|
|
Sucuklu Poğaça |
 |
faika hala
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc141853
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2019
748 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı kaymak
1 paket kuru maya
2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yeteri kadar un
İçi için:
4 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan
2 orta boy domates
1 tane sarımsak
400 gram sucuk
100 gram tereyağı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörekotu
4 su bardağı kadar unu bir kaba alın. Maya, şeker ve tuzu koyup malzemeleri karıştırdıktan sonra ortasına çukur yapın. Isıtılmış sütü, yağı, kaymağı, yumurta akını koyun ve yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
İç malzemeyi hazırlamak için tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun. Minik minik doğradığınız soğanları ekleyin ve karıştırın. Ardından yine minik minik doğradığınız biberleri ekleyin ve kavurun. Sarımsakları ekleyin. Küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Son olarak küp küp doğradığınız sucukları ekleyip 5 dakika kadar pişirdikten sonra iç harcı soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde tereyağını eritin ve mayalanmış hamura 3-4 yemek kaşığı kadar dökün.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıın. Hamurun içini 1 tatlı kaşığı kadar iç harçla doldurun, elinizle yuvarlayın ve tepsiye dizin. Kalan tereyağını poğaçaların üzerine gezdirin. Yumurta sarısının içine şeker koyup çırpın ve poğaçaların üzerine sürün. Son olarak çörek otu serpip 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
|
Sucuklu Poğaça |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc158091
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2021
333 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
3 - 4 su bardağı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
İçi için:
300 gr. sucuk
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Yumurta sarısı
İçi için, küp doğranmış soğanı tereyağında soteleyin. Doğranmış sucuk ve domatesi ekleyerek kavurun. Baharatları serperek tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Ilık su ve mayayı karıştırıp hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. Un, sıvı yağ, tereyağı, tuz ve yumurtayı karıştırıp mayalı suyla beraber yoğurun. Elinize yapışmayan bir hamur hazırlayın. Gerekirse azar azar un ya da su ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu oda sıcaklığında mayalanması için 1 saat dinlendirin. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Parmak kalınlığında açıp üzerine yağ sürün. Diğer hamurları da aynı şekilde açın. Hazırladığınız sucuklu içi yufkanın baş kısmına koyarak, hamuru rulo şeklinde sarın. Rulonun dışından içine doğru bıçakla çizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek, 170 derecede altın rengini alana kadar fırınlayın.
|
|
