pulbiber kekik
arzuya göre Ketçap
arzuya göre mayonez
80 gr margarin
Patateslerimizi yıkayıp kurulayıp içi sana yağ ile yağlanmış aliminyum folyo ile saralım. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.Fırından çıkartın. Biraz margarinde pastırma ve sarımsağı soteleyin. Ayrı bir yerde de parça parça kestiğiniz tavuk etlerini karabiber, pulbiber ,kekik,tuz ve sana yağ ile pişirin. Patateslerin ortasını yarıp sana yağ ile içini güzelce karıştırın. Tuz ile tat verin. Tüm malzemelerden isteğinize göre doldurup ketçap ve mayonez ile süsleyip servis edin.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 20.05.2015
|
Tavuklu Kumpir |
 |
küp küp
Aşçı
Kayıt: 17.03.2015
Mesajlar: 15
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc106000
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2015
1,916 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 iri patates
250 gr. tavuk
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Patatesleri, tencerede az suda kapağı kapalı olarak 15 dakika haşlayın. Çıkartıp ortasını bıçakla artı şeklinde kesip açın. Çay kaşığıyla iç kısmını biraz çıkarıp doğrayın. Küp doğranmış tavuk eti ve havucu tereyağında soteleyin. Doğranmış patatesin içine katın. Üzerine bezelye, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Patateslerin içine karışımı paylaştırıp servis yapın.
|
Tavuklu Bezelyeli Kumpir |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111598
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2015
1,754 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet patates
200 gr. tavuk göğüs eti
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
1 çorba kaşığı tereyağı
6 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Patatesleri az suda pişirin. Ortasını bıçakla artı şeklinde kesip açın. Küp doğranmış tavuk etini ve havucu tereyağında 15 dakika soteleyin; bezelyeyi, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Karışımı haşlanmış patateslerin içlerine paylaştırıp servis yapın.
|
Tavuklu Kumpir |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188292
Gönderme Tarihi: 10.May.2026
9 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet büyük boy patates
3 yemek kaşığı tereyağı
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay kaşığı tuz
Tavuklu harç için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram kemiksiz tavuk kalça eti
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesleri yıkayıp kurulayın.
Folyoya sarıp 220 derece fırında 45-60 dakika yumuşayana kadar pişirin. Tavada sıvı yağı ısıtın.
Küp doğranmış tavukları ekleyip kavurun.
Sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği ekleyin.
Unu ilave edip kısa süre kavurun.
Sütlü ekleyerek karıştırın.
Son olarak tereyağını ekleyin ve ocaktan alın.
Fırından çıkan patatesleri ortadan kesip içlerini açın.
Tereyağı, kaşar peyniri ve tuz ekleyip karıştırın.
Üzerine tavuklu harcı paylaştırın.
Kalan kaşar peynirini serpin. Tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.
|
|
