|
|
Tarçınlı Tas Kebabı |
 |
direnç
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc67183
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2011
2,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
2 diş sarımsak
Etler suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Etlerin üzerine tereyağı, rendelenmiş soğanı koyun ve 5 dakika kavurun. Sonra üzerine rendelenmiş domatesi, salçayı, tarcın, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 1 bardak kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin. Yanında patates püresi ya da pilavla ikram edebilirsiniz.
|
Tarçınlı Tas Kebabı |
 |
Ercüment Çözer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc65152
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2011
1,987 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr. kuzu eti
10 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
2 adet havuç
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tarçın
Karabiber
Tuz
Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Tencereye yağları koyduktan sonra üzerine kuşbaşı doğranmış etleri koyup 5 dakika kavurun. Soğanı, iri doğranmış havuç ve sarmısağı ekleyip kavurmaya devam edin, bu aşamada tarçını karışıma ilave edin. Daha sonra salça, doğranmış domates, tuz, karabiber koyup 2 bardak sıcak su ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
|
|
