|
|
Tandır Çorbası |
 |
lezzet sepeti
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2019
Mesajlar: 35
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc146814
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2019
1,446 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan,
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı bulgur
3 su bardağı et suyu,
2 su bardağı su
100 gram kavurma
1'er çay kaşığı kimyon ve karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş ince kıyılmış sarımsak
1'er tatlı kaşığı nane ve pul biber
Kuru fasulye ve nohudu akşamdan ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün ayrı ayrı haşlayın ve süzün. Mercimeği de haşlayıp süzün. Tereyağını bir tencerede kızdırıp üzerine piyazlık doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek renkleri dönene dek kavurun. Üzerine kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur, et suyu, su, baharat ve tuz ekleyin. 15 dakika pişirip kavurmayı ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sos için tereyağını küçük bir tavada kızdırıp, sarımsak, nane ve pul biber ekleyin. Bir-iki dakika kavurup ocaktan alın. Çorbayı servis tabaklarına alın. Üzerine sosu gezdirin.
|
Tandır Çorbası |
 |
ifşa
Aşçı
Kayıt: 09.12.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc147306
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2019
1,163 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 su bardağı nohut
1/2 su bardağı kurufasulye
1/2 su bardağı pilavlık bulgur
8 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet soğan
100 gram kıyma
1 su bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
12 su bardağı su
Üzeri için:
Dereotu
Nohut ve kurufasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün sularını süzün ve ayrı tencerede yarı yarıya yumuşayana kadar haşlayın. Sularını süzdükten sonra ocakta kullanıma uygun kapaklı bir güvece alın. Üzerine eritilmiş tereyağı, yemeklik doğranmış soğan, kıyma, bulgur, mercimek, salça, tuz, karabiber, pulbiber ve suyu ilave edin. Kapağını kapatın ve kontrol ederek malzeme yumuşayana dek pişirin. Kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın.
|
Tandır Çorbası |
 |
şeker şurubu
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.12.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc147717
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2020
578 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram et (az yağlı)
2 adet yumurta
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
İlk olarak eti kavurun.
Üzerine su ekleyip haşlayın.
Etler haşlandıktan sonra didikleyin.
Etin suyunu da süzerek ayrı bir tenceye alın.
Su kaynayınca pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan da yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpın. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. Çorbaya yavaş yavaş ilave edin.
Önceden hazırlanan eti de çorbaya ekleyip bir süre kaynatın ve ocaktan alın.
Üzerine de tereyağlı pul biberli sosu gezdirin.
|
Tandır Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172406
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2023
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.hasata.com.tr
Yarım su bardağı haşlanmış Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyesi
Yarım su bardağı haşlanmış Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
Yarım su bardağı Hasata Pilavlık Antep Bulguru
4 yemek kaşığı kavurma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tereyağını tencereye alın.
Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin.
Et suyunu ilave edip karıştırın.
Hasatanın bulgur ve bakliyatlarını, tuzu ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
Sarımsağı dilimleyip erittiğiniz tereyağında kavurun. Yağ köpürmeye başlayınca altını kapatıp baharatları ilave edin.
Isıttığınız yağı çorbanın üzerine dökerek servis edin.
Not: Hazırladığınız sosu doğrudan dökmek yerine çorbadan bir kepçe alarak sosla karıştırın. Sonrasında çorbanın üzerine ilave edin.
|
|
