|
|
Sosisli Pilav |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc160827
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2021
657 defa indirildi / yazdırıldı
|
450 gr. baldo pirinci (2 su bardağı)
4 adet uzun sosis
150 gr. tereyağı (10 çorba kaşığı)
200 gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
Tuz
1 lt. su (4 su bardağı)
45 ml. zeytinyağı (3 çorba kaşığı)
Pirinci ayıklayın. Soğuk su ile üç su yıkayıp bulanık, nişastalı suyunu dökün. Yıkama suyu berraklaşınca pirinci bir süzgece çıkarıp süzdürün.
Sosisleri dilimleyin. Tereyağını tencerede kızdırın. Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinçleri ve tuzu da katarak biraz daha kavurup, suyun 2 su bardağını ekleyin.
Pirinçler suyu çekip, göz göz oluncaya kadar (fakat diri bırakarak) pişirin.
Başka bir tenceye sosisleri koyun. Üzerlerine kalan suyu ve zeytinyağını döküp, yarı pişmiş pirinçleri boşaltın. Bir taşım kaynatıp, üzerine bir tabak ve tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşe oturtarak 10 dakika pişirip ateşten alın. Ilınınca pilavı kenarlı bir tepsiye ters çevirerek servis yapın.
|
Sosisli Pilav |
 |
dumanlı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2017
Mesajlar: 37
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc125873
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2017
878 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet sosis
2 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 çorba kaşığı fıstık
1 çay badağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı yenibahar
İnce kıyılmış soğan, tuz, fıstık ve yağı bir tencereye koyunuz.
Kapağını örterek hafif hararetli ısıda beş dakika pişiriniz.
4 su bardağı sıcak su ilave ediniz.
Su kaynayınca dilimlenmiş sosisleri, pirinç, üzüm, şeker, tarçın ve yenibaharı katınız.
Orta hararetli ısıda 5 dakika ve daha sonra ısısını azaltarak yarım saat pişiriniz.
10-15 dakika demlendirip karıştırarak servis tabağına boşaltınız.
|
Sosisli Pilav |
 |
demet ünal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2013
Mesajlar: 40
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc93491
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2013
1,871 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet sosis
1 su bardağı yasmin pirinci
1 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı ayıklanmış kuşüzümü
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Pirinci iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin. Sosisleri ince ince doğrayarak tavada kızartın. Pilav tenceresine margarin, kimyon, karabiber, üzüm ve tuzu koyup, pirinci ekleyin. Orta ateşte kavurun. 2 su bardağı kaynar suyu pirincin üzerine ekleyin ve bir- iki taşım kaynatıp demlenmeye bırakın. 2-3 dakika sonra, kızarmış sosis halkalarını pilavın üzerine serpiştirin ve pirinç yumuşayana kadar demlemeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Sosisli Pilav |
 |
Rumi
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2013
Mesajlar: 21
Şehir: Karatay-Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc92631
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2013
2,139 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kaşık tereyağı
3 su bardağı pirinç
1 kutu konserve mısır
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet havuç
3 4 adet uzun sosis dana sosis
Bir tutam dereotu
3 su bardağı tavuk suyu
Sosisleri ve havucu halka halka bir şekilde doğrayalım. Pilavı yapacağımız tencerede bir miktar yağda birkaç dakika soteleyelim. Ayıklayıp yıkadığımız ve suyunu süzdürdüğümüz pirinci ilave edelim. Yaklaşık birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra haşlanmış bezelyeyi ve konserve mısırı pirince ekleyelim. Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra, normal pirinç pilavına koyduğumuz ölçüde tavuk suyunu ilave edelim. Tuzunu da ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatalım. Bir kaç dakika yüksek ateşte kaynatalım. Daha sonra mümkün olduğunca kısık ateşte, pirinçleri suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağın altını söndürüp, ince ince kıydığımız dere otlarını serptikten sonra, yavaşça karıştıralım. Kapağını kapatıp, temiz bir örtüyle tencereyi saralım. 15 20 dakika demlendirelim.
|
Sosisli Pirinç Pilavı |
 |
aytoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc91340
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2013
2,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı margarin
1 tane kuru soğan
2 tane sosis
1 tane dolmalık biber
1 tane havuç
1 yemek kaşığı susam
1 bardak pirinç
Tuz
Bütün malzemeler küp küp doğranır. Tencerede margarin yağı ile tüm malzemeleri kavurun.
Malzemeler pişirdikten sonra tuz ve susamı ilave edin. Diğer tarafta 1 bardak pirinçle üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip, 1 kaşık sana margarin atıp pilavımızı hazırlayalım. kavurduğumuz bütün malzemeleri pilava ilave edilip, iyice karıştırın.
|
Sosisli Pilav |
 |
iz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc65428
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2011
2,032 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Tuz
2 adet domates
Kekik
300 gr. sosis
Karabiber
2 adet biber
1 tatlı kaşığı şeker
Margarini tencereye alıp, eritin. Pirinci yıkayıp, yağda iki dakika kavurun. Suyu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin ve ocaktan alın. Soyulmuş domatesleri, sosisleri ve biberleri halka halka doğrayın. Tencereye alıp pişirin. Üzerine şeker, tuz, karabiber ve kekiği serpin, beş dakika daha pişirin. Tüm malzemeyi pilavın üzerine yayıp servis yapın.
