|
|
Tavuk Şinitzel |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc167371
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2022
349 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet fileto tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Kaplaması için:
5 yemek kaşığı un
2 adet büyük boy yumurta
1 tatlı kaşığı hardal (opsiyonel)
1,5 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
Filetoların her iki yanını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Yumurtaları hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın.
Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unlarını temizleyin.
Sonrasında her iki tarafını çırpılmış yumurtaya bulayın.
Son olarak her yerini galeta unuyla kaplayın.
Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını ekleyin ve kızdırın. Sonrasında filetoları ekleyerek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.
Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri dilediğiniz gibi servis edin.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
maskeli
Yamak
Kayıt: 08.07.2020
Mesajlar: 7
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc155920
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2021
328 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 parça şinitzellik tavuk eti
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Şinitzellik olarak kasabınızdan aldığınız etlerin üzerine çatal ile delikler açın ve ve bir gece önceden süte yatırın. Eğer vaktiniz yoksa süte 1 saat kadar da yatırabilirsiniz.
Daha sonra etleri bir tabağa çıkarın ve her tarafını una bulayın. Una buladığınız etleri önce yumurtaya ardından da ekmek kırıntısına bulayıp tereyağında kızartın.
Sıcak olarak servis edin.
|
Tavuk Şinitzel |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177430
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2024
287 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 parça kemiksiz fileto tavuk göğsü
2 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Öncelikle tavuk etlerini satın alırken, kasabınızdan fileto şeklinde isteyin veya kendiniz döverek inceltin. Yumurta sarılarını çok az suyla çırpın. Ayrı bir kasede un, tuz ve karabiberi kuru olarak karıştırın. Üçüncü kaseye galeta ununu alın. Tavukların iki yüzünü önce una ardından yumurtaya son olarak da galeta ununa batırın. Tüm tavuklara sırası ile aynı işlemi uygulayın. Kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirin. Yanına fırında baharatlı patates ile servis edebilirsiniz.
|
Tavuk Şnitzel |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc167410
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2022
250 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
6 adet tavuk göğüs ya da piliç bonfile
3 yumurta
Un
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Yıkadığınız tavuk etlerini süzdürün. Onlar süzülürken yumurtayı baharatlarla çırparak hazırlayın. 2 genişçe tabağa galeta unu ve beyaz un koyun. Kızartma tavanıza sıvı yağ koyup kızdırın. Tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayarak kızgın yağa bırakın. Nar gibi kızarana kadar pişirin. Bu sırada patates kızartması görevini çocuklardan birine verebilirsiniz.
Not: Un ve galeta ununun içine farklı baharatlar da katabilirsiniz.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 22.05.2025
|
Tavuk Şnitzel |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177894
Gönderme Tarihi: 24.May.2024
245 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Un
Ekmek kırıntıları
Yumurta
Hardal
Tuz
Karabiber
Bitkisel yağ
Tavuk göğsünü bir plastik torba veya iki parça plastik örtü arasına yerleştirin. Et tokmağı kullanarak tavuğu yaklaşık 1/4 inç kalınlığında inceltin. Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üç ayrı tabakta un, çırpılmış yumurta (hardal ile tatlandırılmış) ve ekmek kırıntıları (tuz ve karabiberle tatlandırılmış) hazırlayın.
Her bir tavuk parçasını önce una, sonra yumurtaya ve en son ekmek kırıntılarına bulayın, fazla malzemeleri silkeleyerek.
Orta-yüksek ateşte bir tavada yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, tavuğu tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın kahverengi olana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika her tarafı için).
Kızartılan tavuk şnitzellerini kağıt havlularla kaplı bir tabağa aktarın ve fazla yağı emmelerine izin verin.
Servis etmeden önce üzerine limon dilimleri veya isteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyin.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3291
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183586
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2025
167 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ince tavuk göğsü
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu (veya ekmek kırıntısı)
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya mısırözü yağı)
Tavukları streç film arasında döverek inceltin. Her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
Tavukları önce una bulayın, fazla ununu silkeleyin. Ardından çırpılmış yumurtaya batırın.
Son olarak galeta ununa bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
Geniş bir tavada bol yağ kızdırın. (Yağın iyice ısındığından emin olun; un tanesi atınca hemen kızarıyorsa tamamdır)
Şinitzelleri altın sarısı renk alana kadar iki taraflı kızartın. (Her yüzü yaklaşık 2-3 dakika)
Kızaran şinitzelleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürün.
Şinitzel limonla süslenebilir, yanına patates püresi, kızarmış patates veya salata ekleyebilirsiniz.
|
Şinitzel |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3291
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183475
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2025
107 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ince dövülmüş dana eti ya da tavuk göğsü
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ (veya tereyağı)
Dana ya da tavuk etini streç film arasında döverek inceltin. Her bir parçanın yaklaşık yarım santimetre kalınlığında olmasına dikkat edin.:
Hazırladığınız etlerin her iki yüzeyini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Üç ayrı tabağa sırayla şu malzemeleri yerleştirin:
Birinci tabağa unu,
İkinci tabağa çırpılmış yumurtaları,
Üçüncü tabağa galeta ununu koyun.
Her bir eti önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Fazlalıkları hafifçe silkeleyerek temizleyin.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve iyice kızdırın. Şinitzelleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar, ortalama 2-3 dakika pişirin.
Kızaran şinitzelleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Dilerseniz yanında limon dilimi, patates kızartması ya da salata ile servis edebilirsiniz.
|
|
