10-15 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (200 ml)
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Sütlü biber kızartması için öncelikle biberlerin saplarını keselim ve eşit parçalar halinde doğrayalım. Bu aşamada biberleriniz çok çekirdekliyse çekirdeklerini çıkartarak kullanabilirsiniz.
Ardından uygun bir tavaya sıvı yağı alalım. Doğradığımız biberleri tavaya alalım ve orta ateşte, hafif diri kalacak şekilde soteleyelim.
Biberlerin üzerine unu ilave edelim ve bir kaç dakika karıştırarak kavuralım.
Daha sonra süt ve tuzu ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Üzerinin sosu için ayrı bir tavaya tereyağını alalım ve eritelim.
Toz kırmızı biberi de eriyen tereyağının üzerine ekleyelim ve karıştıralım.
Kızdırdığımız sosumuzu sütlü biber kavurmasının üzerine gezdirelim ve ocaktan alarak servis edelim.
Kısa URL: https://ml.md/lc183330
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2025
177 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram yeşil köy biberi
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz (isteğe göre)
Karabiber (isteğe göre)
Biberleri yıkayıp kurulayın. Saplarını ve çekirdeklerini temizleyip iri iri doğrayın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
Biberleri tavaya alıp orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Biberler hafif kavrulduğunda üzerine sütü ekleyin.
Süt çekilip biberler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc185638
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2025
65 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 küçük kase rendelenmiş kaşar
Üzeri için;
Yağda yakılmış toz kırmızıbiber
İlk olarak biberlerimizi yıkayıp, ayıklayıp orta büyüklükte doğrayalım.
Tavaya tereyağını alalım ve eritelim.
Eriyen tereyağına biberleri ekleyelim ve kavuralım.
Biberler kavrulunca tuzu ve unu ekleyelim.
Un kavrulunca sütü ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Son olarak kaşarı ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
Üzerine yakılmış toz kırmızı biberi ekleyelim ve servise hazır.
Kısa URL: https://ml.md/lc187482
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2026
29 defa indirildi / yazdırıldı
10-12 adet tatlı kıl biber veya çarliston biber
1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 küçük kase beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar (Tuzu az olanlardan seçin)
Çok az tuz (Peynirin tuzuna göre ayarlayın, sahur için az tuzlu olması önemli)
Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra iri iri doğrayın. Geniş bir tavaya yağları alın ve biberleri diriliklerini kaybedip hafifçe renk alana kadar orta ateşte kavurun.
Kavrulan biberlerin üzerine 1 çay bardağı soğuk sütü ilave edin. Altını hafifçe kısın ve sütün kaynamasını bekleyin.
Süt yavaş yavaş çekilip kremamsı, hafif koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kaynatın.
Süt koyulaştığında üzerine ufaladığınız beyaz peyniri veya kaşar peynirini serpiştirin. Peynirler eriyince ocağın altını kapatın ve sıcak sıcak servis yapın.
