|
|
Sütlü Bezelye Çorbası |
 |
nurti
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc32805
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2009
3,201 defa indirildi / yazdırıldı
|
850 g konserve bezelye
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin yağı
1 çorba kaşığı mısırözü yağı
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet et bulyon
2,5 su bardağı su
Karabiber
Pul biber
Öncelikle bezelyelerin suyu süzülür ve ılık suda yıkanır. Çırpıcı yardımı ile bezelyeler ezilir, püre haline getirilir. Derince bir tencereye margarin ve mısırözü yağı konur ve kızdırılır. Un eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan una 2,5 su bardağı su ve 1 su bardağı süt eklenerek topaklaşmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Püre haline getirilen bezelye, krema, karabiber ve tuz eklenerek kısık ateşte pişirilir. Küçük bir tavaya tereyağı konur ve kızdırılır. İçerisine pul biber atılarak sos yapılır. Hazırlanan bu karışım, çorba kâselere sıcak olarak konulduktan sonra, üzerine kaşık yardımı ile az miktar dökülür ve sıcak olarak servis yapılır.
|
Sütlü Bezelye Çorbası |
 |
zeytuni
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc64669
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2011
2,615 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
1 kg. bezelye
1 adet kuru soğan
1/2 demet dereotu
1,5 litre et suyu
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 paket margarin
Yeterince tuz
Kuru soğanı ince ince kıyıp, 50 gram margarin yağında pembeleştirelim.
Ayıkladığımız taze bezelyeleri ve dereotlarmın sap kısımlarını, yeterince tuz ve 1,5 litre et suyu ile birlikte sebzeler eriyinceye kadar pişirelim.
Süzgeçten süzüp posasını ezelim veya blender'den geçirelim.
Başka bir kapta, unu, kalan margarin yağında kokusu çıkana kadar kavurup içine sütü yavaşça ilave edip iyice karıştıralım. Biraz ısındıkdan sonra süzdüğümüz çorbayı ve çok ince kıydığımız dereotlarını ilave edip bir taşım daha kaynatalım.
İstediğimiz kıvama gelince önceden hazırladığımız çorbalık kıtır ekmek ile süsleyerek, sıcak olarak servis yapalım.
|
Sütlü Bezelye Çorbası |
 |
Berat
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc72183
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2012
2,291 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr bezelye
1 küçük soğan
1 küçük patates
1.5 su bardağı su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Soğanı ve patatesi küçük küçük doğruyoruz. Tencerede zeytinyağı ile soğanı biraz kavuruyoruz, patates ve bezelyeyi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Suyu ekleyip su kaynayınca sütü ilave ediyoruz. Pişince tuzunu ekleyip rondodan çekiyoruz. Kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
|
Sütlü Bezelye Çorbası |
 |
dodo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2015
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc141309
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2019
513 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak bezelye
1 yemek kaşığı un
1 adet orta boy kuru soğan
1 bardak süt
3 yemek kaşığı hazır çiğ krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bezelyeyi, kabuklarını soyduğunuz bütün soğanla birlikte 3 bardak suda haşlayın. Çorbanın üstünü süslemek için 2 yemek kaşığı bezelye ayırın. Haşladığınız bezelyeleri suyuyla birlikte blender'dan geçirin. Tencerede tereyağını eritin, unu ilave edip 2-3 dakika karıştırın.
Ezilmiş bezelyeye süt, karabiber ve tuz ilave edin, tekrar karıştırın. Kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. Koyu olursa su ekleyip karıştırarak kaynatın.
Servis yaparken üstünü krema, dereotu ve bezelye taneleriyle süsleyin.
|
Sütlü Bezelye Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173003
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2023
185 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 adet patates
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su
1-2 dal dereotu
Soğanı yemeklik doğrayın. Patatesi küp şekilde doğrayın.
Derin ve geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğan ve patatesleri kavurun.
Bezelyeyi ekleyin ve biraz daha kavurun. Suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın.
Sütü yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Çorbaya ekleyin ve blender ile çekip, bir süre daha pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.
Dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
Sütlü Bezelye Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178141
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2024
79 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 adet patates
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4-5 su bardağı su
Soğanı yemeklik doğrayın.
Patatesi küp şekilde doğrayın.
Derin ve geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Soğan ve patatesleri kavurun.
Bezelyeyi ekleyin ve biraz daha kavurun.
Suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve unu ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Çorbaya ekleyin ve blender ile çekip, bir süre daha pişirin.
Arada karıştırmayı unutmayın.
Dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
|
