|
|
SÜTLÜ OMLET |
 |
melankoli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2009
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc33734
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2009
15,196 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet yumurta
60 gram margarin (3 çorba kaşığı)
250 gram süt (1 bardak)
Tuz
1 Derince bir kaba 1 bardak soğuk süt koyduktan sonra buna 2 tatlı kaşığı tuz ile 12 adet yumurta kırmalı ve beş altı defadan fazla olmamak üzere sütlü yumurtaları çatalla çalkalamak ve bir yana bırakmalıdır. (Yumurta ve süt ancak birbirleriyle karışıncaya kadar çalkalamak ve çalkaladıktan sonra da bir iki dakika içinde pişirmelidir.)
2 Diğer taraftan; yumurtaları içinde rahatça pişirebilecek tavaya 60 gram (3 silme çorba kaşığı) margarin koyarak yağın hafifçe rengi dönünceye kadar kızdırmak, yağ kızınca sol el ile tavanın sapını tutmalı, sağ el ile çırpılmış yumurtaları tavanın tam ortasına dökerek, bir çatal ile kemen tavanın içindeki yumurtaların dibini kazırcasma üç-beş defa karıştırmak, sonra da yumurtalardaki sulu kal kay-bpkıncaya kadar tavayı kafifçe sallamak suretiyle omleti pişirmekdir. (Yağ iyice kızıp da rengi hafifçe dönmeden yumurtalar tavaya dökülmemelidir.)
3 Pişince ateşten almak ve omleti bir çatal ile üste doğru çevirerek aşağı yukarı üç parmak eninde sarmalı ve omletin üstüne bir tabak kapatarak tavayı altüst etmek suretiyle tabağa almalı ve servis yapmalıdır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 19.10.2022
|
Sütlü Omlet |
 |
izmirli
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2005
Mesajlar: 20
Şehir: Urla/İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc5959
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2006
4,221 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
biraz karabiber
6 yemek kaşığı süt
Kalın dipli bir tavada yağı yakmadan kızdırın ( teflon veya çelik tavada iyi sonuç alınır).
Yumurtaları bir kaba kırıp biraz çırpın; süt, tuz ve biber katın. Karışımı tavaya boşaltın. Yumurta sertleşmeye başlayınca, tavayı sapından tutarak sallayın. Omletin dibi pembeleşip tavadan kurtulunca, tahta veya plastik bir ıspatula yardımıyla iki kenarını ortaya doğru üst üste kavuşturun ve servis tabağına aktarın.
Omleti dürüm yaparak servis yapın.
|
Sütlü Omlet |
 |
keskin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.03.2015
Mesajlar: 32
|
Kısa URL: https://ml.md/lc132954
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2018
4,107 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Mikser kabına un, süt, yumurta ve tuzu alıp mikserle iyice çırpalım. Daha sonra bu karışıma tereyağ koyup kızdırdığımız tavaya dökelim. Tavamızın kapağını kapatalım ve omletimiz kabarana kadar pişirelim. Daha sonra dikkatli bir şekilde diğer tarafını çevirerek kızartalım ve servis tabağına alarak servis yapalım.
|
Sütlü Omlet |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179381
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2024
281 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
Öncelikle 3 adet yumurtayı uygun bir kasenin içerisine kıralım.
Ardından yarım çay bardağı süt, yarım çay kaşığı kadar tuz ve çok az karabiber ilave ederek çırpalım.
Dilerseniz bu aşamada sevdiğiniz farklı baharatlar varsa onları da ekleyebilirsiniz.
Diğer taraftan uygun bir tavada 1 yemek kaşığı kadar tereyağını eritelim.
Eriyen tereyağına çırptığımız yumurtaları ekleyelim ve kenarlarından içe doğru karıştırarak pişirelim.
Güzelce pişen sütlü yumurtamız servise hazır.
|
Sütlü Omlet |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168116
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2022
237 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 çay bardağı süt
4 adet kesilmiş zeytin
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı pul biber ve karabiber
Yumurtaları bir kasede iyice çırpın.
Çırptığınız yumurtaların üzerine sütü dökerken de çırpmaya devam edin ya da blendır kullanın.
Akabinde içine zeytinyağı ve baharatları ilave edin.
Teflon bir tavanın altını yağlayın.
Eşit bir şekilde dağıtın.
4 dakika sonra bir tabak ya da düz kaşık yardımıyla ters çevirin.
5 dakika sonra tabaka boşaltın.
|
|