|
Sosisli Pilav |
 |
pembe&beyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2011
Mesajlar: 63
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64213
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2011
2,247 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
4 su bardağı su
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
1'er adet patates ve havuç
3 adet sosis
1 adet sarımsak
1 su bardağı bezelye
Tuz
Üç su bardağı suyu kaynatın. İçine pirinci ve yarım su bardağı zeytinyağını ekleyip 15 dakika pişirin. Havuç ve patatesi doğrayın. Kalan yağda doğranmış sosisleri ve sarmısağı kavurun. Üzerine doğranmış sebzeleri, bezelyeyi ve tuzu ekleyip biraz daha kavurun. Karışımı pilava ilave edin ve beş dakika daha pişirin.
|
Sosisli Pilav |
 |
market
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc48715
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2010
2,271 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak pirinç
2 domates
2 sosis
4 bardak su
2 soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Soğanlar tencerede çok az kızarıncaya kadar kavrulur. Domates, yıkandıktan sonra kesilir, sosisler birer parmak eninde dilimlenir. Tencereye suyu koyulur. Hepsi içine atılır, tuz ve karabiber ilâve edilir. Kaynamaya bırakılır. Sonra pirinç atılır, suyunu çekince, demlendirilir.
|
Sosisli Pilav |
 |
gönül sofrası
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc40809
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2009
2,762 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
3 ince dilimlenmiş sosis
2 soğan
1 domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çorba kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
3 su bardağı su
Tuz
Pirinci yıkayıp süzün. Kuş üzümünü yumuşaması için suda bekletin. Soğanları ince ince doğrayın. Domatesi rendeleyin.
Sıvıyağı tencerede ısıtıp soğanları pembeleştirin. Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip karıştırın. Kuşüzümünü süzüp pirince ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Domates, ince sosis dilimleri, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip karıştırın. 3 su bardağı soğuk suyu ilave edip kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 10 dakika pişirin. 5-6 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
|
Sosisli Pilav |
 |
emek
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc37798
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2009
2,417 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. Pirinç
150 gr. Tereyağı
3 adet sosis
Tuz
2,5 dl. Tavuk suyu
Sade pilâv gibi pişiriniz,
Sosisleri doğrayınız, kızartınız. Yarısını pişen pilâva karıştırınız.
Diğer yarısını içi yuvarlak bir kâsenin altına düşeyiniz üzerini; pilâvı doldurunuz. Bir kaşıkla üzerini sıkıştırarak bastırınız.
Servis tabağına çeviriniz süprem salçasıyla ayrı olarak sofraya alınız.
|
Sosisli Pilav |
 |
aybike
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2007
Mesajlar: 45
|
Kısa URL: https://ml.md/lc27766
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2008
2,674 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 sosis
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 fincan tereyağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 baş soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber (acı olmayan)
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Sosisleri birer santim eninde dilimleyin. Tereyağında kavurun. Kavurmaya doğranmış bir baş soğanı ilave edin. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca sivri biberleri ve bilahare iri doğranmış domatesleri ve sosisleri ilave edin. Kapağını kapatıp bir süre domatesler eriyinceye ve sosisler pişinceye kadar pişirin. Tuzunu ve biberini ekip pirinci içine dökün. Zeytinyağını ve şekeri ilave edip karıştırın. Üstünü örtecek kadar su döküp önce kuvvetli, sonra hafif ateşte pirinç suyunu çekene kadar, yaklaşık 10 ila 15 dk. pişirin. Bu süre sonunda bir kere harmanlayıp üstünü kalın bir peçeteyle örtüp demlendirin. Sıcak servis yapın.
|
Sosisli Pilav |
 |
esin
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17609
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2007
2,620 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme 4 kişilik
250 gr baldo pirinç
1 soğan,
1 salçalık biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr tavuk eti
100 gr soyulmuş sosis
2 domates
2.5 su bardağı tavuk suyu
1-2 dal yeşil soğan
3-4 dal maydanoz
Tuz,
Karabiber
Soğanı ince ince kıyın. Biberin çekirdeklerini temizleyip doğrayın. Tavuk etini haşlayıp küçük kuşbaşı doğrayın. Sosisleri ince dilimleyin. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Sıvıyağı pilav tenceresinde kızdırın. Soğan ve biberi ekleyip yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun. Yıkanmış pirinci ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın. Tavuk parçaları, sosis, domates ve ince kıyılmış yeşil soğanı ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
ML® Pastırmalı Pilav için tıklayın
|
Sosisli Pilav |
 |
Kabul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 116
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3138
Gönderme Tarihi: 01.May.2006
2,647 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 bardak haşlanmış pirinç
5 adet sosis
100 gr mantar
1 büyük havuç
2-3 tane yeşil soğan
4 yumurta
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı süt
100 gr. otlu peynir
Tuz
Karabiber
Sosisleri ince ince dilimleyerek 1 kaşık margarin ilave ettiğiniz tavada kızarana kadar pişirin. Suyunu çekince dilimlenmiş mantarı, havucu ve soğanı ekleyip 2 dakika daha pişirin. Başka bir kapta sütü, yumurtayı, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın ve tavaya ilave edin. 2 dakika daha pişirin. Üstüne pirinci ve peyniri de ilave ettikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin ve sıcak olarak servis edin.
ML® Sosisli Pilav için tıklayın
|
|
