|
|
Tencerede Tavuk Büryan |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174069
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2023
241 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://torku.com.tr
Yarım kg ızgaralık tavuk
1 su bardağı bulgur (250 ml bardak)
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Köri
Tencereye sıvıyağ alıp tavukları önlü arkalı kızartıyoruz. Kızaran tavukları tabağa alıp, yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine, bulgur ve baharatları ilave edip , karıştırdıktan sonra tavukları bulgurun üzerine alıp , üstlerini basacak kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
|
Tavuk Büryan |
 |
Barış Çığlık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2014
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc130245
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2017
1,137 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
2 adet tavuk budu
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
Zeytinyağı
Karabiber
Defne Yaprağı
Tuz
Tavuk butları 2 3 su bardağı su, defne yaprağı ve tuz ile haşlanır.
Pirinç 1/2 su bardağı su ve az tuzla suyunu çekene kadar pişirilir.
Soğan ince ince doğranıp zeytinyağında kavrulur.
Domates püre haline getirilip kavrulan soğanlara eklenir.
Domates suyunu çekince altı kapatılır.
Fırına girebilen porselen kabın tabanı yağlanır.
Domates ve soğanlı karışım tepsinin tabanına yayılır.
Üstüne haşlanmış pirinç konulur.
Haşlanmış tavuk butları pirincin üstüne yerleştirilir.
Karabiber serpilir.
Tavuğun haşlama suyundan 1,5 bardak tepsiye ilave edilir.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika suyunu çekene kadar pişirilir.
|
Tavuklu Büryan |
 |
salkım söğüt
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2016
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc119818
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2016
1,362 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet tavuk budu
3 su bardagı pirinç
1 adet soğan.
3 yemek kaşığı yağ
Tuz
Butlar temizlenip yıkanır. Bol suyla haşlanır. Soğan ince ince doğranarak yağla kavrulur. Salça katılarak karıştırılır. Pirinç 2-3 defa yıkanıp pişirilecegi tepsiye boşaltıLir. Üzerine kavrulmuş soğan katılır. Kaynar tavuk suyundan, 5 su bardağı pirincin üzerine dökülür. Tuz ilave edilir ve karıştırılır. Butlar üzerine dizilir. Önceden kızdırılmıs fırına sürülür. Pirinç suyunu çekince fırından alınır.
|
Tavuk Büryan |
 |
pestil
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.06.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc117807
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2016
1,682 defa indirildi / yazdırıldı
|
Aynur Akdemir
1 tane orta boy soğan
2 bardak pirinç
1 paket tavuk baget veya but
1 çorba kaşığı nane
125 gram margarin
Tuz
4 bardak sıcak su
1 tane kırmızı biber (arzuya göre)
İlk önce pirinçleri sıcak suda bekletin ve tavukları haşlayın. Soğanı rendeleyin veya çok ince kıyın. Kırmızı biberi doğrayın. Kavrulan soğana naneyi ve pirinci katıp biraz kavurun. Tuzunu ilave edin. Pirinci yayıp tavuk koyacağınız yerdeki pirinci biraz açın. Tavukları yerleştirin. Sıcak suyu ekleyip biraz ocakta kaynatın. 200 derecelik fırında tavuklar kızarıp pirinç suyunu çekene kadar bekletin.
|
Tavuk Büryan |
 |
akıl küpü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc103236
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2014
1,781 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet tavuk baget
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı su tavuk suyuda olabilir
1 adet soğan
2 kaşık margarin ve sıvı yağ karışımı
2 adet domates rendesi
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
Tuz
Tavukları haşladım. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurdum. Üzerine pirincimi ekleyip kavurmaya devam ettim. Salçayı ekleyip kokusu çıkana dek karıştırdıktan sonra tuzunu ve baharatlarını serpiştirdim. Büyük boy borcama pirincimi koydum. Üstüne tavuklarımı yerleştirdim. En son sıcak suyunu ilave edip fırınladım. 200 derecede kızarana dek tuttum.
|
Tavuklu Büryan |
 |
dadı kalfa
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53824
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2010
2,528 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Yağlanmış fırın kabına yıkanmış, süzülmüş pirinç konur. Üzerine didiklenmiş tavuk yayılır. Diğer tarafta sıcak tavuk suyu, tereyağı, tuz ve karabiber karıştırılır, pirincin üzerine dökülür. Fırın kabının ağzı aliminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir, 30-35 dakika pişirilir.
|
Tavuklu Büryan |
 |
R.Dumankaya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2007
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc18294
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2007
7,019 defa indirildi / yazdırıldı
|
Demet Gül
Tavuk butları,
2 orta boy soğan,
3 su bardağı pirinç,
7 su bardağı et suyu,
Biraz nane,
karabiber,
tuz
Tavuk butlarını haşlıyoruz. Soğanları rendeliyoruz, taze soğan olur ise küçük küçük doğruyoruz. Soğanı yağda kavuruyoruz. Sonra pirincini katıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Et suyunu ve tuzu ilave ederek suyunu biraz çekmesini bekliyoruz. Pilav lapa halindeyken yağlanmış tepsiye döküyoruz. Üzerlerine butları yerleştiriyoruz. Nanesini ve karabiberini serperek kızgın fırına veriyoruz. Üzeri pembeleşinceye kadar fırında pişiriyoruz. Dileyen domatesli de yapabilir pilavını.
ML® Tavuklu Kır Pilavı için tıklayın
|
Tavuklu Büryan |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc1012
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2006
2,661 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 büyük baş soğan
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
2-3 kaşık margarin
İsteğe göre et bulyon
2 su bardağı tavuk suyu
Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Pilav tenceresinde kızdırdığımız yağa soğanları atıp hafif öldürüyoruz. Daha sonra küçük küçük doğradığımız haşlanmış tavuğumuzu ekleyip, kısık ateşte tencerenin kapağını 5 dakika kapatıyoruz. Islatılmış pirinci ve 2 bardak suyu ekleyip pilav gibi pişiriyoruz. 1-2 defa karıştırmakta fayda var.
|
|
